辣椒怎么(me)风干保(bǎo)存？清洗(xǐ)辣椒，然后把(bǎ)它烘干(gàn)的。

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辣椒是酸性还是碱性(xìng)

　　辣(là)椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒测(cè)试(shì)偏碱性。辣椒(jiāo)是(shì)热碱性食物。对于老人来说，最好(hǎo)不要(yào)多吃。重点是(shì)孕妇(fù)，

　　辣(là)椒(jiāo)属于热性食(shí)物，孕妇(fù)不能多食用，以免导致便秘。辣椒的优点(diǎn)，可降低人身体(tǐ)中(zhōng)的(de)酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以开(kāi)胃，帮助(zhù)增加(jiā)食欲(yù)。碱性食物(wù)包括水果、蔬(shū)菜、豆(dòu)类(lèi)、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣(là)椒，然(rán)后(hòu)把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗(xǐ)去(qù)污(wū)垢和其它碎屑。

　　挑出被(bèi)压(yā)坏或烂掉的辣椒(jiāo)，它们无法(fǎ)长(zhǎng)时间存放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍干，才继续(xù)下一个步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你可以(yǐ)戴上手套保护双(shuāng)手(shǒu)。

　　辣椒(jiāo)含(hán)有(yǒu)辣椒素，沾在(zài)皮肤(fū)上(shàng)会(huì)产生灼(zhuó)一共发生过几次世界大战，一共发生了多少次世界大战痛感。

　　处理辣(là)椒后，特别注意不要用手触(chù)碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底部(bù)通风(f一共发生过几次世界大战，一共发生了多少次世界大战ēng)的架子。

　　尽量(liàng)不要用底部坚固的烤盘或托盘(pán)，因为它们(men)不通风，辣(là)椒比较难均匀地风干。

　　把铁架(jià)放在照到阳光、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨(chú)房(fáng)窗(chuāng)台是(shì)个不错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放在密封的(de)盒子里。

　　3、尝试用线把辣(là)椒穿成串，然后挂(guà)起来。

　　这个方法(fǎ)简单，而且(qiě)具装饰性。

　　辣(là)椒变干后，你(nǐ)可以继续挂着它们(men)，或(huò)是收(shōu)起来(lái)，供日后使用。

　　做法如下：把一根(gēn)粗长(zhǎng)线或钓鱼(yú)线穿进针眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒(jiāo)蒂(dì)下(xià)方的位置，穿过辣椒，一直重(zhòng)复这个(gè)步骤，直(zhí)到将所有辣椒串好。

　　把(bǎ)它(tā)们挂在屋里通风良(liáng)好、照到阳光的(de)地方(fāng)。

　　等待3周到(dào)1个月，辣椒变干后就能(néng)使(shǐ)用。

　　4、用(yòng)烤(kǎo)炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待(dài)辣椒自然风干(gàn)，不妨使用这个方法。

　　比起完整地(dì)保存辣椒，把辣椒切片(piàn)能让它们(men)更快、更均匀地(dì)变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净(jìng)的辣椒(jiāo)对半直切。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你(nǐ)也可以用食物脱水机，让(ràng)辣椒迅速脱水。

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