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牛肉能够天(tiān)天吃吗(ma)

　　牛肉是不(bù)能够天天吃的(de)。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽(jǐn)管牛肉养分(fēn)价值较高、口感鲜美，但牛肉(ròu)胆固(gù)醇含(hán)量(liàng)和嘌呤含量(liàng)较高，长时间(jiān)过量食用(yòng)或(huò)许会导致胆固醇升高(gāo)、尿酸升高。此外，许多食用牛肉(ròu)还或(huò)许会呈现胃肠(cháng)道不(bù)适的现(xiàn)象，所以主(zhǔ)张适量食用。

　　1、胆固(gù)醇(chún)升高：牛肉(ròu)中的胆固醇含量较(jiào)高(gāo)，人(rén)每天摄入胆固醇应尽(jǐn)量不要超越300mg，天天吃牛肉或(huò)许会导致(zhì)胆固(gù)醇(chún)摄(shè)入过多，诱发机(jī)体肥壮，严峻时还或许引(yǐn)起高脂血(xuè)症(zhèng)以及心脑血管(guǎn)问题;

　　2、尿酸升高(gāo)：关于尿(niào)酸较高、患有痛风的人群而言，应尽量(liàng)防(fáng)止(zhǐ)每天(tiān)食(shí)用牛肉(ròu)，防止引起(qǐ)尿酸(suān)升(一美元等于多少美分,美元和美分的符号，一美元等于多少钱的人民币shēng)高，加(jiā)剧病(bìng)况，能(néng)够偶(ǒu)然食用(yòng)或少数食用(yòng)牛肉(ròu)，添(tiān)加机体的养分;

　　3、胃肠道不适(shì)：食用过多的(de)牛肉，机体来不及代谢、消化，就会堆积在(zài)胃肠道内，对胃肠黏膜(mó)发生不良的(de)影响，然后引发腹胀、厌恶(è)、胃口减退等消化不良(liáng)的体现，因(yīn)而(ér)胃(wèi)肠功用(yòng)紊乱的人群应削减牛(niú)肉的(de)食用(yòng)量，防(fáng)止天天吃牛肉(ròu)。

牛肉罩饼是哪里的特(tè)产做的(de)

牛肉罩饼的做法

　　1、用(yòng)牛肉3斤，选择上脑部分，然(rán)后切片，把葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂(zhā)干(gàn)，桂圆(yuán)干，下入用(yòng)美极鸡(jī)精调好(hǎo)的大(dà)约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何(hé)一种(zhǒng)北方白酒少(shǎo)量入味，然后下锅，用大火1小时(shí)之(zhī)后(hòu)中火(huǒ)2小时之(zhī)后一向用小(xiǎo)火坚持欢腾状况(kuàng)。

　　3、用嫩葱切细(xì)丝，然后找来家里放干的烙(lào)饼切片(piàn)，把葱丝放在(zài)大汤勺里，在(zài)肉汤中过(guò)一下，码在饼上，然后(hòu)拿出(chū)牛肉片(piàn)若(ruò)干，淋上肉汤，这便是(shì)正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几(jǐ)怎样分

　　“几罩几”前面的是肉的量(liàng)、后边的是饼的(de)量。

　　比方“二罩二”便是指二两牛肉(ròu)，二两荷叶(yè)饼。

　　能(néng)够依据(jù)自己的食量和(hé)喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉(ròu)罩饼是带着汤汁吃(chī)的(de)，牛肉罩饼简略了解(jiě)，便是(shì)把牛(niú)肉(ròu)盖在荷叶饼上面，然后(hòu)浇(jiāo)上(shàng)汤汁、洒上葱(cōng)丝、香(xiāng)菜(cài)、胡椒粉(fěn)等就能够享用了。

保定特征美食(shí)

