颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃吗颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块(kuài)钱(qián)一罐的藕粉能(néng)吃吗

　　颗(kē)粒状的藕粉不是真(zhēn)的。

　　质量好的(de)藕粉质(zhì)地细(xì)嫩滑爽，用手指揉捻(niǎn)时滑(huá)爽而(ér)且无异(yì)状，另外质量好的藕(ǒu)粉(fěn)中(1兆等于多少mb流量，1G等于多少MBzhōng)还会一些片状物质存在，那(nà)些质量差或者(zhě)假的藕(ǒu)粉质地粗糙(cāo)，用手捏的时候有颗粒感，但是没有片(piàn)状物。

　　质量好(hǎo)的藕(ǒu)粉冲调以后会是(shì)透明(míng)状，而(ér)且吃的时候一(yī)点(diǎn)也(yě)不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒(lì)状藕粉(fěn)和粉末(mò)状(zhuàng)藕粉，本质(zhì)上(shàng)并没有区别(bié)，都是现代精加工(gōng)后的(de)藕粉，只是外观形状不同而已。

藕(ǒu)粉(fěn)买(mǎi)什么样的才正宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇室"贡粉",藕粉十大品(pǐn)牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝(sī)/农副(fù)产品/休闲(xián)食(shí)品等产品专业(yè)生产加工的私营独资企业,杭州三(sān)家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品(pǐn)科研开发(fā)/深加工/销售为一(yī)体,国内较大藕粉生产(chǎn)厂家,行业(yè)标准参(cān)与(yǔ)起草单位,杭州(zhōu)天堂食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于(yú)1928年,致力于副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大型(xíng)副食品连锁(suǒ)企业(yè),主打西湖藕粉(fěn)/麻酥糖/麻糕产品,杭(háng)州采芝斋食品有(yǒu)限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特(tè)色糕点/山核(hé)桃(táo)笋干产品享有盛(shèng)誉(yù),致(zhì)力(lì)于开发加工(gōng)天然(rán)健康地方名(míng)优(yōu)特食品为主导产(chǎn)业,杭州万隆果干(gàn)食品有限公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的(de)专(zhuān)业藕粉企(qǐ)业,澄(chéng)江藕(ǒu)粉(fěn)的代表性(xìng)品牌,农产品加(jiā)工(gōng)知名企业(yè),云南德春绿色食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业从(cóng)事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌(yān)制(zhì)鱼等系列食品的生产(chǎn)/加工/销售的企业,销(xiāo)售网络遍布(bù)全国,洪(hóng)湖市晨(chén)光实业有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影响力品牌,专营西湖龙(lóng)井茶/兼营世(shì)界各地名优茗茶及花草茶(chá)/茶具的(de)现代茶业(yè)企业,杭州艺福堂茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华(huá)老字号,专注于经营生产(chǎn)中式餐饮(yǐn)和(hé)食品,素有"知味停车/闻(wén)香下马"的美(měi)誉(yù),杭州饮食服(fú)务集团有限公司 )

　　9、迈(mài)的乐(lè) (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲系列产品(pǐn)开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工(gōng)为(wèi)一体的民营企业,白莲系(xì)列(liè)产品销往海内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年(nián),专注(zhù)于营养健康食品的研制/生产(chǎn)/销售/宣传于一(yī)体(tǐ)的综合型食品企(qǐ)业,桂林智强食品开发有限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

藕粉有(yǒu)假的吗

　　看色.纯藕粉含(hán)有(yǒu)多量(liàng)的铁质和还原糖等成(chéng)分，与空气接触，极易氧化，使(shǐ)粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(fěn)(如(rú)甘薯、马铃薯、葛根等(děng)淀粉)没有这种(zhǒng)变化，都是纯白(bái)色或稍(shāo)带(dài)黄色的；

　　如果这类(lèi)淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独(dú)特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则(zé)无此清香气。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉用手指揉擦，其质地比其他淀(diàn)粉(fěn)都要细(xì)腻滑爽，滑(huá)爽如脂(zhī)且(qiě)无(wú)异状.

　　现形(xíng).藕粉和其(qí)它淀粉(fěn)有时(shí)呈片(piàn)状，但片状的藕(ǒu)粉表面上有丝状(zhuàng)纹络；

　　而(ér)其他片状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口(kǒu)尝(cháng).取少量藕粉(fěn)放入口中(zhōng)．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅(jǐn)不易溶(róng)化．而(ér)且还会粘糊在一起或呈团(tuán)状。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉(fěn)用少量(liàng)冷开(kā1兆等于多少mb流量，1G等于多少MBi)水调(diào)匀后，再以沸水(shuǐ)冲调，随即熬透可食，其吸水胀性(xìng)可达八(bā)、九(jiǔ)倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红，多(duō)呈琥珀色(sè)，光(guāng)1兆等于多少mb流量，1G等于多少MB泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放置数小时，稠厚的熟桨会全变(biàn)成稀浆(jiāng)。

　　其他(tā)淀粉多需在炉子上加热调煮(zhǔ)，才能(néng)食用，它们(men)的吸水(shuǐ)胀性及韧(rèn)性均不(bù)如藕粉，色泽(zé)多(duō)呈白(bái)色或(huò)褐色，而且不(bù)透明(míng)；

　　冷却后(hòu)．即使放置(zhì)十多小时，也(yě)仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中间(jiān)部分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕(ǒu)粉没什(shén)么副(fù)作用，但藕粉含淀粉(fěn)过多，肥(féi)胖者应少食。

　　自(zì)古，藕粉就是百(bǎi)姓习惯冲喝(hē)的流质(zhì)膳食。

　　脾(pí)胃(wèi)消化(huà)功(gōng)能低(dī)下、胃及十二(èr)指(zhǐ)肠溃疡患者(zhě)忌食莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕(ǒu)粉(fěn)味甘性(xìng)平，能治热渴，散留血(xuè)，开胃(wèi)。

　　《本草纲(gāng)目》还(hái)记载，藕粉服(fú)食，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉主(zhǔ)要(yào)成分是(shì)莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物(wù)相克，大豆中含有丰富的铁质，不能与含(hán)纤维素多(duō)的莲藕(ǒu)同食，因为纤维素会影响人(rén)体对铁的吸收。

　　猪肝(gān)与(yǔ)莲藕食物相克，莲(lián)藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与(yǔ)猪肝中的铁、铜、锌(xīn)等微(wēi)量元素(sù)形成混(hùn)合物，降(jiàng)低(dī)人体对这(zhè)些元素的吸收。

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