料酒可以用白(bái)酒替代吗，料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替代吗(ma)在炖肉的时(shí)候(hòu)发现屋里的料酒(jiǔ)没了(le)，但是炖肉里最重要的就是去腥(xīng)了(le)，没有料酒的话(huà)用白(bái)酒应该也(yě)是可以的吧？一般在没有料酒的情(qíng)况下用什么替代是比较(jiào)好(hǎo)的？的。

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料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替代吗(ma)，料酒可以(yǐ)用白酒替(tì)代吗

料(liào)酒可以用白酒替代(dài)吗

　　家里没(méi)有料酒了可(kě)以用白酒代替，不过需要注意的是，虽(suī)然白酒(jiǔ)也能起到去(qù)腥的目的，但由(yóu)于(yú)酒精度数含量过高，所以会对蛋白质(zhì)和脂(zhī)类造成一定的破(pò)坏，从(cóng)而(ér)影响口感，也会影响菜肴(yáo)原有的风味，因此(cǐ)，尽量不要用白酒代替料(liào)酒(jiǔ)。

　　家里(lǐ)没有料酒了也可以(yǐ)用黄酒代替。

料酒可(kě)以用什(shén)么(me)替代(dài)

　　可以用黄酒或花雕(diāo)代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统(tǒng)称(ch2023年高考时间是几月几号，四川每年高考时间是几月几号ēng)，主要包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不(bù)是饮用(yòng)酒，而是所有烹(pēng)饪用酒的统称。

料酒是什么(me)味道

　　有(yǒu)点酒(jiǔ)的(de)味道(dào)，主要是用来去腥味，烹(pēng)饪(rèn)用酒(jiǔ)统称料酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾酒等(děng)。

　　料(liào)酒的(de)作用主要是去除鱼(yú)、肉(r2023年高考时间是几月几号，四川每年高考时间是几月几号òu)类(lèi)的腥膻味，增加(jiā)菜肴的香气，有利于(yú)咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一(yī)般用黄酒(jiǔ)。

料酒要(yào)放多少

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲究的,烹调时(shí),一般要根(gēn)据烹调的食物酌量(liàng)使用,比(bǐ)如常规菜肴时,我会放5-10毫(háo)升的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类(lèi)等(děng)腥(xīng)味食材是,大概20-30毫(háo)升的长康(kāng)料酒。

　　其实用料酒还是根据(jù)菜品酌2023年高考时间是几月几号，四川每年高考时间是几月几号情使用(yòng)~注意(yì)一定的量就好了哦(ó)。

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