酒店管理专(zhuān)业是(shì)学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容是(shì)三年内北京酒店也(yě)将达800家，高级酒店管理人(rén)才抢手的。

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酒店(diàn)管理专业是学些什么的(de)，酒店管(guǎn)理(lǐ)专业是学些什么内容

　　三年内北(běi)京酒店也将达(dá)800家，高级酒店(diàn)管理人才抢手。

　　酒(jiǔ)店管理专业(yè)是全球(qiú)十大热门行业(yè)之一，高级(jí)酒店管理人才在全球(qiú)都是(shì)一直很(hěn)紧缺的，近(jìn)年来，在国际(jì)人才市场上(shàng)，酒店管(guǎn)理人(rén)才(cái)出现(xiàn)了供不应求的(de)局(jú)面。

　　随(suí)着2008北京奥运(yùn)会(huì)，2010上海世博会和越来越多的(de)国际大型活动将在(zài)中国(guó)举行，中(zhōng)国对旅游、酒店管理专业人才的(de)需求(qiú)也(yě)日(rì)益(yì)增大(dà)，所以你大可(kě)不必为就业犯愁。

　　预计到(dào)2010年，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才将成为职场上炙手(shǒu)可热(rè)的高薪阶层。<坐镇和坐阵的区别脍炙人口，坐镇和坐阵有什么作用/p>

　　国内酒店从业人员，以(yǐ)高(gāo)薪阶层为多。

　　酒店管理人员在中国十大(dà)百万年薪(xīn)职业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上(shàng)海服务产业(yè)的支柱。

　　目前，全世界(jiè)已有17个(gè)国际酒店管(guǎn)理集团(tuán)在上(shàng)海投(tóu)资(zī)或管坐镇和坐阵的区别脍炙人口，坐镇和坐阵有什么作用理高星(xīng)级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年(nián)都需要(yào)数以(yǐ)千计(jì)的(de)国(guó)际(jì)化(huà)酒店管理人才。

　　三年内北京酒店(diàn)也(yě)将达800家，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才抢手。

　　 一、培养(yǎng)目标与要求(qiú) 本(běn)专业(yè)培养拥(yōng)护党的(de)基本路(lù)线(xiàn)，适(shì)应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美(měi)等全面发展的中等职业(yè)技术(shù)应用性(xìng)专门(mén)人才(cái)。

　　要求学(xué)生掌握经济管(guǎn)理基(jī)础理论，酒店、餐饮(yǐn)与旅游基础知识(shí)，具备酒店基(jī)本管理与服务能力。

　　学生毕(bì)业后主要去各饭店、酒店、宾馆(guǎn)从事酒店基层管理及(jí)餐(cān)饮、客房(fáng)服务工(gōng)作。

　　 本专业注(zhù)重学生综合(hé)素质(zhì)的培(péi)养，主要学(xué)习(xí)经济管理基础知识(shí)、酒店(diàn)基本(běn)理论。

　　本专业(yè)突出技能(néng)培训，学生在(zài)学习期间，将接(jiē)受酒店(diàn)、宾馆的餐(cān)饮、客房顶岗实习实训等多方面的(de)技能(néng)训(xùn)练。

　　 二、主要课程 酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)概论、现代酒(jiǔ)店管理、酒店心(xīn)理学、旅游学概论、前厅客房服务(wù)与管理、餐饮服务与管(guǎn)理、菜点(diǎn)与酒水(shuǐ)、酒店英语(yǔ)、现代酒店营销(xiāo)、酒店财务(wù)管理、会(huì)议服务与管理、康乐服务与管(guǎn)理。

　　 三(sān)、毕业应掌(zhǎng)握的技能与就业方(fāng)向 1、具(jù)有诚信、坚毅(yì)的品格和敬(jìng)业、负责的(de)职业道(dào)德与团队协作(zuò)精神；

　　 2、具有较好的专业基础知(zhī)识和自学能力(lì)、进取创新意识(shí)；

　　 3、掌握现代服务理(lǐ)念，了解现代(dài)服务业发展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅(tīng)、客房、餐饮(yǐn)、康乐等部(bù)门的业务知识(shí)；

