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黄鳝冰箱半年可以(yǐ)吃吗(ma)

　　不可以(yǐ)的，黄鳝冰箱半年不可以吃的。

　　不建议(yì)吃了。

　　虽然说在(zài)冷(lěng)冻(零下18摄氏度)的条件下，大部分(fēn)酶和(hé)微生物(wù)的活性都(dōu)能受到抑制，但是与“耐(nài)热菌”类似，也同样会有耐寒(hán)型细菌的存在(zài)，这类细(xì)菌即(jí)使(shǐ)是在(zài)温度很低的情况(kuàng)下(xià)也同样(yàng)能(néng)正常(cháng)繁殖(zhí)，所(suǒ)以冷冻保(bǎo)存时间(jiān)过长时黄鳝还是会有变质的(de)可(kě)能性。

　　就算冷(lěng)冻了5个月的黄鳝没有出现变质的情(qíng)况，但是经过长时间的保存，黄鳝的(de)营养(yǎng)和(hé)口(kǒu)感都已经大大下降(jiàng)，此时继续食用的(de)话(huà)价值不大，建议最好(hǎo)还是(shì)不(bù)要吃(chī)了。

黄鳝(shàn)多了(le)怎么保鲜存(cún)放

　　1、放(fàng)在(zài)冰箱。

　　杀死的(de)黄鳝如果(guǒ)不及时食用的话，要(yào)放(fàng)到冰箱的冷冻(dòng)室里面保存，这(zhè)样(yàng)可以防(fáng)止黄鳝(shàn)的毒(dú)性增强，不过也要尽快食用(yòng)才行(xíng)。

　　2、食用(yòng)盐。

　　食用盐具(jù)有(yǒu)杀菌的作用，因此(c河南省住房和城乡建设厅执业资格注册中心网站，河南住建厅执业资格注册中心电话ǐ)，刚杀死的(de)黄(huáng)鳝可以撒(sā)上一(yī)些食用盐，然(rán)后再放置在阴(yīn)凉通风的(de)地方，也能够保存一段时间不变(biàn)质。

　　3、冰块。

　　也(yě)可以把黄(huáng)鳝放(fàng)在箱子里面，然后再放入(rù)一些冰块(kuài)，这样的(de)作用(yòng)是降低温(wēn)度(dù)，黄鳝在低温的环境(jìng)下(xià)可以保存比较(jiào)长的时间。

黄鳝怎么保存 有什么保(bǎo)存(cún)又(yòu)保鲜的小(xiǎo)妙招？

河南省住房和城乡建设厅执业资格注册中心网站，河南住建厅执业资格注册中心电话黄鳝的保存方法

　　 1、黄鳝(shàn)肉

　　 黄鳝是一种富(fù)含蛋白质的食物，有滋(zī)养身体的(de)养(yǎng)生功效，新鲜黄鳝一旦(dàn)死亡之(zhī)后身体中的组氨(ān)酸会快速的分解(jiě)成(chéng)有毒的组胺，黄鳝(shàn)死亡时间越长，腐败进(jìn)程(chéng)越快、食(shí)用黄鳝的毒(dú)副作用越(yuè)大，即使放在冰(bīng)箱冷藏层也会很快变质，唯有将黄鳝放进(jìn)冰箱的冷冻层才能(néng)暂时中止黄鳝细胞(bāo)分解、暂(zàn)停黄鳝腐(fǔ)败(bài)进程。

　　 2、活黄鳝(shàn)

　　 活(huó)黄鳝放于水桶或盆里，水量能淹过黄鳝就可以，放置于(yú)阴凉处;如果装黄鳝的桶或木盆(pén)太矮，在上(shàng)面加个(gè)能通风的盖子防止逃(táo)跑，并加点鸡蛋清在(zài)水中维持其营养，黄鳝在水中不仅会正常生长，还可以将身(shēn)体里面的杂质和废弃物排(pái)泄(xiè)出来。

活黄鳝可以放在冰箱保存吗?

　　 一般是不建议(yì)将(jiāng)活黄鳝(shàn)放进冰(bīng)箱保存的。

　　 黄(huáng)鳝是一(yī)种喜(xǐ)温喜暗的动(dòng)物，而(ér)冰箱(xiāng)冷(lěng)藏(cáng)层是恒温的，将(jiāng)黄鳝放(fàng)在冰箱会降低黄鳝的生命体(tǐ)征(zhēng);家用冰箱经常需要(yào)打开，很不利于黄(huáng)鳝的(de)养殖;而且黄鳝通体(tǐ)滑(huá)腻(nì)，如果钻进冰箱哪个角(jiǎo)落抓斗抓不(bù)住，死(sǐ)在里面也(yě)没有人(rén)知道，到时候很(hěn)不好清理，所以是不(bù)建议将活黄鳝放在冰(bīng)箱中保存的。

　　 小暑前后(hòu)的黄鳝最肥美，于是喜欢吃黄鳝的(de)人一买就买很多保存起来，但是(shì)黄鳝的保存(cún)并不(bù)像(xiàng)普通蔬(shū)菜那么(me)容易，它对(duì)生存的(de)环境很挑(tiāo)剔，在保存期间要(yào)时刻关注(zhù)黄(huáng)鳝的状态，如果一(yī)旦发现有(yǒu)黄鳝死了，那么就不要再食(shí)用了，黄(huáng)鳝在(zài)死后会产生大(dà)量病毒，人吃了对身体非常有(yǒu)害。

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