年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)？在蒸年糕时发(fā)现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办窍门(mén)，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么(me)办(bàn)，年(nián)糕没蒸熟怎么(me)办等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活(huó)知(zhī)识(shí)：

年糕(gāo)是大米(mǐ)做的吗(ma)

　　是的，年糕是(shì)大米做的(de)。

　　年糕(gāo)是用(yòng)大(dà)米或糯(nuò)米做(zuò)的(de)。年糕多(duō)用糯(nuò)米磨粉制(zhì)成，而糯米(mǐ)是江南(nán)的特产，在北(běi)方有糯米那样(yàng)黏性(xìng)的(de)谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘(zhān)、而且(qiě)还甜。其(qí)制作(zuò)方(fāng)法是，将糯(nuò)米粉用(yòng)绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点(diǎn)的(de)面团(tuán)，将枣和栗子(zi)等贴在(zài)粉团上，用箬(ruò)叶(yè)裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用(yòng)大米制作年糕(gāo)的代表是弋(yì)阳(yáng)年(nián)糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳(yáng)大禾谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而(ér)成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时(shí)发现年糕还(hái)没(méi)有蒸熟，可(kě)以在(zài)锅里加点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸好，只需(xū)要把一根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子(zi)上沾了一点年糕，并且很(hěn)黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色，象(xiàng)征金银，年糕又称(chēng)年年(nián)糕，与年年高谐音，寓(yù)意着小孩身(shēn)高一(yī)年(nián)比一年高。

　　所(suǒ)以前(qián)人有诗称年糕：年糕寓意稍云深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼(pàn)高(gāo)时时利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据(jù)说年糕是(shì)从春(chūn)秋战(zhàn)国时期吴国都城(chéng)（现(xiàn)江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁(níng)波一带民间有(yǒu)年糕年糕(gāo)年年高，今(jīn)年更(gèng)比去(qù)年好的民(mín)谚。

　　人们还用(yòng)年糕印板压成五福、六宝、金(jīn)钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大(dà)吉(jí)大利；有的则(zé)做成玉兔(tù)、白鹅等小动(dòng)物，构成真正意义上的内容与形式的完美结(jié)合(hé)。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说，要(yào)想(xiǎngwhile的前后时态口诀，while的前后时态要一致吗)做出好的年糕，最重要的是注意(yì)水(shuǐ)和油的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般(bān)市场上买(mǎi)的糯米粉大多是掺(càn)杂(zá)了别的(de)米粉，所以吃起(qǐ)来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用糯米做，为(wèi)的(de)是保正年糕的纯(chún)正度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多(duō)种口味，但都(dōu)是在最基本的原味年(nián)糕上(shàng)加入(rù)个人喜欢的其它(tā)材料，如红枣等(děng)。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办？切片(piàn)。

蒸(zhēng)年糕怎(zěn)么(me)做好吃又简单(dān)窍门

　　食(shí)材：糯米(mǐ)粉50克、粘米粉100克。

做(zuò)法(fǎ)

　　1.将糯米粉和粘(zhān)米粉同时倒(dào)进一个while的前后时态口诀，while的前后时态要一致吗宽敞的容器(qì)，用刮(guā)刀或者筷子混合(hé)均匀。

　　while的前后时态口诀，while的前后时态要一致吗2.准备一碗(wǎn)温水，用(yòng)量大约为粉重(zhòng)量的70%左右，将混(hùn)合(hé)粉揉成面(miàn)团(tuán)，醒大(dà)约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均(jūn)匀的几块，具体多大根(gēn)据(jù)自己(jǐ)喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢(huān)的样子，可以(yǐ)是条状也可以(yǐ)是(shì)馒头(tóu)状(zhuàng)，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃(chī)甜(tián)口(kǒu)的(de)，可以蘸蜂蜜或白糖(táng)。

小窍(qiào)门

　　1、水(shuǐ)的用(yòng)量不用那么(me)机(jī)械，加水的时候(hòu)慢慢加(jiā)，水多了就(jiù)加点点粉，面(miàn)干了就加一(yī)点(diǎn)点水，和成面团不开(kāi)裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于(yú)糯米粉(fěn)的量少些，因此不会特(tè)别(bié)糯(nuò)，更(gèng)多(duō)的是米(mǐ)香味，如果喜欢吃糯一些的(de)，可(kě)以调整两种粉的比(bǐ)例。

　　3、一次不(bù)必做(zuò)太多，可(kě)以想吃的时候根据个人食量做点，每次都吃现做(zuò)的，味(wèi)道更好。

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