猪肚头叫什么，猪(zhū)肚(dù)头怎么(me)做好吃(chī)吗是猪肚头是猪科动物猪的胃(wèi)的上部(bù)部位的。

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猪肚头叫(jiào)什(shén)么，猪肚头怎(zěn)么做好吃(chī)吗

　　猪肚(dù)头(tóu)又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物(wù)猪(zhū)的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚(dù)仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚的部分(fēn)，只有10厘(lí)米(mǐ)左右，质(zhì)地脆嫩(nèn)，能用(yòng)来烹调(diào)出(chū)各种美食，最适(shì)合(北京市有几个区，北京市有几个区,都叫什么hé)生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的(de)钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特殊的味道(dào)，烹饪(rèn)前的清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次(cì)，然后放进(jìn)水快(kuài)开的锅里(lǐ)，经常翻动，不等水(shuǐ)开就(jiù)把(bǎ)猪肚(dù)取出来(lái)，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜(mó)模(mó)糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭(chòu)气味(wèi)的不要选购。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食用忌：猪(zhū)肚头与莲(lián)子(zi)（用白(bái)茄枝烧(shāo)）易中毒(dú)。

　　猪肚(d北京市有几个区，北京市有几个区,都叫什么ù)头储存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　猪肚头(tóu)又叫(jiào)猪(zhū)肚(dù)尖，是(shì)猪科动(dòng)物猪的胃的上(shàng)部部位(wèi)。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪(zhū)肚上(shàng)最肥(féi)厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右(yòu)，质(zhì)地(dì)脆(cuì)嫩(nèn)，能(néng)用来烹(pēng)宽物橡调蚂裂出各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚头中含(hán)有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素(sù)和(hé)维(wéi)生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成(chéng)分(fēn)。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内(nèi)脏(zàng)器官，有特(tè)殊的味道，烹(pēng)饪(rèn)前的清(qīng)洗(xǐ)时很重(zhòng)要(yào)的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗(xǐ)几(jǐ)次，然后(hòu)放进水(shuǐ)快开的锅里，经(jīng)常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪(zhū)肚(dù)两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛(chí)、易(yì)破，有腐败(bài)恶臭气味的不(bù)要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚(dù)头不适宜贮存，应随买随(suí)吃

　　参考(kǎo)资料来源(yuán)：百(bǎi)度百科(kē)——猪肚

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