落座、打开手机、扫码点菜，已经成(chéng)为不(bù)少(shǎo)人外出(chū)就餐时的潜意识(shí)动作。不(bù)过，你(nǐ)是否意识到，这(zhè)一便捷行为背后可能(néng)藏着猫腻：在一次次(cì)点(diǎn)击中，顾(gù)客(kè)的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛低

　　近日一山放过一山拦全诗原版，一山放过一山拦全诗是什么诗，北京市消费者协(xié)会发布对“扫码强制关注使用(yòng)”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才能点(diǎn)餐”等扫(sǎo)码强制关注使用的(de)现象(xiàng)在(zài)生活中(zhōng)并不少见。

　　在北(běi)京工(gōng)作的白领小张就经(jīng)常(cháng)遇到这(zhè)种情况。“餐桌前坐(zuò)定(dìng)后，服务员第(dì)一句就是请扫(sǎo)码点餐，当提出能(néng)不能用纸质菜单(dān)时，服务员不是说(shuō)纸质菜单菜品(pǐn)不全，就是需等较长(zhǎng)时间，有(yǒu)的干(gàn)脆告诉你只能扫码点(diǎn)餐(cān)。”小(xiǎo)张回忆，“这不(bù)就是变相强(qiáng)制(zhì)扫码点餐(cān)一山放过一山拦全诗原版，一山放过一山拦全诗是什么诗吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家(jiā)虾(xiā)火(huǒ)锅店的老板吕先生向(xiàng)中新(xīn)经纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年(nián)起(qǐ)就彻底告别纸质菜(cài)单了(le)，客人只能(néng)扫桌边二维码(mǎ)进入(rù)小程序点餐。“这样做(zuò)不仅节省人(rén)力成本，省去沟通成(chéng)本，还不容易出错，效(xiào)率更高。此外，做(zuò)一(yī)套扫码点餐系统(tǒng)也(yě)不贵。”吕先(xiān)生同(tóng)时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只(zhǐ)有极个别(bié)顾客(kè)提出过异议，其他顾客都(dōu)已经习惯成自然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前一家餐厅定(dìng)制一个扫码点餐(cān)小程序(xù)门(mén)槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家互联网公(gōng)司做(zuò)程(chéng)序员，2021年(nián)离职后(hòu)一山放过一山拦全诗原版，一山放过一山拦全诗是什么诗开了一(yī)间工作室，专(zhuān)门(mén)为各(gè)种店铺定制点单(dān)小程序，其中(zhōng)餐饮店的扫码(mǎ)点餐小程序(xù)是用户咨询得最多的(de)。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍，一桌(zhuō)一码，用户(hù)扫码进(jìn)入小程序(xù)，点餐、结算、充(chōng)值、堂食(shí)或(huò)自提(tí)都(dōu)可(kě)以选(xuǎn)择。开通门槛也比较低，只需要提供营(yíng)业执照，费用的话，小程(chéng)序申请加开通微信支付(fù)共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专(zhuān)门做餐饮小程(chéng)序的店铺负责人也介绍称，定(dìng)制扫码点餐小程序(xù)仅(jǐn)需399元，包(bāo)括(kuò)认证、搭建(jiàn)、设(shè)计等费用，餐饮店直接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不提供个(gè)人信息不能吃(chī)饭？餐厅(tīng)可自(zì)由设置

　　“只是点个(gè)菜而已(yǐ)，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交(jiāo)平台上，不少(shǎo)网(wǎng)友表示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐(cān)饮店老板可以做一些(xiē)数据分析，比如(rú)收入、销(xiāo)量等基础数(shù)据，当然也(yě)可以分析(xī)会员充值情况、顾(gù)客(kè)画像(xiàng)等。

　　那么如(rú)何获得顾客画像呢？华斌说(shuō)，这些都可(kě)以(yǐ)通过后(hòu)台设置实(shí)现。

　　“首先，可以设置不登(dēng)录无法点餐，登(dēng)录主要(yào)是获取微信昵称、头(tóu)像，有的(de)小程序(xù)也会获取手机号。如果觉得这样做用户体验不好，还有(yǒu)其他(tā)办法(fǎ)，可(kě)在(zài)支付环节，设置开通会员可领小额优惠券(quàn)，大部分(fēn)用户(hù)会注册，这样就获取了用户(hù)的微信信息和手机(jī)号(hào)。当然(rán)餐(cān)厅也可以(yǐ)设置成直接(jiē)点餐(cān)，获取这些(xiē)信息(xī)的目的是方便以(yǐ)后运(yùn)营(yíng)，向顾(gù)客推(tuī)送(sòng)餐厅的活(huó)动(dòng)优惠信(xìn)息。”华(huá)斌说。

