酒店(diàn)管(guǎn)理专业是学(xué)些(xiē)什么的(de)，酒店管理专业(yè)是学些什么内(nèi)容是三年(nián)内(nèi)北(běi)京酒店也将达800家，高级酒店管理人(rén)才抢手的。

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酒店(diàn)管(guǎn)理专业(yè)是学些什么的，酒店(diàn)管理专(zhuān)业(yè)是学些什么内(nèi)容

　　三年内(nèi)北京(jīng)酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒店管理专(zhuān)业是(shì)全球十大(dà)热门(mén)行(xíng)业之一(yī)，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才在全球都是一直很紧(jǐn)缺的，近(jìn)年(nián)来，在国(guó)际人才(cái)市场上，酒店管理人才(cái)出现(xiàn)了供不应求的局面。

　　随着2008北京奥运(yùn)会，2010上海世博会和越来越多的国际大型(xíng)活动将在中国举行(xíng)，中国对旅游、酒店管(guǎn)理专业人(rén)才的(de)需求也日益增大，所以你大可不必为就业犯愁。

　　预计到(dào)2010年，高级酒店管(guǎn)理人才将(jiāng)成(chéng)为职场上(shàng)炙手可热的高(gāo)薪阶层(céng)。

　　国内酒店从业人(rén)员，以高薪阶层为多。

　　酒店(diàn)管理(lǐ)人员在中(zhōng)国(guó)十大(dà)百万年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游(yóu)业将成(chéng)为上海服(fú)务(wù)产业的支柱。

　　目前(qián)，全世界(jiè)已有(yǒu)17个国际酒店管理集团在(zài)上海投(tóu)资或管理高星级酒(jiǔ)店(diàn)，酒店(diàn)行业(yè)在不断(duàn)扩(kuò)充，对人(rén)才的需(xū)求也不(bù)断增加(jiā)，每年都需要数以千计的国际化酒店(diàn)管理人才。

　　三年(nián)内北京酒店也将(jiāng)达(dá)800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢(qiǎng)手。

　　 一、培养目标与要求 本专业培养拥(yōng)护党的基(jī)本路线(xiàn)，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德(dé)智(zhì)体美等(děng)全面发展的中(zhōng)等职业技(jì)术应用性专(zhuān)门人(rén)才。

　　要求学生掌(zhǎng)握经济管理(lǐ)基础理论(lùn)，酒(jiǔ)店(diàn)、餐饮与旅游基础知(zhī)识，具备酒店基(jī)本管理与服务能力。

　　学生(shēng)毕业(yè)后(hòu)主(zhǔ)要去各(gè)饭店、酒店、宾(bīn)馆从事酒店(diàn)基(jī)层(céng)管理及餐饮、客房服务工作。

　　 本专业注(zhù)重学生综合素(sù)质的培(péi)养，主要(yào)学习经济管理基础知(zhī)识、酒店基本理论。

　　本专业(yè)突出(chū)技(jì)能培训，学(xué)生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮(yǐn)、客房顶(dǐng)岗实习实训(xùn)等多方面(miàn)的(de)技(jì)能训练。

　　 二(èr)、主要课(kè)程 酒店管理概论(lùn)、现代酒(jiǔ)店(diàn)管理、酒店心理学、旅游(yóu)学概论(lùn)、前厅客房服务(wù)与(yǔ)管(guǎn)理、餐饮服务与管理、菜点(diǎn)与酒水、酒店英语、现代酒(jiǔ)店营销、酒店(diàn)财务管理、会议服务与(yǔ)管理、康(kāng)乐服(fú)务与(yǔ)管理。

　　 三(sān)、毕业应掌(zhǎng)握的技能与就业方向 1、具有(yǒu)诚(chéng)信、坚(jiān)毅(yì)的品(pǐn)格和敬业、负(fù)责的(de)职业道(dào)德与团队协作精神(shén)；

　　 2、具有较好的专业基础知识和自(zì)学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也翻译，仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也议论文现代服(fú)务(wù)理念，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐(cān)饮、康乐等(děng)部(bù)门的(de)业务知识；

　　 5、熟悉我国酒(jiǔ)店业发(fā)展(zhǎn)的方针、政策和(hé)法规(guī)；

　　 6、具有酒店的前厅、客房(fáng)、餐(cān)饮(yǐn)、康乐、会展等管理与基本服务能力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计算机操(cāo)作、文字表达、人际沟通(tōng)能(néng)力(lì)以(yǐ)及(jí)一(yī)定(dìng)的职业外(wài)语表达能力。

　　济南,和北京(jīng)都有(yǒu)专业的学校.

