年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢？在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把(bǎ)年(nián)糕放进去再蒸(zhēng)一会的。关于年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办(bàn)呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活(huó)知识：

年糕是(shì)大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的(de)。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯米(mǐ)做(zuò)的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产(chǎn)，在(zài)北方有糯米那样黏(nián)性的(de)谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜(mì)和(hé)成(chéng)硬一点的(de)面团(tuán)，将枣(zǎo)和栗(lì)子等贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹(guǒ)起蒸(zhēng)熟(shú)即成。这种糯米糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用(yòng)大米制作年糕的代(dài)表是(shì)弋(yì)阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特(tè)工艺制(zhì)作而成。

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕(gāo)还没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸(zhēng)好，只需要把一根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷子表面是干燥的(de)，说明年糕就(jiù)蒸好了(le)，如果筷子上沾了一点(diǎn)年(nián)糕，并且(qiě)很黏，就(jiù)是(shì)还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄(huáng)、白三色，象征金银，年糕(gāo)又称(chēng)年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年比一年高(gāo)。

　　所以(yǐ)前人有诗(shī)称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时(shí)时利(lì)，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年(nián)糕(gāo)是从春秋(qiū)战国时期吴国都城（现江苏省苏州市(shì)）传递(dì)到四面八方(fāng)。

　　宁波一带民间有年糕年(nián)糕年年高，今年更比去年好的(de)民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板压成(chéng)五(wǔ)福(fú)、六(liù)宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉(jí)大利；有的则做成玉兔、白鹅等(děng)小(xiǎo)动物，构(gòu)成真正意义上的内容与形式的完美结(jié)合。

　　有经验的年(nián)糕(gāo)师(shī)傅(fù)说，要想(xiǎng)做出(chū)好的(de)年糕，最重要的(de)是(shì)注(z寄养猫咪一个月多少钱，长期寄养宠物多少钱一个月hù)意水和油(yóu)的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是(shì)否纯也很重要，一般(bān)市场(chǎng)上买的糯米粉大多是掺杂(zá)了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯(nuò)米做，为(wèi)的是(shì)保正(zhèng)年糕的纯正度(dù)和(hé)原(yuán)汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可以做(zuò)成很多种口味，但都是(shì)在最(zuì)基(jī)本的原味年(nián)糕(gāo)上加入个人喜欢(huān)的(de)其它材料，如红枣等。

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办(bàn)？切片。

蒸年(nián)糕怎么做好吃(chī)又简单窍门

　　食(shí)寄养猫咪一个月多少钱，长期寄养宠物多少钱一个月材：糯米粉50克、粘米(mǐ)粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉和粘(zhān)米粉(fěn)同时倒进一个宽(kuān)敞的容器，用刮刀(dāo)或者(zhě)筷子混合均匀。

　　2.准备(bèi)一碗(wǎn)温水(shuǐ)，用(yòng)量大约为粉重量的70%左(zuǒ)右，将混合粉揉成面团(tuán)，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀的几(jǐ)块，具体多大根据自己喜好(hǎo)。

　　4.把(bǎ)小(x寄养猫咪一个月多少钱，长期寄养宠物多少钱一个月iǎo)面团搓(cuō)成喜欢(huān)的样子，可以是(shì)条状也可以是馒头状，上(shàng)锅蒸，水开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃(chī)甜口的，可以蘸(zhàn)蜂蜜或白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用(yòng)量不用那么机械，加(jiā)水的(de)时候慢(màn)慢加，水(shuǐ)多了(le)就加点点粉，面干(gàn)了就加一(yī)点点水，和(hé)成面团不(bù)开(kāi)裂能成型就可以了(le)。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米粉2：1，由(yóu)于糯米粉的(de)量少些，因(yīn)此不会特别(bié)糯，更多的(de)是米香味(wèi)，如果喜欢(huān)吃糯一些的，可以(yǐ)调整两(liǎng)种粉的比(bǐ)例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃的时候根(gēn)据个(gè)人食量(liàng)做点(diǎn)，每(měi)次都吃现做的(de)，味道更好。

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