　　河北(běi)省保定市，坐落河北省的中心方位，一说到保(bǎo)定，我们或许第一印象便是(shì)驴肉。

　　可是保定可不(bù)止驴(lǘ)肉这一种美(měi)食，还有许多的美食(shí)也很好吃。

　　例如：牛(niú)肉罩饼、金(jīn)丝杂面、锅包肘子、白肉罩火(huǒ)烧(shāo)等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛(niú)肉(ròu)罩饼(bǐng)，河北特征小吃，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝(dì)南巡(xún)路过保(bǎo)定，闻(wén)异香而(ér)振神，问左右，”何物发此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知(zhī)府行将牛肉罩饼献上，嘉庆甚(shèn)喜，吃(chī)后称誉，”色(sè)、香、味”三绝。

　　特点是色(sè)泽(zé)光(guāng)润，肉质肥嫩，香(xiāng)气(qì)扑鼻，越嚼越香，滋(zī)味鲜美。

　　从(cóng)此(cǐ)，牛肉罩饼(bǐng)即成了历(lì)任知府款待各(gè)路来宾的美食。

　　2、金丝杂(zá)面

　　金(jīn)丝杂(zá)面(miàn)是一种河北(běi)保定闻名的传统(tǒng)面食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香(xiāng)油(yóu)、白(bái)糖、蛋清(qīng)和适量的水和(hé)成面团，饧(táng)置。

　　将饧(táng)好(hǎo)的面团擀(gǎn)成薄纸相同的大面(miàn)片，略凉至不干(gàn)不湿，折(zhé)不断，卷不(bù)沾时，叠起切(qiè)细丝。

　　色黄通明，形如(rú)金(jīn)丝，寄存期长，耐煮不烂，幽(yōu)香爽口。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏(xūn)肉

　　柴(chái)沟(gōu)堡熏肉(ròu)是有(yǒu)名的熟肉制品，是河北(běi)省(shěng)怀安县柴沟堡镇传统(tǒng)的特(tè)征(zhēng)名吃。

　　距今已有200多年的前史。

　　它(tā)用柏木熏制而(ér)成，肥不腻口、瘦(shòu)不塞齿是其一(yī)绝(jué)，且皮(pí)烂肉(ròu)嫩，表(biǎo)里一致(zhì)，色(sè)泽艳丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共同，养分丰厚(hòu)。

　　种类(lèi)首要(yào)有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排(pái)骨、下水)，熏(xūn)羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨酥鱼

　　酥(sū)鱼(yú)又(yòu)称骨酥(sū)鱼，是一(yī)道河北省的特(tè)征传(chuán)统名菜(cài)，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起(qǐ)源于我(wǒ)国骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋(jìn)时(shí)期(qī)由民间传入宫中(zhōng)，北宋初年(nián)被太祖赵匡胤颁(bān)旨御封，从此(cǐ)敬称(chēng)”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨(gǔ)酥鱼，要(yào)害在料窨和秘(mì)制中(zhōng)心料(liào)。

　　5、手掰肠

　　手掰肠(cháng)是保(bǎo)定的一种特征(zhēng)美(měi)食，有点像哈(hā)尔滨的(de)红(hóng)肠。

　　肠体绯红油一美元等于多少美分,美元和美分的符号，一美元等于多少钱的人民币亮，带着诱人(rén)的香(xiāng)味，看着(zhe)就(jiù)比一般腊肠好吃。

　　用(yòng)手悄悄一(yī)掰，肠身应(yīng)声而断，肠衣裂(liè)开时带着(zhe)脆脆的轻响，咬(yǎo)在嘴里(lǐ)，脆(cuì)而(ér)不硬(yìng)，微带弹性，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽(zé)透红养(yǎng)眼(yǎn)，肉质肥(féi)美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细(xì)润的(de)感(gǎn)觉占满(mǎn)了口腔，丰满(mǎn)扎实，不由(yóu)人(rén)称心如意、沉(chén)溺其间。

　　6、阜平烧(shāo)饼(bǐng)