酒店管理专业都(dōu)学什么(me)呢？

　　酒店管理(lǐ)专业，也称招(zhāo)待管理学，顾名思义，以后发展方向为酒店管理方(fāng)面的人才，但刚从酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专业毕业，需要从最基础(chǔ)的岗位前厅、餐饮等等(děng)职(zhí)位(wèi)做起，具备一定(dìng)的(de)实际经验才有机会(huì)晋升为(wèi)管理层。

　　虽然前期起点低(dī)，但随(suí)着目前国内外(wài)旅游业飞速发展，高级(jí)酒店管理人才在全球范围内都需求量很大，前景还是不错(cuò)，以(yǐ)下(xià)是酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业及就业的相关详细内容！

　　一、酒店管(guǎn)理(lǐ)必修的课程(chéng)，野旅主(zhǔ)要有以(yǐ)下四大方向

　　1、食品营运：酒店管理专业中食品营(yíng)运研究(jiū)占比(bǐ)非常大，酒管专业的同(tóng)学们会(huì)学(xué)习到食(shí)品(pǐn)相关的科学、食(shí)物的选(xuǎn)配、如何正确地储(chǔ)存食品、如何正确地(dì)处(chù)理各种食物等了解食物的各方面理论知识，不仅(jǐn)仅在酒店餐饮行业(yè)，在日常生活中(zhōng)也非常适用。

　　2、厨(chú)房与招(zhāo)待：在注重实(shí)用经验的college，对于烹(pēng)饪和服务都有很大比重(zhòng)的实践(jiàn)教学，大(dà)一就(jiù)会(huì)有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学(xué)生都必(bì)须(xū)亲身扮演侍应生(shēng)和(hé)厨师(shī)的角色，学习(xí)服务客人的(de)各种不同的角色，例(lì)如门口迎宾的(de)host、饮料部的人员、传菜(cài)员还(hái)有侍应生。

　　在(zài)厨(chú)房大家也要学习如何烹制凉(liáng)菜(cài)、甜点、热炒(chǎo)和烧烤等不(bù)同的菜(cài)式，了解厨房(fáng)的(de)运作。

　　调酒课：这是比较有(yǒu)意思的一(yī)门课，学生(shēng)们要了(le)解酒类的(de)历(lì)史知(zhī)识，并且学习如何亲(qīn)自调制鸡尾酒，品(pǐn)尝各种(zhǒng)不同的酒类(lèi)，还(hái)要学会自己调制鸡尾酒，统一需(xū)要考(kǎo)取可以在正规餐(cān)饮场所销售酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒(jiǔ)店行(xíng)业的营(yíng)运，房务、渡假村、财(cái)务(wù)控管、房间、销售、市场营(yíng)销、酒店建筑规划也都是必修，在此也需要懂(dǒng)得一(yī)些商业相关的知识，了解酒店(diàn)行业运行(xíng)的规则。

　　4、会(huì)计：很多(duō)学生(shēng)一听会计是拒绝的，不过酒管(guǎn)专业的会计知识相对来说已(yǐ)经算是最(zuì)基础的了，学(xué)生只(zhǐ)需(xū)要比较基本地学习(xí)如(rú)何计算酒店餐厅(tīng)的运营成本、利(lì)润等(děng)等东西(xī)，并(bìng)且(qiě)能很(hěn)快的(de)运用到工(gōng)作中去，相当实用。