　　 5、熟悉我国酒(jiǔ)店业发展的方(fāng)针、政策和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒(jiǔ)店的前厅(tīng)、客(kè)房、餐饮(yǐn)、康乐(lè)、会展等管理与(yǔ)基本服务能力；

　　 7、具有较强的计算机操作(zuò)、文字表达、人际沟通能(néng)力(lì)以(yǐ)及(jí)一(yī)定(dìng)的职业外语(yǔ)表达能力。

　　济南(nán),和北京都有专业(yè)的(de)学校.

酒店管(guǎn)理专业都学什么呢(ne)？

　　酒店管理(lǐ)专业，也称(chēng)招(zhāo)待管理学，顾名(míng)思义，以后发展方向为酒店管理方(fāng)面的(de)人(rén)才，但刚从酒店管理专业毕业，需要从最基础的岗位前厅(tīng)、餐饮(yǐn)等(děng)等职(zhí)位做(zuò)起，具备一定的实际经(jīng)验才有机会晋(jìn)升为管理(lǐ)层(céng)。

　　虽(suī)然前期(qī)起点低，但随着目(mù)前国内外旅(lǚ)游业飞(fēi)速(sù)发展(zhǎn)，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才在全球范围内都需求量很大(dà)，前景还是不(bù)错，以下(xià)是酒店管(guǎn)理专(zhuān)业及就业的相关详(xiáng)细内(nèi)容！

　　一、酒店管理必修(xiū)的课程，野旅主(zhǔ)要有以下(xià)四大方向

　　1、食品营运：酒店管理专业中(zhōng)食品营运研究占比非常大(dà)，酒管专业的同学们会学习到食品相关的(de)科学(xué)、食物的(de)选配、如(rú)何正确地储存(cún)食品、如何正确地处理各种食物等了(le)解食物的(de)各方面理(lǐ)论知(zhī)识(shí)，不仅(jǐn)仅在酒店餐饮行业，在日常(cháng)生活中也非常适用。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在注重实(shí)用经验的college，对(duì)于烹(pēng)饪和服务都有很大比重的实(shí)践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都(dōu)必须亲身扮(bàn)演侍应生(shēng)和厨师的角色(sè)，学习(xí)服务客人的各(gè)种不同的(de)角色，例如门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜员(yuán)还有侍(shì)应生(shēng)。

　　在厨房大家也要学习如何烹制凉菜、甜(tián)点、热(rè)炒(chǎo)和烧(shāo)烤(kǎo)等不同的菜式，了(le)解厨房的(de)运(yùn)作。

　　调酒课：这是比较(jiào)有意思的一门(mén)课(kè)，学(xué)生(shēng)们要了解(jiě)酒(jiǔ)类的历史知识，并且学习如何亲自调制鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，品尝各种不(bù)同的酒类，还要学会自己(jǐ)调制(zhì)鸡尾酒，统一需要考(kǎo)取可以(yǐ)在正规餐饮(yǐn)场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了(le)解(jiě)酒(jiǔ)店(diàn)行(xíng)业的营运(yùn)，房务、渡假村(cūn)、财务控管、房间、销售、市场营(yíng)销、酒店(diàn)建筑规(guī)划(huà)也都是必修，在此也需要懂得(dé)一些商业相关的知(zhī)识，了解酒(jiǔ)店行(xíng)业运(yùn)行的规则。

　　4、会计(jì)：很(hěn)多学生一听会计是拒绝的，不过酒管专业(yè)的(de)会计知识相对来说已经算是最基础的了(le)，学生只需(xū)要比(bǐ)较基本地(dì)学习如何计算酒店餐厅的(de)运营(yíng)成本、利(lì)润等等东西(xī)，并且能很快(kuài)的运用到工作(zuò)中去(qù)，相当实用(yòng)。

