落座(zuò)、打开(kāi)手机、扫码点(diǎn)菜(cài)，已经成为不少人外出就餐时的潜意(yì)识(shí)动作。不过，你(nǐ)是否意识(shí)东周和西周的区别是什么意思，东周和西周的区别在哪儿到，这(zhè)一便捷(jié)行为(wèi)背后可能藏着猫腻：在一次次点(diǎn)击(jī)中，顾客的(de)个人(rén)信(xìn)息(xī)也被(bèi)“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通(tōng)门槛(kǎn)低

　　近日(rì)，北(běi)京市(shì)消费(fèi)者协会发(fā)布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提(tí)到，“必须使(shǐ)用(yòng)小(xiǎo)程序才能点餐”等扫(sǎo)码强制关注使用的现象在(zài)生活中并不(bù)少见。

　　在北(běi)京(jīng)工作的白(bái)领(lǐng)小张就(jiù)经常(cháng)遇到(dào)这种情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第一句就是请扫码点餐，当(dāng)提出能不能用纸质菜(cài)单时，服(fú)务员(yuán)不是说纸质菜单菜(cài)品不全，就是需等较长时(shí)间(jiān)，有(yǒu)的(de)干脆告(gào)诉你只能(néng)扫码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不就是变相(xiāng)强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一(yī)家虾火(huǒ)锅(guō)店(diàn)的老板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻(chè)底(dǐ)告别(bié)纸质(zhì)菜单(dān)了，客人只能扫(sǎo)桌边二(èr)维(wéi)码进(jìn)入小程(chéng)序(xù)点餐。“这样(yàng)做不仅节省人力成本，省去沟通成(chéng)本，还不容易出(chū)错，效(xiào)率更高(gāo)。此(cǐ)外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先(xiān)生同时表示(shì)，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以来，只有极个(gè)别顾客提出过(guò)异(yì)议，其他顾(gù)客都已经习(xí)惯成(chéng)自(zì)然了。

　　据中新(xīn)经纬了解，目前(qián)一家餐厅定制一(yī)个扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序门槛并不高，仅(jǐn)需花费(fèi)数百(bǎi)元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在(zài)一家互(hù)联网公(gōng)司做程序员，2021年离(lí)职后开(kāi)了一间工(gōng)作(zuò)室(shì)，专门为各(gè)种店铺定制点(diǎn)单(dān)小程序，其中(zhōng)餐饮(yǐn)店的扫码点餐小程序(xù)是(shì)用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐(cān)现在很普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码进(jìn)入小程序(xù)，点(diǎn)餐、结算、充值(zhí)、堂食(shí)或自提都可以选择。开通门槛(kǎn)也(yě)比(bǐ)较低，只需(xū)要提供营业执照，费用的话(huà)，小程(chéng)序(xù)申请加开通微(wēi)信支付共400元，如果再开通支付(fù)宝支付额(é)外付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮小(xiǎo)程(chéng)序的(de)店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等费用，餐(cān)饮(yǐn)店直接上传商品(pǐn)就(jiù)可以用。

　　不(bù)提供个人信息不能吃饭？餐(cān)厅(tīng)可自(zì)由设(shè)置

　　“只(zhǐ)是点(diǎn)个菜而(ér)已(yǐ)，有必要(yào)非得扫码吗？”“点个(gè)菜为(wèi)什么(me)还要我提供微信昵(nì)称、手机号呢？”在社(shè)交(jiāo)平台上，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板(bǎn)可以做一些数据(jù)分析，比如(rú)收入、销量等基础(chǔ)数(shù)据，当(dāng)然也可(kě)以分析会员充值情(qíng)况(kuàng)、顾(gù)客画像等。

