辣椒怎(zěn)么风干保存(cún)？清洗辣(là)椒，然后把它(tā)烘干的。

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辣椒是酸性(xìng)还是碱性

　　辣椒(jiāo)是(shì)碱性的。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱性。辣椒是热碱(jiǎn)性食(shí)物。对于老人(rén)来说，最好不要多吃。重(zhòng)点是孕(yùn)妇，

　　辣(là)椒属于热性食物，孕妇不能多食用，以(yǐ)免导致(zhì)便秘。辣椒的优点，可降(jiàng)低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮(bāng)助(z酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗0; line-height: 24px;'>酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗hù)增加食欲(yù)。碱性食物(wù)包(bāo)括水(shuǐ)果、蔬菜(cài)、豆(dòu)类、豆制品(pǐn)、坚(jiān)果(guǒ)类(lèi)、谷(gǔ)物(wù)类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保(bǎo)存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后(hòu)把它烘干(gàn)。

　　用冷(lěng)自(zì)来水冲洗辣椒，仔(zǎi)细洗去污(wū)垢和其它碎(suì)屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们(men)无法长时间(jiān)存放。

　　用纸巾把辣(là)椒拍(pāi)干，才继(jì)续下(xià)一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时(shí)，你可以戴(dài)上(shàng)手套保(bǎo)护双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣椒素(sù)，沾在(zài)皮肤上(shàng)会产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架(jià)上。

　　你可以(yǐ)用凉(liáng)架(jià)，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要用底部(bù)坚固的烤盘或托盘，因为(wèi)它们不通风，辣椒比较难均(jūn)匀(yún)地风干。

　　把铁架放(fàng)在(zài)照(zhào)到(dào)阳光、通风良(liáng)好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它(tā)们晾3天或更久(jiǔ)，然后存放在密(mì)封的(de)盒(hé)子(zi)里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这(zhè)个方(fāng)法简单，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以继(jì)续挂着它(tā)们，或是收起来(lái)，供日后使用(yòng)。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼线穿(chuān)进针眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒蒂下方的(de)位置，穿过(guò)辣椒，一直重复(fù)这个步骤，直(zhí)到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良(liáng)好(hǎo)、照到(dào)阳(yáng)光的(de)地方。

　　等待(dài)3周到1个月，辣椒变干后(hòu)就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶时(shí)间(jiān)，不想等待辣椒自然风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣(là)椒切片能让(ràng)它们更快、更均匀地(dì)变干。

　　遵(zūn)循以下简单步(bù)骤(zhòu)：将干净的辣椒(jiāo)对半直切。

　　把它们铺(pù)排在烤盘上(shàng)，辣椒籽朝(cháo)上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低(dī)温烘烤数小时。

　　你也(yě)可以(yǐ酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗)用食物脱水机，让(ràng)辣(là)椒迅速(sù)脱水。

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