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刀鱼是海鱼还是淡水鱼

　　刀鱼是淡水鱼的(de)。

　　刀(dāo)鱼是(shì)淡(dàn)水鱼，因为主要分布(bù)在长江、钱塘(táng)江、黄河(hé)等淡水地区，所以属于淡水鱼。

　　虽然(rán)它(tā)们是淡水鱼，但它们可以在海水中生长。 由(yóu)于刀(dāo)鱼有(yǒu)洄游习性，它们不仅能适应(yīng)淡水环境，还能在海水中正常生长(zhǎng)。

　　当(dāng)刀鱼繁殖(zhí)时，它(tā)会(huì)进入(rù)淡水。 繁殖成功(gōng)后(hòu)，它们会将小鱼带入(rù)海水中生长(zhǎng)。 因此，很多刀鱼生(shēng)活在淡水和海水的交(jiāo)界(jiè)处，比如我国的渤海、黄(huáng)海和东海都有它们的身影。

刀鱼的特点有哪些(xiē)呢

　　刀鱼是(shì)体型最(zuì)大和(hé)游泳速(sù)度(dù)最(zuì)快的鱼(yú)种(zhǒng)之一(yī)。

　　刀(dāo)鱼颚尖，稍稍有些粗，占(zhàn)体长的(de)三分之二。

　　成鱼体(tǐ)长可达(dá)米，体重约500公斤。

　　刀(dāo)鱼尾(wěi)部有个(gè)大的半月形鳍(qí)，鱼体表面光滑，没有鳞(lín)片。

　　刀鱼生(shēng)活在(zài)热带和温(wēn)带(dài)水域，但夏(xià)季(jì)有时可游到(dào)巴伦支海。

　　刀鱼体侧(cè)扁(biǎn)而长，前部高，向后(hòu)渐低；背(bèi)缘平直，腹缘有锯齿状棱(léng)鳞。

　　头短小，侧扁而(ér)尖。

　　吻(wěn)钝圆，突(tū)出(chū)。

　　眼(yǎn)较小，近(jìn)于吻端。

　　眼间隔(gé)圆凸。

　　鼻孔每(měi)侧2个，距眼(yǎn)前缘较距吻端为近。

　　口(kǒu)大，下位。

　　口裂斜行。

　　幼鱼时上颌骨(gǔ)短，向后(hòu)伸到(dào)鳃(sāi)盖附(fù)近；成鱼时上颌骨向(xiàng)后伸达胸鳍基底，上颌骨下缘有小(xiǎo)锯齿(chǐ)。

　　刀鱼上溯期间不摄食，入东(dōng)平湖(hú)后，又重(zhòng)新摄食。

　　至(zhì)6月初（芒种前后）产卵，产(chǎn)卵后部分亲(qīn)鱼顺流而(ér)下，陆(lù)续(xù)回海，一部分继(jì)续在(zài)湖(hú)区摄食(shí)一(yī)段时间之后再降(jiàng)河(hé)入海。

　　长江刀鱼(yú)含有丰富的(de)蛋白质、脂肪，肌肉氨基酸组成基本符(fú)合FAO/WHO的评价标准(zhǔn)；尤(yóu)其是(shì)脂肪显著高于一般名特优(yōu)鱼(yú)类，脂肪酸以(yǐ)不饱和脂肪酸为主；在(zài)肌肉游离氨基酸中，含有丰富的鲜味(wèi)氨基(jī)酸，尤其含有高(gāo)比例的活性氨基酸-γ-氨基丁酸。

　　长(zhǎng)江(jiāng)刀鱼(yú)是(shì)人类的一种(zhǒng)营养均衡(héng)、味(wèi)道鲜美、对人体健康(kāng)有益的动物蛋白。

刀鱼的(de)形态特征

　　刀鱼，又称“刀鲚”、“毛(máo)鲚”，鳞细(xì)白如银光闪烁(shuò)，一般长约(yuē)30厘米左(zuǒ)右，雌大雄小，体形狭长扁(biǎn)平(píng)似刀。