　　阜平烧饼(bǐng)产自阜平。

　　阜平县坐落河北省保定市(shì)，特产有(yǒu)大枣、枣酒、蜂蜜(mì)等，可是(shì)最好吃的(de)仍是要数美味可口的”阜平烧饼(bǐng)”。

　　阜平烧饼是河北保定传(chuán)统小(xiǎo)吃，阜平烧(shāo)饼有两种：一(yī)种厚，滋味纯粹；一种薄(báo)，酥脆(cuì)可口。

　　制造(zào)办法是(shì)把(bǎ)烧饼(bǐng)温(wēn)水和(hé)面，折(zhé)成烧饼(bǐng)形(xíng)状，放入炉中烘烤，烹调办法也很(hěn)特别，且酥脆(cuì)可口、不油(yóu)不腻(nì)。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一(yī)道美味可口的名小(xiǎo)吃(chī)，在河(hé)北省内家喻(yù)户晓。

　　在(zài)宋(sòng)代和明代(dài)，就呈现(xiàn)了(le)蘸糖(táng)的单个(gè)红果，叫作”糖堆儿”，到了清代，为食用便利，呈现了穿成串的(de)糖葫芦。

　　现在，糖(táng)葫芦种(zhǒng)类把戏(xì)许(xǔ)多，有(yǒu)悉数山楂的、山(shān)楂加红豆(dòu)沙馅、山楂加绿(lǜ)豆沙馅、麻山药的等等，款款诱人，成为一种大众化的街头食物。

　　大文(wén)学家鲁迅先生曾写(xiě)过(guò)”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名(míng)句。

　　8、朱(zhū)家螺丝豆腐

　　朱家螺(luó)丝(sī)豆腐是保定传(chuán)统(tǒng)风味小吃(chī)，原(yuán)产自”朱玉和(hé)豆腐坊(fāng)”。

　　这家豆(dòu)腐房生意不大(dà)，可名(míng)望不(bù)小(xiǎo)，许多大(dà)饭店、熟肉(ròu)店都经销(xiāo)朱家螺丝豆腐(fǔ)，当年仍是保(bǎo)定(dìng)六味斋六味名吃(chī)中的一(yī)味。

　　朱掌柜是唐山(shān)丰盈人(rén)，祖上就(jiù)做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河北省(shěng)传统名菜(cài)。

　　驴肉(ròu)补血、补气、补虚，阿胶(jiāo)滋阴补(bǔ)血、补肺(fèi)润燥(zào)。

　　可见驴肉不(bù)只(zhǐ)滋(zī)味鲜美(měi)，还有保健功用。

　　火烧的发祥地为保定市徐水县漕河(hé)镇(zhèn)。

　　漕河系河(hé)北省保(bǎo)定市(shì)徐水县境内(nèi)河流称(chēng)号，漕河镇以(yǐ)漕(cáo)河命名(míng)。

　　漕河驴(lǘ)肉火烧前(qián)史悠久(jiǔ)。

　　漕河驴肉先(xiān)以(yǐ)大火后以温火(huǒ)炖，配以近20种调(diào)料，烹(pēng)煮(zhǔ)时间长，熟度透(tòu)彻，色(sè)泽光润，肉香而不柴，香味(wèi)漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是(shì)河(hé)北保(bǎo)定(dìng)的当地(dì)名吃之一，起(qǐ)源于清末，在中(zhōng)华旅行社出书(shū)的《中华小吃》中，它赫然夺目(mù)。

　　它仍是保定名楼义春楼的首要名吃之一。

　　它的(de)制造工艺精深，选择新鲜的猪肉，经重(zhòng)复(fù)冲刷熬制，并将煮熟的肉片切(qiè)成薄片，再(zài)配以撕成(chéng)彩云状(zhuàng)的火(huǒ)烧，用(yòng)开过头(tóu)汤重复浇制而(ér)成(chéng)。

　　它的吃(chī)法考(kǎo)究(jiū)三吃(chī)六味，即以白肉罩(zhào)火烧合作不同的辅(fǔ)料，便能够吃出不同的风味来，真是让(ràng)人耐人寻味。

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