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铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃(chī)些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃些呢

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药和铁棍山药都是药食两(liǎng)用的山药，但小白(bái)嘴山药(yào)口(kǒu)感软糯甘甜，相(xiāng)比较来说要比(bǐ)铁棍(gùn)山药更好吃，并且小白嘴山药营养(yǎng)丰富(fù)，富含黏液汁、胆(dǎn)碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生素(sù)C、甘露(lù)多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊(náng)素等营养成分，营养价值更高(gāo)于铁棍山药(yào)，经常(cháng)食用有(yǒu)补脾健胃(wèi)、美容(róng)养(yǎng)颜等作(zu绥化去年疫情 绥化是几线城市ò)用，加(jiā)上整体比较(jiào)光滑、带有紫色斑(bān)点(diǎn)，肉质白如玉(yù)好看、皮(pí)肉好(hǎo)剥(bō)离等特点，被称(chēng)之为最(zuì)好吃的(de)山药。

小白嘴山药与(yǔ)铁棍(gùn)山药(yào)的哪(nǎ)一(yī)个更好，有什么不同

　　小(xiǎo)白嘴山药被誉为最好吃的山(shān)药(yào)。

　绥化去年疫情 绥化是几线城市　区别(bié)：

　　1、产地不同

　　小白(bái)嘴山药(yào)：小白(bái)嘴山药广泛种植(zhí)于(yú)深州、安平、安(ān)国(guó)、深泽(zé)、蠡(lí)县等(děng)地(dì)，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河(hé)南焦作温(wēn)县、沁阳（古怀庆府）等地，其(qí)中以温县所在（地理坐(zuò)标(biāo)为(wèi)东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁(tiě)棍山药地理(lǐ)标识(shí)原产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴山药：每百克中(zhōng)含(hán)有碳水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高(gāo)，除此(cǐ)之(zhī)外还(hái)富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋(dàn)白质(zhì)、多酚氧(yǎng)化(huà)酶、维生(shēng)素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊(náng)素和3、4—二(èr)羟(qiǎng)基苯(běn)乙胺等(děng)。

　　铁棍(gùn)山药(yào)：块茎中平均含粗蛋(dàn)白质14.48%，粗(cū)纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需的20种(zhǒng)氨基(jī)酸中(zhōng)，山药中含有16种。

　　3、特点不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小，相同的生产期(qī)限，产量(liàng)虽小但(dàn)营养价值更(gèng)高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮(pí)里易剥离；

　　嘴，山药末端(duān)如婴儿嘴巴(bā)，同时嘴儿(ér)化读音表明了是最好吃的(de)山药品种。

　　铁棍(gùn)山药：垆土铁棍山药因为地(dì)质(zhì)坚瓷，黏性大(dà)，土质(zhì)硬(yìng)。

　　所(suǒ)以它(tā)弯(wān)弯扭扭，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植(zhí)在沙地(dì)里(lǐ)，土质松软，口(kǒu)感面甜(tián)，营养价值同样较高。

　　参考资料来源：百度百科-小白(bái)嘴白山药

　　参(cān)考资(zī)料(liào)来(lái)源：百(bǎi)度百科-铁(tiě)棍山药(yào)

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