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海带(dài)是(shì)发物吗

　　是的，海(hǎi)带是发物的。

　　海带通常是发物。

　　海带是日常生活中(zhōng)比较(jiào)常见的一种海产品，海(hǎi)带中含有丰富的矿(kuàng)物质(zhì)以及碘(diǎn)元素，而且还有大量的(de)蛋白质，但是热量是比较低(dī)的，适当的(de)吃(chī)一些海带，有助于增(zēng)强自(zì)身的抵(dǐ)抗力。

　　如(rú)果自身属于(yú)过敏体质或(huò)者有甲亢的病人，一般是不(bù)可以吃海带的，有可能会诱发(fā)过敏，从而出现(xiàn)皮肤(fū)瘙痒(yǎng)以及皮肤(fū)起红疹的(de)症状(zhuàng)。

　　虽然海带(dài)属于发物，但是并不(bù)代表(biǎo)所有人都不可(kě)以吃，要根据自身的体质来判断。

　　海带的吃法是比较多的，可以炖着吃，也可(kě)以炒着吃。

如(rú)何辨(biàn)别(bié)海带的好坏图片

　　1、海(hǎi)带的质量，一般从其长度、宽(kuān)度、厚度、颜色及含(hán)有杂质多(duō)少而定。

　　淡干(gàn)或咸干(gàn)海带(dài)，均以叶带长而宽厚(hòu)，不带根，深褐或褐绿色(sè)，花斑少，黄白梢极少，无杂质(zhì)和少(shǎo)含沙粒，手摸(mō)干(gàn)燥(zào)的为(wèi)上(shàng)等(děng)。

　　2、如果颜色不正(zhèng)，带薄而短小，不整齐(qí)，褐(hè)黄色的较多，杂质较多，则为次品。

　　3、市场上(shàng)销售的海(hǎi)带有(yǒu)淡干品和(hé)咸干(gàn)品。

　　淡干海带含水分少，含盐量低，是将鲜海带在日光下晒制(zhì)而成的。

　　咸干(gàn)海(hǎi)带(dài)含水量略高，含盐量也高，它是通过一(yī)层海带(dài)一层盐地腌(yān)制后晒于而成的。

怎样(yàng)辨别海带的(de)好坏

　　如(rú)何识别化学加(jiā)工过的海(hǎi)带

　　看颜(yán)色

　　褐绿、土(tǔ)黄的海带才正常。

　　褐绿色或者土黄色的海带(dài)是比较正常(cháng)的(de)颜色;墨绿色(sè)的海(hǎi)带是鲜海带经过(guò)烫煮后颜色变(biàn)绿，再经过冷却加湿器必须加纯净水吗，加湿器用纯净水太贵怎么办水、盐渍、脱(tuō)水等(děng)工(gōng)序加工而成，一般用作凉拌菜(cài);而翠绿(lǜ)色的海带可能是经过添加色(sè)素浸泡而成，消(xiāo)费者在选择(zé)时要(yào)特(tè)别注意(yì)。

　　凭手感

　　褐绿色(sè)的海(hǎi)带挑选黏(nián)性(xìng)大的(de加湿器必须加纯净水吗，加湿器用纯净水太贵怎么办水)，墨绿色的海带经过加工后，表面就没有什么黏性了。

　　经(jīng)过化学处理的海(hǎi)带，摸(mō)起来没有韧性。

　　闻味道

　　没经过漂染的海带，海(hǎi)鲜(xiān)的味道(dào)比较(jiào)浓厚，经过(guò)漂染处理过的海(hǎi)加湿器必须加纯净水吗，加湿器用纯净水太贵怎么办水带，海鲜的味道就有所(suǒ)减(jiǎn)少。

　　此外，干(gàn)海带(dài)选带白(bái)霜的。

　　海(hǎi)带(dài)含(hán)碘高并含有一种叫做甘露醇的物质(zhì)，这两种物质(zhì)会(huì)呈白色粉末(mò)状附着(zhe)在(zài)干(gàn)海带表面，因此，挑选表面有(yǒu)白霜的(de)深褐色干(gàn)海带(dài)是

　　比较好的。

　　如果干海带呈(chéng)现(xiàn)部分红色或者部分黄色就不要选择了，这样的海带有可能(néng)是被污染的，质(zhì)量和营养价(jià)值会(huì)差一些。

　　另外，干(gàn)海带也有浓厚(hòu)的海鲜味，如果

　　出现了其他异味，说(shuō)明海带(dài)的质量也打了折扣。

　　海带是含碘(diǎn)最(zuì)高的(de)食品，还含有一种贵重营(yíng)养(yǎng)药品——甘露醇(chún)。

　　海带(dài)历的碘和甘露醇(chún)，多(duō)附在它的(de)表(biǎo)层，尤其是甘露醇，呈白(bái)色粉状附在(zài)海(hǎi)带(dài)的(de)表(biǎo)面。

　　因此，白色粉末附着的(de)多少是测定(dìng)海带质(zhì)量高(gāo)低的(de)首要条(tiáo)件(jiàn)。

　　这是鉴别(bié)的(de)方(fāng)法(fǎ)之一。

　　其次，海带(dài)的叶子以肥厚，够长够宽为佳。

　　第三，海带的(de)颜色以紫中微黄(huáng)，近似透明为(wèi)优。

　　第四，海带(dài)经加工捆绑后，以无杂质，整洁干净，无霉变的(de)为合格品。

　　海带(dài)是公认最(zuì)有营养的食物，它可是碱性食物，而且价格非(fēi)常便宜，多食(shí)用对健康是非常(cháng)有(yǒu)益的。

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