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紫菜是不是海鲜

　　是紫菜不属于(yú)海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分(fēn)类(lèi)学上隶属于红藻(zǎo)门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜(cài)目（Bangiales），红(hóng)毛菜(cài)科（Bangiaceae），是一类生长在(zài)潮间带的海藻，其分布范(fàn)围涵盖了寒带、温(wēn)带、亚(yà)热带和(hé)热带(dài)海域。

　　紫菜是世界上产值最高的栽培海藻(zǎo)，在中(zhōng)国、日本和韩国被大(dà)规模栽(zāi)培。

　　紫菜是(shì)我国海洋农业和出口创汇的(de)主导品种之一(yī)。

　　2016年我国紫菜产量(liàng)约13.53万吨，产值超过100亿元。

　　干紫菜中粗(cū)蛋(dàn)白含量(liàn美国管得了比尔盖茨吗g)达30%~50%，富含膳食纤维、多种(zhǒng)维生素及钙、钾、镁(měi)等(děng)微量元素，还含藻(zǎo)类(lèi)特(tè)有(yǒu)的藻胆蛋白(bái)，具有很(hěn)高的(de)营(yíng)养价值，是(shì)一种(zhǒng)不可多(duō)得的海洋食材，也是我(wǒ)国东(dōng)南沿海(hǎi)农村(cūn)经济(jì)的支(zhī)柱(zhù)产品。

形(xíng)态(tài)特征

　　真紫菜(cài)亚(yà)属藻体的细胞层(céng)数为1层，且单个细(xì)胞含(hán)1个星状(zhuàng)色素体(tǐ)，中国的紫菜属物种都属于该亚(yà)属。

　　藻类(lèi)学家(jiā)曾呈奎等根据藻体边缘细胞的特征，将真紫菜亚属分为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片边缘平(píng)滑，边缘(yuán)细(xì)胞(bāo)形态与其他营养细胞无区别；

　　（2）刺缘(yuán)紫(zǐ)菜组，叶(yè)片边缘具明(míng)显的(de)刺突，后(hòu)者由1个(gè)美国管得了比尔盖茨吗或(huò)几(jǐ)个细(xì)胞形(xíng)成(chéng)；

　　（3）边(biān)缘紫菜组(zǔ)，叶片边缘由几排退(tuì)化细胞所组成。

主要(yào)价值(zhí)

　　紫菜营养丰富、味道鲜(xiān)美，富(fù)含蛋白质、无机化合物、不饱和脂肪酸、维生素和(hé)矿物质，其中蛋白质的成分高达25%~50%，所以在食(shí)品和医(yī)药(yào)领域具有广阔的前景。

　　紫菜多糖(táng)和藻胆蛋白具有抗衰(shuāi)老、抗(kàng)凝血和(hé)降血脂作用。

　　紫菜(cài)具有较强的吸(xī)收氮磷和固定碳的能力，其栽培对浅海富营养(yǎng)化的修复(fù)和改善也(yě)有重要作(zuò)用。

分布情况

　　紫菜属物种虽然在(zài)寒带、温带、亚热带(dài)和热(rè)带海域均有分(fēn)布，但亚(yà)热带至温带海域(yù)的物种多样性(xìng)丰富。

　　紫菜在中国的地理分布(bù)也遵(zūn)循这个规律，主(zhǔ)要分布在黄渤海到东(dōng)南沿海的(de)潮(cháo)间带，另外，也有少数紫(zǐ)菜物(wù)种分布在(zài)台湾和海南岛沿海，且它(tā)们的分布具有(yǒu)区域(yù)性特征。

　　在黄渤海自(zì)然分布的紫菜物种主要是(shì美国管得了比尔盖茨吗)条斑紫菜、甘(gān)紫菜和半(bàn)叶紫菜，在(zài)东南沿海主要是坛紫菜、皱紫菜和(hé)长紫(zǐ)菜等。

　　另外，圆紫菜在中国沿海分布较广，从南到北均有其生长(zhǎng)，是一个广温(wēn)性种类(lèi)。

　　以自然类群和生(shēng)境环境为基础，在中(zhōng)国形成了长江以北的条斑(bān)紫菜和(hé)长江以南的坛紫菜(cài)2大栽培区域。

　　坛紫(zǐ)菜是我国独有的暖(nuǎn)温带紫菜(cài)栽培(péi)品种，产量约占全国紫(zǐ)菜总产量的(de)75%左右，栽培区主(zhǔ)要分(fēn)布在福(fú)建、浙江、广东沿海，近(jìn)年来随着坛紫菜价格的攀升以及(jí)养殖技术(shù)的提高(gāo)，养殖范围(wéi)逐渐北移到江苏南通和连(lián)云(yún)港。

　　条斑紫菜养(yǎng)殖(zhí)主(zhǔ)要集中(zhōng)在江(jiāng)苏和(hé)山东，产量和(hé)出口量占(zhàn)全国条斑紫菜行业95%以(yǐ)上。

紫菜(cài)是海(hǎi)鲜吗

　　紫菜不属于(yú)海鲜(xiān)类食(shí)物，其属于海产(chǎn)品(pǐn)，紫(zǐ)菜中(zhōng)含有丰富的蛋白(bái)质(zhì)、维(wéi)生素、碳水化合(hé)物、矿物(wù)质以(yǐ)及不(bù)饱(bǎo)和脂肪酸，其可(kě)以起到(dào)延缓衰老、预防甲状腺疾病(bìng)、抗凝血以及降低(dī)血脂(zhī)等作用。

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