猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗是猪肚头是猪科动物(wù)猪的胃的(de)上部(bù)部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘米左右(yòu)，质地(dì)脆嫩，能(n中国人口第一大省，中中国人口第一大省，中国人口第一大省排名国人口第一大省排名éng)用来烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪等成(chéng)分。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　猪肚(dù)是内(nèi)脏器官(guān)，有特殊(shū)的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚(dù)用清水洗几次，然后放进水快开的锅(guō)里，经常翻动，不(bù)等水(shuǐ)开就(jiù)把猪肚取出来(lái)，再把(bǎ)猪(zhū)肚(dù)两面的污物(wù)除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚(dù)头粘膜模糊(hú)，组织(zhī)松弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味的(de)不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒(dú)。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚(dù)头(tóu)不(bù)适(shì)宜(yí)贮存，应随买(mǎi)随吃

什(shén)么是(shì)猪肚(dù)头(tóu)?

　　猪肚头是(shì)猪科(kē)动物猪的胃的(de)上部(bù)部位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁(páng)肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地(dì)脆嫩，能用(yòng)来烹(pēng)宽(kuān)物橡(xiàng)调蚂裂出各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官(guān)，有特殊(shū)的味道，烹饪(rèn)前(qián)的(de)清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次，然后放(fàng)进(jìn)水快开的(de)锅里，经常(cháng)翻(fān)动，不等水(shuǐ)开就把猪(zhū)肚取出来(lái)，再把猪肚(dù)两(liǎng)面(miàn)的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味的不(bù)要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随(suí)吃(chī)

　　参考资料来(lái)源：百(bǎi)度百科——猪肚

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