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鲁j是哪个城市鲁j是哪个省的车牌号酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒(jiǔ)店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么(me)内(nèi)容

　　三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高(gāo)级酒店管理人才抢手。

　　酒店管理专业是全球十(shí)大热门行业之一，高级酒店管(guǎn)理人才在全球都是一直很紧缺(quē)的，近年来，在国际人才市场(chǎng)上(shàng)，酒(jiǔ)店管理人才出现了供(gōng)不应(yīng)求的局(jú)面。

　　随(suí)着2008北(běi)京奥运会(huì)，2010上海(hǎi)世(shì)博会和越来越多的国际大型活动将(jiāng)在中国(guó)举行，中国对旅游、酒店管理专业(yè)人才的需求(qiú)也日益增(zēng)大，所以你大可不必为(wèi)就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才(cái)将成(chéng)为(wèi)职场上炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒店从(cóng)业人员，以高薪(xīn)阶层(céng)为多。

　　酒店管(guǎn)理人(rén)员在中国十大百(bǎi)万年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产(chǎn)业(yè)的支柱。

　　目前(qián)，全世界已(yǐ)有(yǒu)17个国际酒(jiǔ)店(diàn)管理集团在上海投(tóu)资或管理(lǐ)高星级酒店，酒(jiǔ)店行业在(zài)不断扩充，对人才的需求也(yě)不断增(zēng)加，每年(nián)都需(xū)要数(shù)以千计的国(guó)际化酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理人才。

　　三年(nián)内北京酒店也(yě)将(jiāng)达800家(jiā)，高级酒店管理人(rén)才抢手。

　　一、培养目(mù)标与要求本专业(yè)培养拥护党的基本路线，适应生(shēng)产、建设(shè)、管理(lǐ)、服务第一线的，德智体美(měi)等全面发展(zhǎn)的中等职业(yè)技术应用性专门人才。

　　要求(qiú)学生(shēng)掌握经济管理基(jī)础理论，酒店(diàn)、餐饮(yǐn)与旅游基础(chǔ)知识(shí)，具备酒店基本管(guǎn)理与(yǔ)服务(wù)能力。

　　学(xué)生(shēng)毕(bì)业后(hòu)主(zhǔ)要(yào)去各饭(fàn)店(diàn)、酒(jiǔ)店、宾(bīn)馆(guǎn)从事(shì)酒店基层管理(lǐ)及餐(cān)饮、客房服(fú)务工作。

　　本专业注重(zhòng)学生(shēng)综合素质的培(péi)养(yǎng)，主要学(xué)习经(jīng)济管(guǎn)理(lǐ)基础知识(shí)、酒(jiǔ)店基本理(lǐ)论。

　　本(běn)专(zhuān)业突出技能培训(xùn)，学(xué)生在学习期间，将接受酒店(diàn)、宾馆的餐饮、客房顶岗实习(xí)实训等多方面的技能训(xùn)练。

　　二、主(zhǔ)要(yào)课程酒店(diàn)管理概论、现代酒店管理、酒店(diàn)心理学、旅游学概论、前(qián)厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店(diàn)英(yīng)语、现代酒店营销(xiāo)、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐(lè)服(fú)务与管理。

　　三、毕业应掌(zhǎng)握的技能与就(jiù)业方向 1、具有(yǒu)诚信、坚(jiān)毅的(de)品格和敬业、负(fù)责的职业道德与团队协作精神(shén)；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业基(jī)础知识(shí)和自学(xué)能力、进取创新(xīn)意识(shí)；

　　 3、掌握现代服务(wù)理念，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅、客房、餐饮、康乐等部(bù)门的(de)业务知(zhī)识(shí)；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策(cè)和法规；

　　 6、具(jù)有酒店的前厅(tīng)、客(kè)房(fáng)、餐(cān)饮、康乐、会展等管理与基本服(fú)务能力(lì)；

　　 7、具有较强的(de)计算(suàn)机(jī)操作、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业外语表(biǎo)达能力(lì)。

　　济南(nán),和北(běi)京都(dōu)有专业的学校(xiào).

酒店管理(lǐ)专业都学什么呢？

　　酒店管理专业(yè)，也称(chēng)招待(dài)管理学(xué)，顾名思(sī)义(yì)，以后发(fā)展方向为酒店管理方面的人才，但刚从(cóng)酒店管理专业(yè)毕业，需要从最基础(chǔ)的岗位前厅、餐饮等等职位做起，具备一定的实际(jì)经验才有(yǒu)机会晋(jìn)升为管(guǎn)理层(céng)。

　　虽然前(qián)期(qī)起点低，但随着目(mù)前国内外旅游业飞速发展，高级(jí)酒店管理人才在全球(qiú)范围内(nèi)都(dōu)需求量很大(dà)，前景还是不错，以(yǐ)下是(shì)酒店管理专业(yè)及就业(yè)的相关详细(xì)内容(róng)！

　　一(yī)、酒店管理(lǐ)必修的课程，野(yě)旅主要有以下四大方(fāng)向(xiàng)

　　1、食品营运：酒店管理(lǐ)专业中食品营运(yùn)研究占比非常大，酒管专(zhuān)业(yè)的同学(xué)们会学习到食品相关的(de)科学(xué)、食物的选(xuǎn)配(pèi)、如(rú)何正确地储(chǔ)存(cún)食品、如何正确地处理各种(zhǒng)食物(wù)等(děng)了解食(shí)物的各方面理论知(zhī)识，不仅仅在酒店(diàn)餐(cān)饮行业，在日常生活(huó)中也(yě)非(fēi)常适用(yòng)。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验的(de)college，对于烹饪(rèn)和服务都(dōu)有很大(dà)比重(zhòng)的实践教学，大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必须亲身扮演侍应生和厨师的角色(sè)，学习服务客人的各种不(bù)同的角色，例如门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜员还(hái)有(yǒu)侍应生。

