料酒可以用白(bái)酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗在炖肉(ròu)的时候发现(xiàn)屋里(lǐ)的料酒没了，但是炖肉里(lǐ)最重要的就是(shì)去腥了，没有料酒的话(huà)用白酒(jiǔ)应该也是可以的吧？一(yī)般在没(méi)有(yǒu)料酒的(de)情况下用什么替代是比较好的？的。

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料酒可以(yǐ)用白酒替代吗

　　家里没有料酒了可以用白酒代(dài)替，不过需要注(zhù)意的是，虽然白酒也能起到(dào)去腥的目的，但(dàn)由于酒精度数含量过高，所以会对蛋(dàn)白质和脂类(lèi)造成一定的(de)破坏，从而影(yǐng)响口感，也(yě)会影响菜肴原有的风味，因此，尽量不要用白酒(jiǔ)代(dài)替(tì)料酒。

　　家里没(méi)有料(liào)酒了也可(kě)以用黄(huáng)酒(jiǔ)代(dài)替。

料酒可以用什么替代

　　可(kě)以用黄酒或(huò)花雕代(dài)替(tì)。

　　料酒是(shì)所有(yǒu)烹(pēng)饪用酒的统(tǒng)称(chēng)，主要包括黄酒等。

　　它(tā)的作用是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味(wèi)，增加(jiā)菜(cài)肴的(de)香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用(yòng)酒，而是所有(yǒu)烹饪用酒的(de)统称。

料酒是(shì)什么味道

　　有点酒的(de)味道，主要是用来(lái)去(qù)腥味，烹饪用(yòng)酒统(tǒng)称料酒，它包括黄(huáng)酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气，有利于咸甜各(gè)味充京东是谁的老板是谁分渗入菜肴中。

　　家庭京东是谁的老板是谁烹(pēng)饪一(yī)般用(yòng)黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒(jiǔ)的(de)用量(liàng)也是稍(shāo)微有(yǒu)点讲究的(de),烹调时(shí),一般要根据(jù)烹调的食物(wù)酌(zhuó)量使用,比如常规菜肴时(shí),我会放5-10毫升的(de)长康料(liào)酒。

　　鱼类(lèi)等(děng)腥味食材(cái)是,大概20-30毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还是根据菜(cài)品酌(zhuó)情使用~注意(yì)一定的(de)量就(jiù)好了(le)哦(ó)。

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