　　吕先生(shēng)也(yě)表示，当(dāng)时业务(wù)人员曾告诉(sù)他可通过(guò)设置获(huò)取顾客(kè)信息，且信息越(yuè)全(quán)面(miàn)越(yuè)有利于(yú)后(hòu)期分(fēn)析客源。“我文(wén)化程度有限，也不想搞这些，开通扫(sǎo)码点(diǎn)餐就图(tú)个方便，所(suǒ)以我们不提(tí)供(gōng)个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割”个人信息(xī)，顾客(kè)每次点餐也(yě)都(dōu)可以转变为小程序的流(liú)量，而商家可选择通过接收推广广告获取广告费用。

　　据一位(wèi)小程序开发者(zhě)透露，点餐小程序也(yě)可以(yǐ)接(jiē)入第(dì)三方广告，顾客点(diǎn)击，餐(cān)饮(yǐn)店老(lǎo)板分钱(qián)。“当小程序(xù)的用(yòng)户量达到(dào)1000以上时，就可以申请(qǐng)接入广告，开屏广(guǎng)告或者插入小程序(xù)中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可(kě)以分流量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板介绍(shào)，顾(gù)客点(diǎn)击(jī)一次他们分得(dé)的钱数并不固定，要看用(yòng)户质量，有时(shí)候点一下是几毛钱，有时(shí)候(hòu)能达到一块多。“总的来说，这笔收入不(bù)多，一个月几百(bǎi)块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会(huì)失去(qù)顾客

　　针对存在已久的强制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声(shēng)载(zài)道(dào)，相(xiāng)关部门组织也多次发(fā)文(wén)，提(tí)出“不(bù)得”强(qiáng)制(zhì)。不过，即使(shǐ)用户自愿(yuàn)选(xuǎn)择扫码点餐，这里面(miàn)也并非没有问题，还(hái)牵(qiān)扯到个(gè)人信(xìn)息的获(huò)取和使用(yòng)。

　　为尽可能详(xiáng)细(xì)准确地分析顾客画(huà)像、大(dà)范(fàn)围(wéi)准(zhǔn)确地推送营销信息(xī)，部分(fēn)餐厅商(shāng)家(jiā)通过(guò)设(shè)置扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序后台，获取顾客个(gè)人信息，内容有(yǒu)多有少，程度(dù)有(yǒu)深(shēn)有浅，导致了顾客必(bì)须提交(jiāo)个人(rén)信息，否则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码(mǎ)点餐、过度收(shōu)集顾客(kè)个人信(xìn)息(xī)已违反相关法律(lǜ)规定，单是把顾(gù)客当成冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发展就已伤(shāng)害满满。

　　在以服务为(wèi)首要要求的餐饮业，顾客是一个(gè)个有(yǒu)温(wēn)度的人，满(mǎn)足顾客(kè)需求，提供优良的服(fú)务，应是餐饮(yǐn)业(yè)的共识。强(qiáng)制扫码点餐，实(shí)际上是阻碍了餐(cān)厅与(yǔ)顾(gù)客之(zhī)间有(yǒu)温度(dù)的(de)交流，本应满足(zú)顾客个性需求的便捷(jié)扫(sǎo)码变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣(liè)，实际上是在违反诸多法律规(guī)定(dìng)的(de)基础上，将顾客当成了餐(cān)厅(tīng)经营营(yíng)销的(de)流量工具，甚至是(shì)待割(gē)的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫码点餐不合理不合(hé)法，消(xiāo)费者(zhě)有权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度(dù)索权亦违(wéi)反(fǎn)相关法律(lǜ)规定。对餐饮商家来(lái)说，强制扫码点餐(cān)获取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获得(dé)了流量，实则“脱粉(fěn)”，最(zuì)终(zhōng)失去顾客。商家(jiā)唯有意识到最(zuì)好的营销手段是高质量(liàng)的(de)服务，才能真正留住客(kè)户。

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