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奶油(yóu)奶酪可(kě)以放冷冻(dòng)保存吗，奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保存吗多久

　　一(yī)般在冷藏(cáng)保(bǎo)存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油(yóu)奶酪内部油(yóu)水分(fēn)离(lí); 2、至于冷藏(cáng),在切(qiè)口部位一定要(yào)封好(hǎo),挤出所(suǒ)有(yǒu)空气,避免(miǎn)切(qiè)口部位氧(yǎng)化(huà)变质。

　　有些人会拿药棉沾百分(fēn)之(zhī)七(qī)十五的酒精(jīng)绑在所开(kāi)的口子上,效果不错,放三到四个月(yuè)。

奶(nǎi)油奶酪(lào)是什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是(shì)一种未成熟的(de)全(quán)脂奶酪，色泽(zé)洁(jié)白，质地细腻(nì)，口感(gǎn)微酸，非常适合用来制作奶(nǎi)酪(lào)蛋(dàn)糕(gāo)。

　　奶(nǎi)油发酵而成(chéng) 奶油奶(nǎi)酪开(kāi)封后非常容易变质(zhì)，所以要尽早(zǎo)食用(yòng)。

　　制(zhì)作原理：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(发(fā)酵过程中最高(gāo)温(wēn)不可高于六十(shí)度)然后加(jiā)热至(zhì)70-80度放入凝乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压(yā)成(chéng)型。

奶油奶酪和淡(dàn)奶油的区(qū)别(bié)

　　奶(nǎi)油奶酪主要用(yòng)于制作(zuò)芝(zhī)士蛋糕或酱类的(de)点心(xīn)，淡奶(nǎi)油一般经过拌(bàn)打可以作(zuò)为装(zhuāng)饰性材料(liào)直接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶酪不同的(de)是，奶油奶(nǎi)酪(lào)还是一种未(wèi)成熟(shú)的全脂奶酪，很柔软(ruǎn)颜色洁白，看起来有(yǒu)些像打发后(hòu)的淡(dàn)奶油(yóu)。

　　奶油奶酪(lào)的原料是牛奶，还(hái)添加了鲜奶油或者是鲜(xiān)奶(nǎi)油和(hé)牛乳的(de)混合物(wù)，所有(yǒu)口感很细腻，不过这(zhè)样(yàng)却会让奶油奶酪(lào)很容易吸收其它(tā)食物(wù)的味道，所(suǒ)以保存起来有些困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说(shuō)淡(dàn)奶(nǎi)油和奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但绝对不是同一种(zhǒng)材料(liào)。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀奶油，生日(rì)趴上的蛋(dàn)糕0031是哪个国家的区号啊，00371是哪个国家的区号表(biǎo)面那一层层(céng)的奶油就是淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口感很细腻(nì)柔(róu)软(ruǎn)，有(yǒu)种吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般(bān)是(shì)用来裱花(huā)用(yòng)的。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室(shì)温(wēn)融化哈，倒入一个小(xiǎo)碗里(lǐ)，加(jiā)入白砂(shā)糖和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融化(huà)哈，装在小(xiǎo)碗(wǎn)里。

　　3、将(jiāng)黄油(yóu)之(zhī)外的材料(liào)都(dōu)装(zhuāng)入面包桶里面合(hé)成面，之(zhī)后(hòu)加(jiā)入黄(huáng)油继续(xù)揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去除揉圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好收口，继(jì)续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面(miàn)团继续发(fā)酵至1.5倍的(de)时候，表面刷上(shàng)蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将面团(tuán)放入里面烤25分(fēn)钟。

淡(dàn)奶油(yóu)怎(zěn)么(me)打(dǎ)发

　　1、把(bǎ)用来打奶油的盆在冰箱里冷(lěng)冻一下约半(bàn)个小时，或(huò)冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打(dǎ)发的(de)时候在下面垫冰块来(lái)打也(yě)可(kě)以垫点冻(dòng)肉冻鱼之类(lèi)的，用0031是哪个国家的区号啊，00371是哪个国家的区号(yòng)电(diàn)动(dòng)打蛋器的高速，迅(xùn)速打发淡奶油;

　　3、隔(gé)的时(shí)间久(jiǔ)了，打蛋头跟奶油之(zhī)间也(yě)会(huì)摩擦产生热(rè)量加(jiā)上(shàng)室内的温度，都会(huì)让奶油融化(huà)，打发淡奶油的时候最好是加糖粉，效果非常好，因为糖粉融(róng)化的更(gèng)快，能(néng)给淡奶(nǎi)油(yóu)发泡起很大(dà)作用。

　　4、还一点要注意(yì)的就是不(bù)要打发过头，淡奶(nǎi)油不象蛋清，打好久都不会过，要(yào)把握(wò)好时间。

　　不过如果已(yǐ)经打过头(tóu)的奶油也不要(yào)紧，不(bù)要倒掉，它可以做面包、蛋(dàn)挞等不需要(yào)打(dǎ)发的点心。

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