水蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)家(jiā)常(cháng)菜的。关于水蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的菜以(yǐ)及水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系的(de)，水蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的美食，水蒸蛋属(shǔ)于什么菜(cài)系，arctan0等于多少派，arctan0等于多少兀怎么算水蒸蛋(dàn)叫(jiào)什么菜名等(děng)问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的(de)生活知(zhī)识：

水蒸蛋(dàn)是用冷水蒸还是开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸的。

　　用(yòng)热水下锅。因为蛋(dàn)比较(jiào)容易(yì)熟，一般蒸5分钟左(zuǒ)右口(kǒu)感比(bǐ)较好，也(yě)不会破坏营养(yǎng)。

　　烧一锅清水放(fàng)上蒸隔(gé)，水一定要烧开后再(zài)把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅(guō)盖(gài)一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜(cài)系的(de)菜

　　水蒸蛋是家常菜(cài)。

　　水蒸蛋(dàn)是传(chuán)统美(měi)食之一，南方人(rén)称之为水蒸蛋(dàn)，北(běi)方人则称为鸡蛋(dàn)羹，山东人(rén)和东北人多称其为(wèi)蒸(zhēng)蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸出好(hǎo)吃(chī)的水(shuǐ)蛋(dàn)，需要控制(zhì)好水量(liàng)、水(shuǐ)温、打蛋技(jì)巧(qiǎo)和(hé)火候。

　　裹上(shàng)保鲜(xiān)膜(mó)可以防止蒸煮过程中水(shuǐ)滴下破坏表面(miàn)。

　　做(zuò)蒸鸡(jī)蛋(dàn)时(shí)，需(xū)要在鸡蛋液中加一(yī)些(xiē)水，如果水加多了就会(huì)造(zào)成水与蛋分离，无(wú)法成型；要(yào)是水加少(shǎo)了，口(kǒu)感会(huì)比(bǐ)较硬，蜂(fēng)窝比较多，腥味也比较大(dà)。

　　要想(xiǎng)蒸出好看又好吃的水蒸(zhēng)蛋，就要掌握好水量、水温、打(dǎ)蛋技(jì)巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋含丰(fēng)富的优质蛋(dàn)白，每(měi)百(bǎi)克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白(bái)质，两只鸡蛋所含的蛋白质(zhì)大(dà)致相当(dāng)于3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大(dà)米中也最高。

　　水蒸蛋的(de)制作方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开(kāi)水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个(gè)鸡蛋，加入1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开(kāi)水(shuǐ)即可，以(yǐ)此(cǐ)类推。

　　加入(rù)少arctan0等于多少派，arctan0等于多少兀怎么算量食盐、白(bái)醋(cù)，用筷子(zi)搅拌均匀。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋液过(guò)滤一下，包上一层(céng)耐热(rè)的保鲜膜，用牙签扎(zhā)几(jǐ)个(gè)洞(dòng)，方(fāng)便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把(bǎ)碗放(fàng)入锅中，盖上盖子(zi)后小(xiǎo)火蒸(zhēng)8分(fēn)钟即可，鸡(jī)蛋(dàn)羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后加入适量的(de)生抽(chōu)、香(xiāng)油，再撒一把葱(cōng)花，就(jiù)可以吃了。

蒸水蛋是(shì)荤(hūn)菜还(hái)是(shì)素菜(cài)

　　严(yán)格(gé)来说是(shì)荤(hūn)菜，真正说素菜的人，是不(bù)吃鸡蛋的

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