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奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗，奶油奶(nǎi)酪可以(yǐ)放冷冻保存(cún)吗(ma)多久

　　一般(bān)在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导致(zhì)奶油奶酪内(nèi)部油水分(fēn)离; 2、至(zhì)于冷藏,在(zài)切口部位一定要(yào)封好,挤出所有空气,避免切口部位氧化变质。

　　有些人会拿(ná)药棉沾(zhān)百分之七十五的酒精绑在所开(kāi)的口(kǒu)子上,效果不错(cuò),放三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一(yī)种未成(chéng)熟(shú)的(de)全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适(shì)合用来制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶(nǎi)油奶酪开封后(hòu)非常容(róng)易变(biàn)质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程(chéng)中最高(gāo)温不可高于(yú)六(liù)十度(dù))然后加热至70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪(lào)主要用于制作芝士蛋糕或酱类(lèi)的点心，淡(dàn)奶油(yóu)一(yī)般经(jīng)过拌打可以作为装饰性材料直(zhí)接吃(chī)，而奶酪不会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名字(zì)是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的(de)是，奶油奶酪还是一(yī)种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有些像(xiàng)打发后(hòu)的淡奶油。

　　奶油奶酪(lào)的原(yuán)料是牛奶，还添加了鲜(xiān)奶油或者是鲜奶油(yóu)和牛乳的混合物，所(suǒ)有口感很细(xì)腻，不过(guò)这样(yàng)却会让奶油奶酪很容易吸收(shōu)其(qí)它(tā)食物的味道，所(suǒ)以保存起来有些困难(nán)。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　可以说淡奶(nǎi)油和奶油奶(nǎi)酪(lào)是真闺蜜(mì)，但绝对不是(shì)同一种(zhǒng)材料。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀奶油，生(shēng)日趴上的蛋糕表面那一(yī)层层的奶油就(jiù)是(shì)淡(dàn)奶(nǎi)油啦，打发之后的淡奶油，口感(gǎn)很细腻柔软(ruǎn)，有(yǒu)种吃棉三权分立是谁提出的，三权分立是谁提出的孟德斯鸠是哪个国家人花糖(táng)的感觉。

　　一般是用(yòng)来(lái)裱花用的(de)。

奶油奶酪怎(zěn)么吃(chī)

　　1、奶(nǎi)油奶酪放(fàng)室温融化哈，倒入一(yī)个小碗里，加入白砂(shā)糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅(guō)里融化(huà)哈，装(zhuāng)在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油(yóu)之(zhī)外的材料都装入面包桶里(lǐ)面合成面，之后加入黄(huáng)油继续揉面团。

　　4、当(dāng)面团发酵到两倍(bèi)大(dà)的时候，去除揉圆(yuán)，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤(zhòu)1做好的(de)馅(xiàn)料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团(tuán)继(jì)续(xù)发(fā)酵(jiào)至1.5倍的时候，表(biǎo)面刷上蛋液，撒(sā)上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层小火160度，下火(huǒ)190度，将(jiāng)面(miàn)团放入(rù)里(lǐ)面烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来(lái)打奶油(yóu)的盆在冰箱里冷冻一下约半个小时，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的(de)时(shí)候在下(xià)面垫(diàn)冰块来打(dǎ)也可以垫(diàn)点(diǎn)冻肉冻鱼(yú)之(zhī)类的，用(yòng)电动打蛋(dàn)器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打(dǎ)蛋头跟奶油之间也会摩(mó)擦产生热(rè)量加上室内的温(wēn)度，都(dōu)会(huì)让奶油融化，打发(fā)淡奶油的时候最好(hǎo)是加(jiā)糖粉(fěn)，效果非常好，因为(wèi)糖粉融化(huà)的更快(kuài)，能给淡奶油发泡起(qǐ)很(hěn)大作用(yòng)。

　　4、还(hái)一点要注意的就是不要(yào)打发过头，淡奶油不象蛋清，打好久(j三权分立是谁提出的，三权分立是谁提出的孟德斯鸠是哪个国家人iǔ)都不会过，要把(bǎ)握好时间(jiān)。

　　不过如果已(yǐ)经(jīng)打过头的奶油也不要(yào)紧，不(bù)要倒掉，它可以做(zuò)面包、蛋挞等不需(xū)要打发(fā)的点心。

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