牛(niú)心(xīn)管是牛的什么部位(wèi)图(tú)片(piàn)？牛心管（牛黄喉）是牛(niú)心脏的主动脉血管的(de)。关于牛心(xīn)管是牛的(de)什么部位图片(piàn)以(yǐ)及牛心管是牛的(de)什么部(bù)位(wèi)图片，牛心管是(shì)牛(niú)的哪个部位(wèi)？，牛(niú)心管是什么东西，牛(niú)心管(guǎn)是啥，心管是牛的哪个部(bù)位(wèi)等问题(tí)，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识(shí)：

牛心顶是黄喉吗

　　牛心顶是黄(huáng)喉的。

　　黄喉(hóu)与牛心顶(dǐng)的区别:

　　1、来源不同(tóng)

　　黄喉来(lái)自于猪、牛(niú)等(děng)家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管。牛的(de)心(xīn)脏(zàng)顶部连接血脉和心脏的组织。韧性较高，可以(yǐ)入菜。

　　2、主(zhǔ)要成分不同

　　黄(huáng)喉主要成分是平滑(huá)肌，属蛋白质，相对于肝、胃等内脏营养(yǎng)价值高一些(xiē)。牛心(xīn)定的主要成(chéng)分是组(zǔ)织。

　　3、口感(gǎn)不同

　　黄喉较厚，口感比猪(zhū)黄喉口感更好(hǎo)。但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理不好，口感很绵(mián)，嚼不(bù)动(dòng)，不过专业吃(chī)货(huò)很(hěn)多都爱(ài)吃牛黄喉。牛心(xīn)顶(dǐng)由于(yú)它的韧性很高，所(suǒ)以用酱(jiàng)炒出来后(hòu)口感既脆嫩又爽(shuǎng)口。

牛心(xīn)管是牛的(de)什么部位(wèi)图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是(shì)牛心脏(zàng)的主动(dòng)脉血(xuè)管。

　　2、黄喉是(shì)火锅中的一种食物(wù)，来自于猪、牛等家畜(chù)的大血(xuè)管，一般为(wèi)主动脉，又称(chēng)心管，常被误解为食管或(huò)气管，在火锅菜肴中又分为发制(zhì)黄喉和鲜(xiān)黄(huáng)喉(hóu)，在火锅中重要(yào)的特点就是(shì)爽脆(cuì)。

　　3、火锅涮(shuàn)烫(tàng)菜品中，牛黄喉较厚，口感比(bǐ)猪黄喉口感更好(hǎo)。

　　但牛(niú)黄(huáng)喉处理(lǐ)起来较为(wèi)麻烦，若处理不好，口感很绵(mián)，嚼不动。