竹荪是煮15分钟左右的(de)。关于竹(zhú)荪煮多久以及竹荪煮(zhǔ)多久可以(yǐ)吃，竹荪煮多久才熟透(tòu)，泡好(hǎo)的竹荪(sūn)煮(zhǔ)多久，火(huǒ)锅竹荪煮多久，竹荪(sūn)多(duō)久可以(yǐ)煮熟等问题(tí)，小编将为你(nǐ)整理以下(xià)的知识答案：

竹荪煮多久

　　是15分钟左右的。

　　15分(fēn)钟左右。

　　竹荪在煮(zhǔ)之前先(xiān)用淡盐水泡发大(dà)约(yuē)10分钟，并剪(jiǎn)去菌盖头封闭的(de)一端，同时要去除竹荪(sūn)的花(huā)朵(duǒ)部分网状部分(fēn)，只保留茎(jīng)部(bù)，否(fǒu)则会(huì)有怪味，竹(zhú)荪也(yě)是野生(shēng)菌(jūn)，所以需要沸水煮(zhǔ)大(dà)约15分(fēn)钟左右(yòu)才可以吃，煮(zhǔ)得时间越久(jiǔ)越(yuè)入味。

　　鲜竹(zhú)荪的处(chù)理方法其实也不难，只(zhǐ)要把它(tā)比(bǐ)较难(nán)清理(lǐ)的(de)地方都要注意去洗(xǐ)干净(jìng)就好了，很难洗(xǐ)的(de)缝缝可以用(yòng)牙刷去刷，只要能(néng)清洗干净(jìng)就好了。

　　在处(chù)理的时候(hòu)，去(qù)掉根部泥土后，放入水(shuǐ)槽(cáo)中(zhōng)用(yòng)清(qīng)水洗净，拿刀切(qiè)除(chú)根部粗老的部分，切口保持(chí)圆滑平整，并剥除笋箨、笋衣，或者将(jiāng)笋装(zhuāng)入蒸(zhēng)锅中。

　　直到它(tā)变得透但却(què)又(yòu)不(bù)烂(làn)、能(néng)够撕开为止(zhǐ)，这时候就(jiù)要立即把它(tā)捞起来，然(rán)后用冷水冷(lěng)却，冷却(què)的时(shí)候务必(bì)要做到(dào)彻底的冷(lěng)却，否则荪色会(huì)变暗。

竹荪用冷水还是(shì)热水泡

　　都可以(yǐ)。

　　不(bù)管是用冷(lěng)水还是(shì)热(rè)水(shuǐ)都是可以用来(lái)泡竹(zhú)荪的，两(liǎng)者(zhě)唯一的(de)区别就是冷水泡竹荪所需要的时间比较长(zhǎng)，而热水泡竹荪所(suǒ)需要的时(shí)间比较短，建议可以(yǐ)根据个人方便的(de)时间来进行选择。

　　但是需要注意的是(shì)不建议用太(tài)烫的(de)水(shuǐ)来浸泡(pào)竹(zhú)荪(sūn)，建(jiàn)议使用(yòng)40-60℃左(zuǒ)右的温(wēn)水是比较(jiào)合(hé)适的(de)，而且浸(jìn)泡的(de)时间也不宜太长，不然就会破坏竹荪中所含(hán)的营养物质，导致(zhì)竹荪的(de)营养价(jià)值(zhí)下降。

竹荪的功效(xiào)与禁忌

　　功效(xiào)：

　　补充营养(yǎng)：竹(zhú)荪中含(hán)有(yǒu)丰富的蛋(dàn)白质、氨基酸、维生素(sù)和矿物(wù)质，而且其(qí)中的氨基酸(suān)符合(hé)人体所需(xū)要的氨基酸比例，食用后可以(yǐ)为(wèi)人体补充(chōng)多种(zh手指的速度越快声音越大，撞得越快叫的声音越ǒng)营养物质，能够维持(chí)人体组织器官的正常(cháng)生(shēng)理功(gōng)能，并促(cù)进(jìn)人体的新陈代谢(xiè)。

　　润肺止咳(ké)：竹荪归肺经，且性(xìng)质偏凉性(xìng)，食用后能(néng)够降低肺(fèi)内(nèi)的热气，起到(dào)清肺热、降(jiàng)肺气(qì)的作用，因此对于一(yī)些因为(wèi)肺气(qì)上行、肺气亏虚所导致(zhì)的咳嗽咳(ké)痰、久咳不止等(děng)症状来(lái)说，可以适当地吃一些竹荪(sūn)，可(kě)以起到润肺(fèi)止咳的(de)作用。

　　清热利湿：竹(zhú)荪(sūn)味(wèi)甘、微苦，偏凉性，食用(yòng)后可以有效地降低人体内的热气，起到清热利(lì)湿的作用，因此对于一些因(yīn)为体内火气过(guò)大(dà)而出现的口舌(shé)生疮、口干舌燥(zào)、咽喉(hóu)肿(zhǒng)痛(tòng)等症(zhèng)状来说，都可以通过吃竹荪(sūn)来进行缓解(jiě)。

禁忌

　　1、脾胃虚(xū)寒(hán)者：竹(zhú)荪的(de)性(xìng)质偏寒性(xìng)，食(shí)用后会对(duì)脾胃(wèi)造成较大的刺激，因此在(zài)吃的时候一定要适量食(shí)用，而(ér)且对于(yú)一(yī)些本身(shēn)脾胃(wèi)比较虚寒(hán)的(de)人群(qún)来说，建议最好是根据(jù)自(zì)身的肠胃情(qíng)况来决(jué)定少吃(chī)或不吃(chī)，以免食用(yòng)后出现肠胃不适的症状。

