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无菌蛋是什(shén)么，无菌蛋(dàn)是什么(me)蛋

无菌蛋是什么(me)

　　无菌(jūn)蛋(dàn)是日本岩手农场(chǎng)的专利技术(shù)，它是采(cǎi)用巴氏(shì)消毒法(fǎ)进行杀(shā)菌(jūn)消毒的鸡(jī)蛋。

　　这种鸡蛋经过(guò)严(yán)格的处理(lǐ)，里面含(hán)有的细菌非常少(shǎo)，可以生(shēng)吃(chī)。

无菌(jūn)蛋和普(pǔ)通鸡蛋有什么区别

　　1、包装(zhuāng)

　　相对于普通鸡蛋超市里面无菌(jūn)蛋的(de)包装一般都会(huì)打上P的字样，表示这些蛋是经过严格加工处理(lǐ)过(guò)的(de)鸡(jī)蛋可以放心食用(yòng)。

　　另外有(yǒu)些无(wú)菌蛋甚(shèn)至还会(huì)打上最佳食用(yòng)日期的标(biāo)示，以确保无菌(jūn)蛋不会过(guò)期(qī)。

　　2、形状大小

　　相对(duì)于普通鸡蛋(dàn)来说，无(wú)菌蛋整体呈现淡白色，并(bìng)且大小均匀。

　　蛋(dàn)皮白净(jìng)自(zì)然，蛋体完好(hǎo)无损，蛋清为乳白(bái)色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋(dàn)鸡(jī)蛋是一款可以生食的蛋，并(bìng)且(qiě)相对(duì)于普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌蛋的(de)味道醇香自然，并且不会(huì)有很大的腥味，蛋(dàn)所含的细菌也是非常少(shǎo)的，蛋有机硒(xī)比(bǐ)普(pǔ)通蛋高(gāo)3.6倍(bèi)。

　　4、价格

　　相对于(yú)普通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋包装比较精致价格相对来说也比(bǐ)较(jiào)贵(guì)，虽说外表上看起来和普通鸡蛋没有什么两样，但无菌(jūn)蛋的生产加(jiā)工(gōng)与普通鸡(jī)蛋是(shì)有很大(dà)的区别(bié)的。

无菌鸡蛋(dàn)如何生产(chǎn)

　　无菌蛋是历经大巴除菌法来开展过消毒杀菌的生(shēng)鸡蛋，从一开(kāi)始就遭受严(yán)苛的控制和解决，因而所带有的危害病菌非常少(shǎo)，是(shì)可(kě)以直(zhí)接生吃的。

　　但并(bìng)并不一(yī)定(dìng)的菌都被(bèi)消灭没了，有一(yī)些病(bìng)菌是大巴除菌法所(suǒ)不可以消灭(miè)的，因此(cǐ) 无菌蛋(dàn)并并不是沒有病菌，仅仅(jǐn)相对性于一(yī)般蛋而言病(bìng)菌较(jiào)为少(shǎo)而已。

　　而(ér)由于无菌(jūn)蛋杀过菌，里边的危害病菌所(suǒ)有被解决(jué)干(gàn)净(jìng)，因(yīn)而保存期十分短(duǎn)，每一只生鸡蛋的的身上都(dōu)是有(yǒu)标识，标出可食(shí)时间，过上一三(sān)、五天，蛋就(jiù)不可以直(zhí)接生吃(chī)了。

　　实际上不止是日本(běn)国(guó)的无菌蛋，全(quán)球(qiú)许多地区都是(shì)有无(wú)菌蛋，尤(yóu)其(qí)是英国，无菌蛋那样的制成品实际上是英国一开(kāi)始(shǐ)的，她们会将鸡(jī)蛋制成美味的调(diào)味品(pǐn)这类(lèi)的，因(yīn)此 创造发明了那样一个除菌又维(wéi)持生(shēng)鸡蛋美味可口(kǒu)纯天然的技术性。

　　而日本国的无菌蛋，不仅是选用了巴氏消毒法，也是加工(gōng)厂(chǎng)在生鸡(jī)蛋(dàn)还未产出率，雏鸡情况的情(qíng)况下(xià)就(jiù)严苛把控了，日本国(guó)的食品质(zhì)监是十分严(yán)苛的，特(tè)别(bié)是在(zài)生(shēng)鸡蛋那样的东西，从雏鸡刚开始就严苛挑选(xuǎn)，去(qù)除瘟(wēn)鸡(jī)，随(suí)后(hòu)全设备化的(de)将生(shēng)鸡蛋进行一系列的除菌，清(qīng)理，封袋(dài)，进入车内(nèi)运送。

　　因此 ，实际上是一整(zhěng)套(tào)完善的设备和(hé)看待(dài)食品的严苛全过(guò)程，才铸就了日(rì)本国的无菌蛋。

无菌(jūn)蛋真的无菌吗

　　无菌蛋虽(su特殊韵母是什么意思，1个特殊韵母是什么ī)然(rán)经过消毒处理，但(dàn)是(shì)巴氏消毒并不能杀(shā)灭(miè)鸡蛋中所有的细菌，可能仍(réng)然会(huì)有少量残(cán)留，因此日本的无菌蛋一般都(dōu)是有保质期(qī)的，大多数(shù)情况(kuàng)下(xià)都在7-10天，尽量在保质期内吃完。

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