　　在厨房大家也要(yào)学习如(rú)何(hé)烹制凉(liáng)菜(cài)、甜点、热炒和烧(shāo)烤(kǎo)等(děng)不同的(de)菜式(shì)，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是比较有意思的一(yī)门课，学生们要了(le)解酒(jiǔ)类的历史知识，并且(qiě)学习如何亲自(zì)调(diào)制鸡尾(wěi)酒，品尝各种不同的酒(jiǔ)类，还要学(xué)会自己(jǐ)调制鸡尾酒，统一需(xū)要(yào)考取(qǔ)可以在正规餐饮场(chǎng)所销(xiāo)售酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了解酒(jiǔ)店行业的(de)营(yíng)运，房(fáng)务(wù)、渡假村、财务控管(guǎn)、房间、销售、市场(chǎng)营销、酒(jiǔ)店建筑规(guī)划也都是必修，在(zài)此(cǐ)也(yě)需要懂得一些商(shāng)业相关的知识，了(le)解酒店(diàn)行业运行的规则。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒绝的(de)，不过酒(jiǔ)管专业的会计(jì)知识相对来说已经算是最基础的了，学生只需(xū)要(yào)比较基本地学习(xí)如何计算酒店餐厅的运营成本(běn)、利润等等(děng)东西，并且能很快(kuài)的(de)运(yùn)用(yòng)到(dào)工作中去(qù)，相当实用。

　　二、酒店管理就业发展(zhǎn)方向,总体(tǐ)来(lái)说(shuō)有两(liǎng)个：

　　1、是以理(lǐ)论(lùn)学习为主的，通常不太注重实践(jiàn)操作方面(miàn)，主(zhǔ)要学习(xí)的是酒店业的未来发展、餐饮业的运营(yíng)方(fāng)式和财务管理等等(děng)。

　　按照这(zhè)个方向学习的人未来的(de)发(fā)展(zhǎn)方(fāng)向可以是研究酒店(diàn)的学着(zhe)也(yě)可以(yǐ)直接(jiē)成为(wèi)酒店的高层管理(lǐ)者，特(tè)别是制定战略发展方(fāng)向的(de)重要人物。

　　2、另(lìng)外(wài)一(yī)个方向(xiàng)就是注重操作、运(yùn)营和实践的学习，除了学习理论方面的内容，还会了解到每(měi)个部(bù)门的(de)具(jù)体操作方法，细致到餐(cān)厅的(de)托盘(pán)如(rú)何拿、中西餐如何正(zhèng)确服务客人等(děng)，也就是提问者(zhě)口中所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择发鲁j是哪个城市鲁j是哪个省的车牌号展(zhǎn)方向呢?从就业来说，以实践为主的学习方向比较推(tuī)荐，因(yīn)为在酒(jiǔ)店工作过就可以发(fā)现，酒店(diàn)里的运营(yíng)高层基本都(dōu)是从基层部门干出来的，很(hěn)少有(yǒu)专门研究酒店运(yùn)营或(huò)单纯学习(xí)理(lǐ)论的，因为酒店(diàn)这个行业是(shì)一个操(cāo)作性非常(cháng)强的行业，光有理论是远(yuǎn)远不够的(de)，懂(dǒng)的每个部门、每个(gè)职位的工(gōng)作流程和标准，才是王(wáng)道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想(xiǎng)从事(shì)酒店(diàn)管理行业人士(shì)的建议：

　　1、酒店这个行当，经验(yàn)比学历重要(yào)，学习能(néng)力强(qiáng)比经(jīng)验(yàn)重要

　　2、很多学历不高的酒店(diàn)人，凭着经验的积累，做到了酒店的高(gāo)层。

　　3、任何(hé)一个企业(yè)，都只为你的工作(zuò)业(yè)绩而不是(shì)你的教育背景(jǐng)买单

　　4、选择了酒店行业，从技(jì)能学习开始锻炼(liàn)自己，放(fàng)平稳心态

　　5、不(bù)要企图你还没有基层(céng)的经(jīng)验就想(xiǎng)直接做管理人员。

　　因为你不从底层(céng)的真正接触(chù)一个行(xíng)业，那你永远也不知道(dào)这行的(de)水有多(duō)深，你(nǐ)永远也猜想(xiǎng)不到(dào)这行当(dāng)里的各(gè)种猫(māo)腻

　　四、入(rù)住酒店管理面临两大考(kǎo)验(yàn)

　　1、

　　岗(gǎng)位(wèi)多为(wèi)基础服务(wù)岗位，不是简猛高科技，不是(shì)高精(jīng)尖，需要(yào)的是(shì)手把手踏踏实(shí)实的实践操(cāo)作，目前大部分从业(yè)者为低学历人员、甚至大部分是农(nóng)民(mín)工。

　　与(yǔ)其(qí)他(tā)行业相比基层服务人员所获得的(de)收入、社会(huì)地(dì)位、个人成就感是相当低的，前期必(bì)须能忍受这种低薪(xīn)、低创造(zào)力(lì)、低(dī)附加值(zhí)、低(dī)社会地位的工作岗(gǎng)位。