　　2、过敏(mǐn)：竹荪(sūn)属于一种食用菌类，具有一(yī)定的过敏性，食用后容易出现过敏的症状，因此对于一些过敏体质的人群来(lái)说，在食用竹荪之前最好是先做好过敏源测试，确定不过敏后(hòu)方可继续食用，以免出现身体不适(shì)的症状。

竹荪有(yǒu)哪(nǎ)些营养(yǎng)价(jià)值

　　一、含有丰(fēng)富的营(yíng)养物(wù)质，可以补充(chōng)人体所需要的能量。

　　二、具(jù)有明显(xiǎn)的防病(bìng)作用(yòng)和机体调节功能。

　　三、含有丰(fēng)富的蛋白质，可以维(wéi)持钾钠的平衡。

　　四、含有丰富的(de)微量元(yuán)素，维持(chí)人体正(zhèng)常(cháng)的新(xīn)陈代谢。

　　五、含有丰富(fù)的粗(cū)纤维(wéi)，可以适(shì)当的促(cù)进肠胃的(de)运动，在一定程度上(shàng)提(tí)高(gāo)机体(tǐ)消化吸收的能力。

竹荪煮多(duō)久(jiǔ)才(cái)能熟？

　　烹(pēng)饪前，应(yīng)将干切(qiè)片(piàn)用盐浸泡10分钟，并将菌盖封闭端(duān)切掉。

　　另外竹荪的花瓣要去掉(diào)一部(bù)分，只(zhǐ)保留叶和(hé)茎，否则会(huì)有异味(wèi)。

　　吃火(huǒ)锅的(de)话，要煮(zhǔ)久(jiǔ)一点。

　　那(nà)么(me)竹荪要煮(zhǔ)多久(jiǔ)呢？

　　1.竹(zhú)荪可以煮多久(jiǔ)吃？

　　干片(piàn)烹(pēng)饪前，用盐浸泡10分钟，切(qiè)去菌盖(封(fēng)闭端)。

　　另外，手指的速度越快声音越大，撞得越快叫的声音越竹荪的部分花瓣(bàn)(网状结(jié)构的一部分，花瓣是竹荪香气集中的区(qū)域)要去掉(diào)，只保(bǎo)留叶和茎，否则会有异(yì)味(wèi)。

　　竹荪也是野生(shēng)菌，需要开水冲泡(pào)15分(fēn)钟才能食用。

　　竹荪不怕煮(zhǔ)，煮的时(shí)间越长，味道越好。

　　慢慢煮(zhǔ)。

　　吃火锅的话可以(yǐ)煮一会儿。

　　不容易老(lǎo)化(huà)，口感好。

　　2.竹荪的营养成分

　　竹荪(sūn)竹荪含有(yǒu)碳水化合物、蛋(dàn)白质(zhì)、碳水化合(hé)物、矿(kuàng)物质和维(wéi)生素(sù)。

　　每100克竹荪干品含粗(cū)蛋白19.4克，粗蛋白2.6克，碳水化合(hé)物60.4克(kè)，膳食纤(xiān)维8.4克，碳水化合物16种，其中磷酸是竹(zhú)荪(sūn)美(měi)味的(de)物质条件。

　　竹荪的糖(táng)度——对称糖(táng)度和不对称糖度(dù)丰富(fù)多(duō)彩(cǎi)，有(yǒu)膳(shàn)食纤维、D-半乳糖(táng)、D-甘(gān)露醇、麦芽(yá)糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹(zhú)荪的成分可以补充人体必需(xū)的营养元素(sù)，增(zēng)强人体免疫力和抗病能力(lì)。

　　竹荪竹荪是食疗中(zhōng)的(de)上品，能止(zhǐ)痛、补(bǔ)气血、降血压(yā)。

　　长期(qī)服用还(hái)可(kě)调节中老(lǎo)年人(rén)的血糖，治(zhì)疗痢疾、牙痛、支气管炎、败血症、风湿病、妇(fù)科病(bìng)等。

　　竹荪的糖(táng)分具(jù)有(yǒu)显(xiǎn)著的调节(jié)机体和预(yù)防疾病(bìng)的作用，因(yīn)此越来越受到人们的重(zhòng)视。

　　3.竹荪怎(zěn)么(me)处理？

　　其实鲜(xiān)竹(zhú)荪的解决并不太难。

　　如(rú)果(guǒ)只有难(nán)清理的地方必须清(qīng)理，清理(lǐ)不(bù)了的接缝可以用软毛牙刷或者(zhě)其他专用工具刷。

　　要是它(tā)们(men)能被清洗就好了。

　　比较实用的(de)解决(jué)方法是去除根部的(de)泥土(tǔ)，放入不锈(xiù)钢水(shuǐ)槽(cáo)中(zhōng)，用冷水冲洗。

　　拿刀把根部又(yòu)粗又老(lǎo)的部分去掉，保持(chí)伤口圆润平整，把(bǎ)笋和笋皮剥下来。

　　或(huò)者把竹笋放入油锅，直到越来(lái)越透明但不碎，可以撕下来。

　　这时我们需要马上(shàng)把它捞出来，然后用(yòng)冷水(shuǐ)冷(lěng)藏。

　　在冷藏(cáng)的情况下，一定(dìng)要保(bǎo)证完全冷(lěng)藏，否则太(tài)阳颜色会比较暗(àn)，非(fēi)常容易造成熟后松散变质(zhì)的情况。

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