　　二、酒店管理(lǐ)就业发展方向,总(zǒng)体来说(shuō)有两个：

　　1、是以理论学习为主的(de)，通常不太注重实践(jiàn)操作方面，主要学习的是酒店业(yè)的(de)未来发展(zhǎn)、餐饮(yǐn)业的运营方式(shì)和财务管理等等。

　　按照这个方向学习的人未来的发展方向(xiàng)可以(yǐ)是研究(jiū)酒店的(de)学着也(yě)可(kě)以直(zhí)接(jiē)成为酒店(diàn)的高(gāo)层管理(lǐ)者，特别是(shì)制定战略(lüè)发展(zhǎn)方向的重要人物。

　　2、另外一个(gè)方向就(jiù)是注(zhù)重操作、运营和实(shí)践的(de)学习，除(chú)了学(xué)习理论方(fāng)面的内容(róng)，还(hái)会了解(jiě)到(dào)每个(gè)部门(mén)的具体操作方法，细致到餐(cān)厅的托盘如何拿、中(zhōng)西餐如何(hé)正确服(fú)务客人等，也就是提问者口中所说的(de)“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发(fā)展方向呢(ne)?从就业来说，以实践为(wèi)主的学(xué)习方向(xiàng)比较推荐，因为在酒店工(gōng)作过就(jiù)可以发现，酒店里(lǐ)的运营高层(céng)基(jī)本都是从基层部门(mén)干出来的(de)，很少有专门研究酒店运营或(huò)单纯学习理论的(de)，因为(wèi)酒店这个(gè)行业是一个操作(zuò)性(xìng)非常(cháng)强(qiáng)的行业，光有(yǒu)理(lǐ)论(lùn)是(shì)远(yuǎn)远不够的，懂的每个部门、每个职(zhí)位的工作(zuò)流程和标准，才是王道。

　　所以颂咐(fù)凳(dèng)，

　　三(sān)、给想从事(shì)酒店管理行业人士的(de)建(jiàn)议：

　　1、酒店这(zhè)个行当，经验比学历重要，学习(xí)能力强比经验重要

　　2、很多学历不(bù)高(gāo)的酒店人，凭着经验(yàn)的积累(lèi)，做到了酒店的高层。

　　3、任(rèn)何一个(gè)企业，都只(zhǐ)为你的工作业绩而不是你的教育背(bèi)景买单

　　4、选(xuǎn)择了(le)酒店行(xíng)业，从技能学习开(kāi)始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企(qǐ)图你还没(méi)有基(jī)层的经验(yàn)就想直接做管理人员。

　　因为你不从底层的真正接触一个(gè)行业，那你(nǐ)永远(yuǎn)也不知道这行的水有多深(shēn)，你永远也猜想不到(dào)这行当里的各(gè)种(zhǒng)猫(māo)腻(nì)

　　四、入住酒店(diàn)管(guǎn)理面临(lín)两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗(gǎng)位，不是简猛(měng)高(gāo)科技(jì)，不(bù)是高(gāo)精尖，需要的是手把手(shǒu)踏踏实实的实(shí)践操(cāo)作，目前大(dà)部分仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也翻译，仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也议论文从业者为低学(xué)历人员、甚至(zhì)大部分是(shì)农民工。

　　与(yǔ)其他行业相比基(jī)层服务人员所获得的收入、社会地位(wèi)、个人成(chéng)就感是相当低的，前期(qī)必须能忍受这种低薪、低创(chuàng)造(zào)力、低附加值、低社(shè)会地(dì)位的工作岗位。

　　2、管理(lǐ)岗需要一定的一线(xiàn)实践经验(yàn)才(cái)能胜任，应届(jiè)生(shēng)的水平(píng)根本不足以胜任部门级(jí)、公司级的管(guǎn)理需要。

　　仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也翻译，仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也议论文所以刚入职时必须(xū)从(cóng)基层其慢慢做起(qǐ)!

　　总之，酒(jiǔ)店(diàn)管理专业未来(lái)前(qián)景还是(shì)有的，重点(diǎn)就(jiù)在于你能(néng)否调整自己(jǐ)的心态，有良(liáng)好(hǎo)的(de)情商，是否有野心不甘(gān)于(yú)只在(zài)底层做!

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