山(shān)芋(yù)是可以减(jiǎn)肥的。

　　山(shān)芋适当摄入可以起到辅助(zhù)减肥(féi)的效果(guǒ)，每100克熟山芋(yù)的(de)热量(liàng)仅为79千卡，而且山芋中富含植物(wù)纤维(wéi)，

　　在增(zēng)加饱(bǎo)腹感的同时也不用(yòng)担心(xīn)摄入(rù)过多热量，可以(yǐ)代替部分(fēn)主食(shí)。而适当摄入植(zhí)物(wù)纤维，还可(kě)以起(qǐ)到(dào)一定的(de)润肠通便效(xiào)果。

　　部分研究表明植(zhí)物纤维因(yīn)为(wèi)难(nán)以被(bèi)吸收，而与肠道微生物的(de)接触时间更长。所以可以通过(guò)调节肠道微(wēi)生物来帮助代(dài)谢，减肥人群(qún)可(kě)以适当吃山芋(yù)帮助减肥(féi)。

新鲜山芋如何保管存放时(shí)间长(zhǎng)

　　1、纸(zhǐ)箱保(bǎo)存(cún)。

　　家里有纸箱的，可以准备一个稍微大一点的纸箱，在下(xià)面垫上旧报纸或者(zhě)是(shì)不穿(chuān)的旧衣(yī)服，再把新鲜山芋放入纸箱内。

　　在每层新(xīn)鲜山芋之间都(dōu)要垫一层报纸或旧衣服(fú)，最后在(zài)上面(miàn)盖一(yī)层报纸，把(bǎ)纸箱密封好。

　　放在家里干(gàn)燥，通风的环境(jìng)中。

　　可以保存一年时(shí)间不坏，因(yīn)为纸(zhǐ)箱有透气防潮(cháo)的作用，旧衣服或(huò)报纸有温室的效果和吸潮的(de)功效，用这个方法来(lái)保存(cún)新鲜(xiān)山芋，不仅保(bǎo)存时间(jiān)长，而且新鲜山(shān)芋越放越甜，不会腐(fǔ)烂发芽，也不会长硬心(xīn)。

　　2、塑料袋保存。

　　可(kě)以将新鲜山芋用卫(wèi)生(shēng)纸(zhǐ)或者(zhě)旧报纸包裹起来。

　　然后都放(fàng)进塑料(liào)袋中扎紧(jǐn)袋口。

　　同样(yàng)是放在干燥通风的(de)地(dì)方，这样也可以保存很长时间不坏。

　　纸张可以控(kòng)水锁水，能够(gòu)防止外界水分影响新(xīn)鲜山(shān)芋，也能够保留住(zhù)新鲜山芋(yù)原有(yǒu)水分，保(bǎo)持新鲜度。

　　3、冰(bīng)箱(xiāng)保(bǎo)存。

　　如(rú)果(guǒ)新(xīn)鲜山(shān)芋的量比较少，也可以放在(zài)冰箱保鲜层进(jìn)行保存，保存之前(qián)首先将新鲜山(shān)芋(yù)用保鲜(xiān)膜包裹起(qǐ)来，再放(fàng)入冰箱保鲜层。

　　这(zhè)样可以保(bǎo)存(cún)一年都会很新鲜，保鲜膜可以(yǐ)锁住新鲜山芋原(yuán)有水(shuǐ)分，让新(xīn)鲜(xiān)山芋一直处在(zài)新鲜的状(zhuàng)态下。

新鲜山芋怎样保(bǎo)存(cún)

　　很多人特别的喜欢(huān)吃芋头，所以说(shuō)一次性会买很多芋头回来(lái)，这样(yàng)自己一天肯定是(shì)吃不完的，想(xiǎng)要将芋头保存下来，但是害怕保存不好，担心这个(gè)芋头坏掉了不能(néng)吃，所(suǒ)以说很多人常(cháng)常为这个事情担忧，也担心自己不能吃(chī)到新鲜的芋头，芋头(tóu)还(hái)是吃新鲜的比较(jiào)好，芋(yù)头保存不(bù)好很容易坏(huài)掉(diào)的，也很容易发芽，那么(me)芋头怎么存放好呢?

　　芋头贮藏的最佳温(wēn)度为10℃～l5℃。

　　在0℃以下或25℃以上时会(huì)受到伤害(hài)，低于0℃会受冻，因(yīn)冻伤(shāng)造成腐烂;在7℃以下会发(fā)生冷窖，表皮易被微生物侵染而腐烂;高于25℃也会引起腐烂(làn)、脱水。

　　贮藏芋头(tóu)有(yǒu)宜湿不(bù)宜干之说，过干也会导(dǎo)致腐烂，贮藏要求的适宜相对湿度为(wèi)85%。

　　因此，鲜(xiān)芋(yù)头购买之后尽快食用，并且一定(dìng)不能放入冰箱，当气(qì)温低于7℃度时，应(yīng)存放于室内较温暖、通风处(chù)保存(cún)。

　　若(ruò)需保(bǎo)存(cún)较长时间，可采用通风库(kù)贮藏法：

　　1.将芋头用纸箱或打孔聚乙烯薄(báo)膜袋分装成(chéng)20～30千克一箱或一袋。

　　2.放于温度为10～15℃、相对(duì)湿度为(wèi)85%～90%、通风良(liáng)好的贮藏库贮存，可长达5～6个(gè)月。

　　3.但需要注意的是，在贮藏初(chū)期(qī)，由(yóu)于(yú)外(wài)界气温(wēn)高(gāo)，芋头呼吸(xī)旺盛(shèng)，要注意通风散热(rè)。

　　控(kòng)制堆内温度不(bù)得(dé)超过15℃。

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