猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么做好吃吗是猪(zhū)肚头是猪(zhū)科动物猪(zhū)的(de)胃的上部(bù)部(bù)位的(de)。

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猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头(tóu)怎么(me)做好吃(chī)吗(ma)

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚仁，这个部(bù)位(wèi)是(shì)猪肚上最肥厚的部(bù)分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用来(lái)烹调出各(gè)种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚现实中真的可以把人玩坏吗头中含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是(shì)内(nèi)脏器官(guān)，有特殊的味道，烹饪前的清(qīng)洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放进水快开的锅里，经常翻(fān)动，不等(děng)水开(kāi)就把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚(dù)头粘(zhān)膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲(lián)子(zi)（用(yòng)白(bái)茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适宜(yí)贮(zhù)存，应随买随吃

什么是(shì)猪肚头(tóu)?

　　猪肚(dù)头是(shì)猪科动物猪的胃的(de)上部部位(wèi)。

　　猪肚头(tóu)又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎旁肚仁(rén)，这个部位是猪肚(dù)上最肥(féi)厚的(de)部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹宽物橡调(diào)蚂(mǎ)裂出各(gè)种美食，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁(tiě)等元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分(fēn)。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊(shū)的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时(shí)很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用(yòng)清(qīng)水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等(děng)水开就(jiù)把猪肚取出来，再把猪肚两面(miàn)的(de)污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头(tóu)食(shí)用忌：猪肚(dù)头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随买随(suí)吃(chī)

　　参(cān)考资(zī)料(liào)来(lái)源：百度(dù)百科——猪肚(dù)

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