　　那么(me)如何获得顾(gù)客画(huà)像(xiàng)呢？华斌说，这些都可以通过(guò)后台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置不登录(lù)无法点餐，登录(lù)主要是获取(qǔ)微信昵称、头像，有(yǒu)的小程序也会(huì)获取手机(jī)号。如果觉得这样做用户体验不(bù)好，还有其(qí)他(tā)办法(fǎ)，可在支付环节，设置开(kāi)通会员可领小额优惠券，大部分用(yòng)户会注(zhù)册，这样就(jiù)获取了用户的(de)微信信息和手机号。当然餐厅也(yě)可以设置成直接点餐，获(huò)取这些信(xìn)息的目的(de)是方便以后运营，向顾客(kè)推(tuī)送餐厅的(de)活动(dòng)优惠信息东周和西周的区别是什么意思，东周和西周的区别在哪儿。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告(gào)诉他可通(tōng)过设置获取顾(gù)客信息(xī)，且信息越全面(miàn)越有利于后(hòu)期分析客(kè)源。“我(wǒ)文化程度有(yǒu)限，也不想搞这(zhè)些，开通扫码点餐就(jiù)图个方(fāng)便(biàn)，所以我们不提供个(gè)人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个(gè)人信(xìn)息，顾(gù)客(kè)每次点(diǎn)餐也都可(kě)以转变为小程序的(de)流量，而商家可选择通(tōng)过接收推广(guǎng)广(guǎng)告获(huò)取(qǔ)广告(gào)费(fèi)用。

　　据(jù)一(yī)位小程序开发者透露，点餐小程序也可以接(jiē)入第三方广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小(xiǎo)程序的用户(hù)量达到1000以上时，就可以申请接入(rù)广告，开屏广告或者插(chā)入小(xiǎo)程(chéng)序(xù)中都可以，顾客点击或浏览，餐(cān)饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板介绍，顾客点击一(yī)次(cì)他们分得的钱数(shù)并不(bù)固定，要看用户质量，有时候点一下是几毛(máo)钱(qián)，有(yǒu)时候能达(dá)到一块多。“总的来说，这(zhè)笔收(shōu)入(rù)不多(duō)，一个月(yuè)几百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把(bǎ)顾客当“流(liú)量”，最终会失去顾客(kè)

　　针对存在已久的(de)强制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次发文，提(tí)出“不得”强制。不过，即使用户自(zì)愿选择扫码点餐(cān)，这里面(miàn)也并非没有问题，还牵(qiān)扯到个人(rén)信息的(de)获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能(néng)详细准确(què)地分析顾客画像、大范围准确地(dì)推送营销信息，部分餐厅商家通(tōng)过设置扫码点餐小程(chéng)序后台，获取顾客个人信息，内容有多有少(shǎo)，程度有深(shēn)有(yǒu)浅，导(dǎo)致(zhì)了(le)顾客必须提交个人(rén)信息，否(fǒu)则无法点餐的局(jú)面。

　　暂不(bù)论强制顾客扫码(mǎ)点餐、过(guò)度(dù)收集顾(gù)客个人信息已(yǐ)违反(fǎn)相关法(fǎ)律规定，单是(shì)把(bǎ)顾客(kè)当成冷冰冰的“流(liú)量(liàng)”，对(duì)整个餐饮业的经营环境和发展就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服(fú)务为首要要(yào)求(qiú)的餐饮业(yè)，顾客(kè)是一个个有温度的(de)人，满(mǎn)足(zú)顾客需求，提供优良的服务，应是(shì)餐(cān)饮业的共(gòng)识。强制(zhì)扫码点餐，实际上是(shì)阻碍了餐厅与顾客之间有(yǒu)温度的交流(liú)，本应满足(zú)顾客个性需求的便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人(rén)信息则更恶劣，实(shí)际上是在违(wéi)反诸(zhū)多(duō)法律规定的基础上，将顾客当(dāng)成了餐厅(tīng)经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐(cān)不合理不合法，消费者有(yǒu)权抵制(zhì)；其次，扫码(mǎ)点餐过度索权亦违反相关法律规定。对餐饮(yǐn)商家来说(shuō)，强制扫(sǎo)码点餐(cān)获取顾客(kè)信息，看似(shì)“圈(quān)粉(fěn)”，获(huò)得了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商(shāng)家唯有(yǒu)意识(shí)到最(zuì)好(hǎo)的营销手(shǒu)段是高质量的服务，才能真正(zhèng)留住客(kè)户。

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