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　　年(nián)糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢？在(zài)蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕(gāo)放进去再(zài)蒸一会的(de)。关(guān)于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢，年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办(bàn)视频(pín)，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎么办等问(wèn)题(tí)，农(nóng)商网(wǎng)将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生活知识(shí)：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是(shì)用大米(mǐ)或糯米做的。年(nián)糕多(duō)用糯米磨粉制(zhì)成，而糯米是江南(nán)的特产(chǎn)，在(zài)北方有糯米那样(yàng)黏性(xìng)的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏(nián)黍(shǔ)。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加(jiā)水蒸(zhēng)熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还(hái)甜。其制作方法是，将糯(nuò)米(mǐ)粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点的面(miàn)团，将枣和栗子等贴在(zài)粉团上，用(yòng)箬(ruò)叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕(gāo)的代表是弋(yì)阳(yáng)年(nián)糕，弋阳年糕(gāo)以(yǐ)弋(yì)阳大禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特(tè)工艺制作而成。

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放进(jìn)去再(zài)蒸(zhēng)一(yī)会。

　　要判断年糕是否蒸(zhēng)好，只(zhǐ)需要把一根筷子戳(chuō)进去再(zài)拿(ná)出来，如果发现(xiàn)筷子表面是干燥的，说(shuō)明年糕就蒸(zhēng)好了(le)，如果筷子上沾了(le)一(yī)点年糕，并(bìng)且很黏(nián)，就是还没有蒸(zhēng)熟(sh岳飞满江红多少字不含标点，岳飞《满江红》多少字加标点ú)。

　　年糕有红、黄、白(bái)三(sān)色，象征(zhēng)金银(yín)，年糕又称年年(nián)糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年(nián)比一(yī)年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意(yì)稍云深，白色如银黄色金(jīn)。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔(qián)诚默祝望财临(lín)。

　　据说年糕是从(cóng)春秋战国(guó)时期吴国都城（现江苏(sū)省(shěng)苏州(zhōu)市(shì)）传递到四面八方(fāng)。

　　宁波一带民间有年(nián)糕年糕年年(nián)高(gāo)，今(jī岳飞满江红多少字不含标点，岳飞《满江红》多少字加标点n)年更比去年好的(de)民谚。

　　人们还用年糕印板压成(chéng)五(wǔ)福、六宝、金钱、如(rú)意等等形状外观，象征吉(jí)祥如意、大吉(jí)大利；有的(de)则做成玉(yù)兔、白鹅等小动物，构成真(zhēn)正意义(yì)上的内容与形(xíng)式的完美结合。

　　有经(jīng)验的(de)年糕师傅说，要想做出(chū)好的(de)年糕，最重要的是注意水和油(yóu)的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否纯也(yě)很重要，一般市场上买的糯(nuò)米粉大多是掺杂(zá)了(le)别(bié)的米粉，所以(yǐ)吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯(nuò)米(mǐ)做(zuò)，为(wèi)的(de)是(shì)保正年糕的纯(chún)正度和原汁(zhī)原味。

　　做年糕很(hěn)简(jiǎn)单(dān)，年(nián)糕可以做成很多种口味(wèi)，但都是在最基(jī)本(běn)的原味年糕上加入个人喜(xǐ)欢的其(qí)它材料，如(rú)红枣等。