　　二、酒店管理(lǐ)就业发展(zhǎn)方向,总(zǒng)体来说有两个：

　　1、是以(yǐ)理论学习为主的，通常(cháng)不太(tài)注(zhù)重实践操作方面，主要(yào)学(xué)习(xí)的是酒(jiǔ)店业的未来发(fā)展(zhǎn)、餐饮业的运营方(fāng)式和(hé)财(cái)务管理等等。

　　按照这个方向学习的人未来(lái)的发展方(fāng)向可以是研究(jiū)酒店(diàn)的学着也可以直接(jiē)成为酒(jiǔ)店的(de)高(gāo)层管(guǎn)理(lǐ)者(zhě)，特(tè)别是(shì)制定战略发展方(fāng)向的重要人物(wù)。

　　2、另外一个方向就是注重操作、运营和(hé)实践的学习，除了(le)学习理论方面的(de)内容，还(hái)会了解到(dào)每个部(bù)门的具体操作方法，细致到餐厅(tīng)的托盘如何(hé)拿、中西餐如(rú)何(hé)正确服(fú)务客人等，也(yě)就是提问者口(kǒu)中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就(jiù)业来说，以实践为主的(de)学习方向(xiàng)比较推荐，因为(wèi)在酒(jiǔ)店(diàn)工作过就可以发现，酒店里的(de)运营(yíng)高层基本都是从基(jī)层部门干出来(lái)的，很(hěn)少(shǎo)有专门研(yán)究酒店(diàn)运(yùn)营或单(dān)纯(chún)学习理论(lùn)的(de)，因为酒店这个行业是一个操作(zuò)性非常强的行业，光有理论是远远不(bù)够的，懂的每个部(bù)门、每(měi)个职位的工作流程和(hé)标准(zhǔn)，才是王道(dào)。

　　所以(yǐ)颂(sòng)咐凳，

　　三、给想从(cóng)事酒店(diàn)管(guǎn)理行(xíng)业人士的建议(yì)：

　　1、酒店这个行当(dāng)，经(jīng)验比学历重要，学(xué)习能力强比经验重要(yào)

　　2、很多(duō)学历(lì)不高的酒店人，凭着经验的(de)积累，做(zuò)到了酒店的高层。

　　3、任何一(yī)个企业，都只为(wèi)你的(de)工作业绩(jì)而不是(shì)你(nǐ)的教育背景买单

　　4、选择(zé)了酒店行业，从技能学习开始锻炼自己(jǐ)，放平稳心态

　　5、不要企图你还(hái)没有基层(céng)的(de)经验就想直(zhí)接(jiē)做管(guǎn)理人员。

　　因为你不从底层的真正接触一个行业(yè)，那你永远也不知道这行的水有(yǒu)多深，你永远也(yě)猜想不(bù)到这行当里的各种猫腻

　　四、入住酒店管理面(miàn)临两大(dà)考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础服务岗位，不是简猛高(gāo)科(kē)技，不是(shì)高精尖，需要的是手把手踏踏实实的实践(jiàn)操作，目前大部(bù)分从业者为(wèi)低(dī)学历(lì)人员、甚至大部分是农民工。

　　与其他行(xíng)业相比(bǐ)基层服务人(rén)员所获得的(de)收入、社会(huì)地位、个人(rén)成就(jiù)感(gǎn)是(shì)相(xiāng)当低的，前(qián)期必须能(néng)忍(rěn)受这种低薪、低创造(zào)力、低附加值、低社会(huì)地(dì)位的工(gōng)作岗位。

　　2、管理岗需要一定的一线实践经验才能(néng)胜任，应届(jiè)生的水平根(gēn)本不足以(yǐ)胜(shèng)任部门(mén)级、公司级的(de)管(guǎn)理需要。

　　所以刚入职时必须从基层其(qí)慢(màn)慢(màn)做起!

　　总之(zhī)，酒店管理专业未来前(qián)景还是有(yǒu)的(de)，重点(diǎn)就(jiù)在于你能否调整(zhěng)自己的心(xīn)态，有良好的情商，是否有野心不(bù)甘(gān)于只在(zài)底层(céng)做(zuò)!

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