燕(yàn)京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比(bǐ)增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万(wàn)元，同(tóng)比(bǐ)增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大(dà)啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营(yíng)收和净利(lì)润的双增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实(shí)现营(yíng)收(shōu)321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实(shí)现净利(lì)润37.1亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)17.6％；华(huá)润啤(pí)酒实现营收352.63亿(yì)元，同比增长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影(yǐng)响后(hòu)，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒企业(yè)调(diào)整产品结(jié)构、上调产(chǎn)品(pǐn)售价的(de)结(jié)果。

　　相比于净利润的高增长，上(shàng)述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司的(de)营(yíng)收(shōu)增长幅度(dù)并不大(dà)，销量增长(zhǎng)也不如人意。不过，其高(gāo)端产品的表现却非常亮眼。当然，业(yè)绩数字(zì)增长的背(bèi)后(hòu)亦不乏关(guān)厂(chǎng)减员、出售土地等降(jiàng)低(dī)经营成本、改(gǎi)善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时(shí)代财经，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂(chǎng)是(shì)为了提高运行效率，降低运营成本，同时(shí)淘汰低端落(luò)后产能，而新增产能(néng)是为了(le)利用自身品牌、品质(zhì)和区位优势，扩大(dà)高端(duān)产品(pǐn)的占(zhàn)比，符合(hé)整个行业消(xiāo)费结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤(pí)酒迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒由增量市场(chǎng)转为存量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更多(duō)的(de)啤酒来拉动(dòng)业绩(jì)增长变得(dé)越来(lái)越难(nán)。

　　过去一年(nián)，上述三家啤酒上市公司的产品销量增长幅(fú)度均在个位(wèi)数(shù)。其中，华润(rùn)啤(pí)酒销(xiāo)量1109.6万千升(shēng)，微(wēi)增0.4％；青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌(pái)销量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实(shí)现产品销量(liàng)377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长(zhǎng)乏(fá)力的局面(miàn)，啤酒企业都把目光锁定(dìng)在高端化上，啤酒圈(quān)因人类的菊花能扩大到多少，人类的菊花是什么此迎来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推(tuī)行多元品牌组合(hé)建设(shè)，并推出多款新品，其(qí)中，在“醴”的基(jī)础上(shàng)推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮(yǐn)料(liào)雪(xuě)花小啤等产品也相(xiāng)继上市；青岛啤酒在(zài)保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂(láo)山(shān)啤酒第二(èr)品牌”战略的同(tóng)时，也加快布局高端(duān)和超(chāo)高(gāo)端(duān)市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实(shí)施大(dà)单品战略，形成以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的大单(dān)品与特色产品(pǐn)组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断(duàn)上涨。2022年(nián)年初(chū)，青岛啤(pí)酒(jiǔ)推出了(le)一款名为“一世传奇”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶(píng)售(shòu)价高达1199元，而(ér)此前(qián)华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒(hé)的售价(jià)也只售999元。

　　高端(duān)化路线对(duì)业绩的(de)提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构(gòu)得到优化(huà)；青岛(dǎo)啤酒中高(gāo)端以上产品实现(xiàn)销量293万千(qiān)升，约(yuē)占(zhàn)全(quán)年总销量807.2万千升的(de)36％，中高端以(yǐ)上产品销量(liàng)同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大单品(pǐn)“燕(yàn)京U8”的(de)销量达(dá)39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价(jià)看，中信证(zhèng)券研报(bào)显示(shì)，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升，同比增(zēng)长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全球(qiú)啤酒(jiǔ)原材(cái)料及包装(zhuāng)物成(chéng)本(běn)上(shàng)升(shēng)，燕(yàn)京(jīng)啤酒和华润啤酒的整体毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非(fēi)啤酒(jiǔ)业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月(yuè)，华(huá)润啤(pí)酒通过其全资子公(gōng)司向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵(guì)州(zhōu)金沙(shā)酒(jiǔ)业(yè)股权，成为这两家白(bái)酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普(pǔ)遍认(rèn)为，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)跨(kuà)入白酒行业的目的是希望(wàng)借(jiè)助白(bái)酒来实现高端化发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增速放(fàng)缓，但净(jìng)利(lì)润大多(duō)实现了(le)可观(guān)的(de)增长，除了(le)高(gāo)端化战略带来的拉动效应外，也(yě)与(yǔ)其关厂裁员、变卖资(zī)产以(yǐ)缩(suō)减成本(běn)的策略(lüè)有关。

　　华润啤(pí)酒在年报中透露，截(jié)至(zhì)2022年年底(dǐ)，公(gōng)司在中国内(nèi)地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动优化产能布局(jú)，已停止营(yíng)运两(liǎng)间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒于2022年一(yī)次性确(què)认员工补偿及安置费(fèi)用人类的菊花能扩大到多少，人类的菊花是什么(yòng)和关厂相关的固定资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来(lái)，“关(guān)厂”已经成(chéng)为国内啤酒企业优化经(jīng)营(yíng)的常用手(shǒu)段。燕(yàn)京啤酒(jiǔ)在近期的投资(zī)者交流会上(shàng)就(jiù)透露，已着手开始进行关(guān)厂动作，同时(shí)调(diào)整和精简总部和工(gōng)厂员工(gōng)架构，压缩(suō)管理层(céng)级，未来公(gōng)司销售、管(guǎn)理费用(yòng)率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现较大规模的减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少的趋势仍(réng)在延续，全年(nián)共聘(pìn)用约(yuē)2.4万(wàn)人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒在职员工数合计为31707人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合计(jì)为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土地也为啤酒(jiǔ)上市公司增(zēng)厚了(le)利(lì)润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤(pí)酒发(fā)布公(gōng)告称(chēng)，董(dǒng)事会(huì)同意政府对(duì)公司(sī)所属杨家(jiā)群货(huò)场(chǎng)土地进行(xíng)收储。今年(nián)3月1日，公司收到上述目标土地(dì)的征(zhēng)收(shōu)补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产处置的方(fāng)式获得4.81亿元的收益，较上一年增(zēng)加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司取得处置土地使用权等长期(qī)资产的收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深圳市润投(tóu)咨询(xún)有限(xiàn)公司、华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）投资有限公(gōng)司(sī)及本公司间接全资附属公(gōng)司华润雪(xuě)花啤酒（中国）有(yǒu)限公司签(qiān)订搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒就出让其拥有的地块收取(qǔ)初始(shǐ)补偿人类的菊花能扩大到多少，人类的菊花是什么收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项(xiàng)，就为(wèi)华润啤酒带来(lái)了当(dāng)年(nián)约三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁(cái)员的(de)同(tóng)时，啤酒企(qǐ)业也(yě)在筹(chóu)划新增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)共有7个搬(bān)迁(qiān)新建(jiàn)项(xiàng)目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦(shà)门40万(wàn)千(qiān)升(shēng)/年新建项目等，同时还有(yǒu)8个(gè)项(xiàng)目正式投产运营，包(bāo)括杭(háng)州工(gōng)厂(chǎng)20万(wàn)千升/年(nián)喜(xǐ)力(lì)啤酒升级改造项目(mù)、黔(qián)南工厂新增12万罐(guàn)/小时罐装生(shēng)产线项目等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤(pí)酒也(yě)在年度报(bào)告中披露了(le)多项新建、搬迁和改造工程。

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