颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗(ma)，十块钱一罐(guàn)的(de)藕粉能吃(chī)吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉(fěn)能(néng)吃吗(ma)

　　颗粒状的藕粉不是真的(de)。

　　质量好的藕粉(fěn)质地细嫩滑爽，用手指揉(róu)捻(niǎn)时滑爽(shuǎ奥巴马对中国友好么，奥巴马对中国关系ng)而且无异状(zhuàng)，另外质量好的藕粉中还(hái)会一些片(piàn)状物质(zhì)存(cún)在，那些质(zhì)量差或者(zhě)假的藕粉(fěn)质地粗(cū)糙，用(yòng)手捏的时候有颗粒感(gǎn)，但是(shì)没有片状物(wù)。

　　质量好的(de)藕粉(fěn)冲(chōng)调(diào)以后会是透明状，而(ér)且(qiě)吃的时候一点(diǎn)也(yě)不粘喉(hóu)。

藕粉是(shì)粉状好还是颗粒状(zhuàng)好(hǎo)

　　颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)和粉末(mò)状藕(ǒu)粉，本(běn)质上并(bìng)没(méi)有区别，都是现代精加工后的藕(ǒu)粉，只是外观形状不同而已。

藕粉买(mǎi)什么样(yàng)的才(cái)正宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产(chǎn)品/休闲食品等(děng)产品专业生产加(jiā)工的私(sī)营(yíng)独资奥巴马对中国友好么，奥巴马对中国关系企(qǐ)业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立(lì)于1998年,集农林产(chǎn)品科(kē)研开发(fā)/深(shēn)加工/销(xiāo)售为一体(tǐ),国内较大藕(ǒu)粉生产厂(chǎng)家,行(xíng)业标准(zhǔn)参与起草单位,杭(háng)州天(tiān)堂(táng)食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于(yú)副食品零(líng)售/批发,兼营餐(cān)饮(yǐn)/住(zhù)宿的大(dà)型奥巴马对中国友好么，奥巴马对中国关系(xíng)副(fù)食(shí)品连锁企业,主打西湖藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕产品,杭(háng)州采(cǎi)芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃(táo)笋(sǔn)干产品享有盛誉,致(zhì)力于开发加(jiā)工天然健康地方(fāng)名优特食品为主(zhǔ)导(dǎo)产业,杭州万隆(lóng)果(guǒ)干食品(pǐn)有限公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专(zhuān)业(yè)藕粉(fěn)企业(yè),澄江藕粉(fěn)的代表性品牌(pái),农产品加工(gōng)知名企业,云南(nán)德春绿色(sè)食(shí)品有限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品(pǐn)的(de)生产/加工(gōng)/销售的企业(yè),销(xiāo)售网络遍布(bù)全(quán)国,洪湖市晨光实业有限公司(sī) )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影响力(lì)品(pǐn)牌,专营(yíng)西(xī)湖(hú)龙井茶(chá)/兼(jiān)营世界各地名(míng)优茗茶及花草茶(chá)/茶(chá)具的(de)现代茶业企业,杭(háng)州艺福堂(táng)茶业(yè)有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华(huá)老字(zì)号,专注于经营生产(chǎn)中式餐(cān)饮和食品,素有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮食服务集(jí)团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白莲(lián)系(xì)列产品开发生产,集白(bái)莲/莲藕/荷叶茶加工为(wèi)一体的民营企(qǐ)业,白莲系列(liè)产品销往海内外,广昌莲香食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注(zhù)于营养健康食品的(de)研制(zhì)/生(shēng)产/销售/宣传于一体的综合型食(shí)品企业,桂林智强食品开发(fā)有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含有多量(liàng)的铁(tiě)质和还原(yuán)糖等成分，与(yǔ)空气接触(chù)，极易氧化(huà)，使(shǐ)粉(fěn)的颜色(sè)由白(bái)而转微红。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯、马铃薯、葛根等(děng)淀粉)没有这种变化，都是纯(chún)白(bái)色或稍带黄色的；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈玫瑰(guī)红色，则是加入食用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独(dú)特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此(cǐ)清香气。

　　手试.取(qǔ)少许藕粉用手指揉(róu)擦，其质地(dì)比其他淀粉都要细(xì)腻滑爽，滑爽如脂且无(wú)异状(zhuàng).

　　现(xiàn)形.藕粉和其它(tā)淀粉有(yǒu)时呈片状，但(dàn)片状的(de)藕粉(fěn)表(biǎo)面上有丝状纹(wén)络；

　　而其(qí)他片(piàn)状(zhuàng)淀粉的两侧(cè)，表面是平光的。

　　口尝(cháng).取(qǔ)少(shǎo)量(liàng)藕粉放入口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他(tā)淀粉(fěn)入口后，不仅不易溶化．而且还会粘糊在(zài)一(yī)起(qǐ)或呈团(tuán)状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开(kāi)水调匀后，再以(yǐ)沸水(shuǐ)冲调(diào)，随即熬透可食，其(qí)吸水胀(zhàng)性可(kě)达(dá)八、九倍(bèi)。

　　熟浆(jiāng)色泽微(wēi)红(hóng)，多呈琥珀色，光泽(zé)晶(jīng)莹；

　　冷却后放置数小时(shí)，稠厚的熟桨会(huì)全变成稀浆。

　　其(qí)他淀粉多(duō)需在炉子(zi)上加(jiā)热调煮，才(cái)能食用，它(tā)们的吸水胀性及韧(rèn)性(xìng)均不如藕(ǒu)粉(fěn)，色泽(zé)多(duō)呈白色或褐色，而且不透(tòu)明；

　　冷(lěng)却后(hòu)．即使(shǐ)放置十多小时，也仅仅是碗边四周一圈(quān)呈稀浆状，中间部分(fēn)仍凝(níng)结不变。

藕粉有副作用(yòng)吗

　　藕粉(fěn)没什(shén)么副作用(yòng)，但藕粉(fěn)含淀粉过多，肥胖者应(yīng)少食。

　　自(zì)古，藕粉就是百姓习惯冲喝(hē)的流质膳食(shí)。

　　脾胃消化功能(néng)低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕及其制(zhì)品。

　　藕(ǒu)粉(fěn)味甘(gān)性平(píng)，能(néng)治热渴，散(sàn)留血，开(kāi)胃。

　　《本(běn)草纲(gāng)目》还(hái)记载，藕粉服食，轻身益(yì)年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与莲藕相克必(bì)与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食(shí)物相克，大豆中含(hán)有丰(fēng)富的铁质，不能与含纤(xiān)维素(sù)多的莲藕同食，因(yīn)为纤维(wéi)素会(huì)影响(xiǎng)人体对(duì)铁(tiě)的吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕食物(wù)相克(kè)，莲藕含有(yǒu)纤维素，纤维中(zhōng)的醛(quán)糖(táng)酸可与猪肝中的铁(tiě)、铜、锌等微量(liàng)元(yuán)素形成(chéng)混合物，降低(dī)人体对这些(xiē)元素的吸收。

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