银耳越黄越(yuè)好还(hái)是越白(bái)越好，干银(yín)耳为什么越放越黄银耳越黄(huáng)越好并不是越白(bái)越好的。

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银耳越(yuè)黄(huáng)越好还是越白越好，干银耳为(wèi)什么越放越黄

　　正常银耳是微微发黄的(d拼多多10几块的美瞳可以用吗，拼多多ovolook品牌美瞳e)，所以(yǐ)银耳黄好。

　　好银耳颜色微(wēi)黄，花大(dà)而松散(sàn)，干(gàn)燥、光滑、肉肥厚，闻起来有淡(dàn)淡清香(xiāng)，取(qǔ)少许放舌尖，有植物特有的香味，多放一会儿有少(shǎo)许(xǔ)滑腻感。

　　银耳中含有丰富的蛋白质(含(hán)量(liàng)10%左右(yòu))，受潮后易霉变。

　　受(shòu)潮(cháo)后的银耳潮湿发(fā)黏，捏起来弯而不折(zhé)，而一(yī)旦霉变，颜(yán)色会更黄甚至发黑。

　　建议到正规渠(qú)道购买，银耳本身(shēn)无味道(dào)，选购(gòu)时可取(qǔ)少(shǎo)许试尝，如对舌有刺激或(huò)辣的感(gǎn)觉，很(hěn)可能就是用硫磺熏(xūn)蒸过(guò)的。

如(rú)何挑选优质银耳

　　优质银耳(ěr)

　　1.银耳的颜色是自然的白色(sè)，花朵齐整(zhěng)，有圆形的伞(sǎn)盖(gài)，没有蒂头(tóu)，也没有杂质和斑点(diǎn)，是(shì)大(dà)家在挑选银耳的时候需要(yào)注意的。

　　2.优(yōu)质银耳(ěr)肉(ròu)厚、叶片长、膨(péng)胀率高，这样的(de)银耳(ěr)是比较新鲜的(de)，我们(men)吃(chī)起来味道也比(bǐ)较好，营(yíng)养价值也会更(gèng)出色。

　　品质一般(bān)的(de)银耳

　　品质(zhì)一般的(de)银(yín)耳颜色相对来(lái)说不会(huì)那(nà)么纯净的，很多都是(shì)白色中带有一点米黄色，肉看起来也比(bǐ)较薄一些，同样(yàng)的，没(méi)有蒂头和(hé)杂质。

　　劣质银耳

　　品质较差的银耳颜色(sè)很黄(huáng)，摸起来也不够干燥，花朵形状不(bù)够完整，还会带有很多斑点(diǎn)质。

干银耳什么颜(yán)色的最好(hǎo)

　　微微(wēi)发黄(huáng)的好。

　　 正常的(de)干银(yín)耳(ěr)在经过晒过或者是烘干(gàn)之后颜色(sè)都是微微(wēi)发(fā)黄的，但是为了使银(yín)耳更拼多多10几块的美瞳可以用吗，拼多多ovolook品牌美瞳加的好看，有些商贩会利用一(yī)些(xiē)成分将原本发黄的银耳熏(xūn)白，这样卖相(xiāng)会更好。

　　 但我(wǒ)们在(zài)挑(tiāo)选干(gàn)银耳的时候还是尽量挑选黄(huáng)色的这种，因(yīn)为(wèi)那种熏白的银(yín)耳中含有(yǒu)对人体(tǐ)有害的成分，食用后对健康有(yǒu)损(sǔn)。

鲜银(yín)耳(ěr)好(hǎo)还(hái)是干银耳(ěr)好

　　干银耳更好。

　　 从营养价(jià)值上来看，鲜银耳没有经过任(rèn)何(hé)的加工处理，所以鲜银耳的营(yíng)养成(chéng)分相比(bǐ)于经过加工的干(gàn)银耳会更加的(de)多。

　　 但是(shì)鲜银(yín)耳(ěr)中含(hán)有一种卟(bǔ)啉(lín)类光(guāng)感(gǎn)物质，食用了这种物质的(de)话，经过太阳(yáng)光照(zhào)射之后皮(pí)肤就会出(chū)现红(hóng)肿(zhǒng)、瘙痒、甚至是出现(x拼多多10几块的美瞳可以用吗，拼多多ovolook品牌美瞳iàn)红色水泡等不适症状(zhuàng)，而干银(yín)耳(ěr)在加工的过程中已经将(jiāng)这(zhè)种成分(fēn)去(qù)掉(diào)了，所(suǒ)以可以放心食用。

　　且(qiě)从储(chǔ)存方(fāng)面来(lái)说，干银耳中不含(hán)有水(shuǐ)分因(yīn)此(cǐ)很利于(yú)保存，所以日常(cháng)生活中(zhōng)建议选择食(shí)用干银耳(ěr)。

干银耳(ěr)过(guò)期了还(hái)能吃(chī)吗

　　视具体情(qíng)况而(ér)定。

　　 市(shì)面上常见的银耳保质期是18个月，而一般(bān)情况下，食品(pǐn)的(de)实(shí)际可(kě)食用期限都会比包装袋(dài)上(shàng)的时间要稍微长一些，如果是(shì)刚刚过期(qī)的银耳没有出(chū)现(xiàn)变质(zhì)、发霉、软(ruǎn)化(huà)的情况下都是可以(yǐ)继续食用的(de)，过(guò)期一段时(shí)间(jiān)或者出现变质反应了则不(bù)建议继续食用。

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