酸笋可以直(zhí)接(jiē)吃吗，酸笋可以(y高山流水是什么意思服务项目，服务里面高山流水是什么意思ǐ)直接吃吗有毒(dú)吗酸笋可以直接吃的。

　　关(guān)于酸笋可以直接吃吗，酸笋可(kě)以直接吃吗(ma)有毒(dú)吗以及酸笋可以直接吃吗有毒吗，酸笋可(kě)以直(zhí)接吃(chī)吗百度百科，酸笋能直接吃吗，泡(pào)酸笋可以直接吃(chī)吗(ma)，酸(suān)笋什么(me)人不可以吃(chī)等问题，小编(biān)将为你整(zhěng)理以下的(de)生活小知识(shí)：

酸(suān)笋可以(yǐ)直(zhí)接吃(chī)吗，酸笋可以直(zhí)接吃(chī)吗有毒吗

　　酸笋一般可以(yǐ)食用。

　　酸笋当中(zhōng)的有机酸，能(néng)够很好地提(tí)高(gāo)味蕾(lěi)敏感(gǎn)性，促进胃肠道消化液的分泌，对增进食欲和促(cù)进消(xiāo)化有较强的作用。

　　酸(suān)笋(sǔn)也有着很好的(de)解除油腻作用(yòng)，尤其是对(duì)于脂肪摄入过(guò)多，引起的(de)恶(è)心、呕吐、腹胀等(děng)症状(zhuàng)的患(huàn)者，如(rú)果适当吃(chī)一些酸笋，都能(néng)够很好(hǎo)地解除油腻(nì)

酸笋是怎么制作(zuò)的

　　下面介绍酸笋(sǔn)的两种制作方法：

　　1.南雄酸笋(sǔn)制法

　　腌酸笋的季节在(zài)春(chūn)秋两季，当竹笋(sǔn)发出嫩芽，长出约(yuē)30公分高时(shí)，便可连根砍(kǎn)下，剥去壳，切(qiè)成(chéng)片(piàn)，取不见天(tiān)井水（清晨不(bù)见太阳光的井(jǐng)水），与竹笋(sǔn)一齐藏入缸中(zhōng)，腌制10天左右，即(jí)可食用(yòng)。

　　2.湖南酸笋制(zhì)法

　　将笋剥壳洗净后，烧开(kāi)一锅(guō)水，投(tóu)笋入(rù)其(qí)中，煮十分(fēn)钟左右(yòu)，熄火，就这样在(zài)水中泡着。

　　当天(tiān)就可食用。

　　吃(chī)不完的话，每(měi)天换一次水(shuǐ)。

　　如果不换水，笋就会慢慢变(biàn)酸。

酸(suān)笋为什么(me)那(nà)么(me)臭

　　酸笋是发酵食物，又经过了加工(gōng)，因此才会有一股特殊的气味，并(bìng)且酸笋会和螺(luó)蛳粉的汤料混合，所以味道变(biàn)得更浓，很(hěn)难让人(rén)接受。

　　不过，酸(suān)笋只是闻起来不好闻，实际上吃起(qǐ)来十分美味，一般吃两次就能接受酸(suān)笋的(de)味道了。

　　酸笋(sǔn)在泡(pào)制的过(guò)程中经过了发(fā)酵，从而(ér)让酸笋自带一种特(tè)别(bié)的味道。

　　不(bù)过(guò)，这种食(shí)物只是闻起来不好闻，食用后并不会给身体带来不利(lì)影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂，如(rú)果没(méi)有了(le)酸笋(sǔn)，那么(me)螺蛳粉会变得(dé)无(wú)味，若是第一次吃螺蛳粉，不能接受酸笋，可以少量放入一(yī)些高山流水是什么意思服务项目，服务里面高山流水是什么意思(xiē)。

酸笋有营养吗

　　酸笋味道鲜美(měi)，营养丰(fēng)富。

　　酸笋含(hán)丰富的纤维素，能(néng)促进肠(cháng)蠕(rú)动(dòng)，从而缩(suō)短胆固醇、脂肪等物质在体内(nèi)的停(tíng)留时间。

　　酸(suān)笋含脂肪、淀粉很(hěn)少，属天然低脂(zhī)、低(dī)热量食品(pǐn)，是肥胖(pàng)者减(jiǎn)肥的佳(jiā)品。

　　所以酸笋(sǔn)的营养价值还是(shì)有很(hěn)多的，可以放心食用(yòng)。

酸笋炒什(shén)么好吃(chī)

　　酸笋炒牛肉(ròu)：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克(kè)

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐(yán)1小勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料(liào)酒1小(xiǎo)勺、花(huā)椒油3滴、酱(jiàng)油2勺(sháo)。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸(suān)笋100克、香葱4颗、生姜1小(xiǎo)块、辣(là)椒油1小(xiǎo)碟(dié)。

　　2、牛(niú)肉切薄片，加入(rù)适量淀(diàn)粉、料(liào)酒、盐(yán)、酱油、蚝油(yóu)，花椒(jiāo)油3滴(dī)，拌匀腌制20分钟(zhōng)备用；

　　生姜切片，香葱(cōng)切段备用(yòng)。

　　3、起锅烧热(rè)，加(jiā)入(rù)适量(liàng)花生油。

　　4、油烧热以后，放入(rù)腌好(hǎo)的牛肉翻(fān)炒至(zhì)变(biàn)色。

　　5、随后(hòu)依次放(fàng)入酸笋(sǔn)、辣椒油(yóu)翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香(xiāng)葱段翻炒几下即可出锅。

　　酸(suān)笋炒(chǎo)肉片：

　　食(shí)材：酸笋312克(kè)、半肥瘦猪肉238克

　　辅料(liào)：姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙、猪(zhū)油适量、葱适量、淀粉(fěn)一茶匙(shi)。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗一下(xià)切(qiè)片，猪(zhū)肉肥瘦分开切(qiè)。

　　葱(cōng)花切(qiè)段，姜片拍成(chéng)姜蓉(róng)。

　　2、炒(chǎo)酸笋(sǔn)用的猪(zhū)油(yóu)，就是买(mǎi)回来(lái)半肥(féi)瘦(shòu)的那块(kuài)肥(féi)肉来炸油，锅(guō)烧(shāo)热后放入肥肉，炸出油(yóu)。

　　油(yóu)太(tài)多可以把(bǎ)油盛起来(lái)，留(liú)下顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着(zhe)把瘦肉(ròu)放下去，翻炒一下(xià)。

　　4、接着放(fàng)入(rù)酸笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入(rù)适量淀粉水，一茶匙盐以(yǐ)及一茶(chá)匙糖。

　　烧(shāo)至汤汁(zhī)浓稠(chóu)。

　　6、撒上葱花，把(bǎ)葱花充分翻炒进酸(suān)笋里(lǐ)，接着(zhe)关火，完成啦。

　　非常(cháng)开(kāi)胃的(de)一(yī)道菜(cài)。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 高山流水是什么意思服务项目，服务里面高山流水是什么意思