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大明虾(xiā)是(shì)淡水还是海水

　　大(dà)明虾是海水的。

　　1、明(míng)虾是海(hǎi)水养殖(zhí)的。它主要生活在(zài)浅海泥沙层，春季(jì)时会洄游产卵，可(kě)捕捞(lāo)出虾籽，产卵后亲(qīn)虾(xiā)就会(huì)出现死亡，幼虾长到秋季(jì)时(shí)会成为成虾，生(shēng)长繁殖的(de)速度非常快。

　　2、养虾(xiā)时(shí)池(chí)塘一定要建(jiàn)造在通风向阳，注水排(pái)水方(fāng)便，水(shuǐ)源(yuán)充足无污染的(de)地方(fāng)。建(jiàn)造好(hǎo)后(hòu)还要先进(jìn)行消毒处理，保证无(wú)菌无毒。放(fàng)养虾苗一般在春季(jì)的3-4月份，这时气(qì)候比较适宜(yí)，利于虾苗生长。平时可(kě)以将饵料投喂在浅水处，同时要经(jīng)常巡塘，观察生长情况，及时调节水(shuǐ)质(zhì)。

　　3、养虾的(de)池塘以面积3-5亩，水(shuǐ)深1.5-2.5米，淡水水(shuǐ)源充足、无(wú)污染、沙质(zhì)底的(de)淡水(shuǐ)池塘(táng)或虾塘(táng)为主(zhǔ)。在虾苗放养前1周，一定要用60-80厘(lí)米的筛绢网(wǎng)过滤(lǜ)，进水30厘米，亩施基(jī)肥50公斤或(huò)尿素5公斤培养(yǎng)基(jī)础饵料。

大(dà)明虾(xiā)怎么保存(cún)才新鲜(xiān)呢(ne)

　　1、保(bǎo)鲜袋冷冻保(bǎo)存。

　　首先，准备好加厚的(de)保鲜袋，然后(hòu)把新买来的虾剪去虾须(xū)和头上的刺，以免扎(zhā)破袋(dài)子失去(qù)保鲜(xiān)，摆(bǎi)直放(fàng)入(rù)保(bǎo)鲜袋子。

　　摆满袋(dài)子后，在袋子外面再套上3个同(tóng)样的保鲜袋，用透明胶(jiāo)封好，直接放(fàng)入冰箱(xiāng)。

　　然后把冰箱调至最(zuì)高档8到10个小时，这样既(jì)冷冻的(de)好又保鲜。

　　吃的时候拿出一袋，用水泡一(yī)下即可(kě)。

　　2、保鲜盒冷冻保存。

　　把虾(xiā)须和虾(xiā)枪剪掉后整(zhěng)齐的码在(zài)保(bǎo)险盒里(lǐ)，不(bù)用放水，盖好盒盖，保证(zhèng)没(méi)有缝隙就行，直接放入冰(bīng)箱(xiāng)速冻。

　　吃的时候拿大点的水果刀轻(qīng)轻一撬(qiào)就(jiù)都(dōu)下来了，而且还很完整。

　　这样的虾和刚买来鲜(xiān)活(huó)的(de)虾(xiā)的(de)肉质口感(gǎn)是一样的(de)，可以(yǐ)保存到来年有鲜虾的时候。

　　3、瓶子冷冻保(bǎo)存。

　　首(shǒu)先，准(zhǔn)备一个(gè)饮料(liào)瓶子，然后将鲜虾一只只的顺装在空的饮料(liào)瓶里，灌(guàn)满水(shuǐ)，拧(níng)紧瓶盖(gài)，放在冰箱(xiāng)冷冻(dòng)。

活的大(dà)明虾怎么保(bǎo)鲜

　　 活的(de)大明(míng)虾怎么(me)保鲜

　　 活的(de)大明虾怎么保鲜，在现(xiàn)实(shí)生活中，明虾的味(wèi)道(dào)鲜(xiān)甜，肉(ròu)质也(yě)非常正宗，营(yíng)养也是十分丰(fēng)富，所(suǒ)以很多人平时都非常喜欢吃明虾。

　　下面(miàn)就为大家分(fēn)享活的大明虾怎么保鲜。

活的大明虾怎么保鲜(xiān)1

　　 短(duǎn)时间保鲜

　　 拿出一个胶(jiāo)盒(hé)来，在里面放一些湿纸巾(jīn)，还是湿(shī)毛巾作为垫(diàn)底(dǐ)，把虾放入里(lǐ)面后，再在上(shàng)面(miàn)铺上一层湿纸巾或湿毛巾(jīn)，这么做是为了利用(yòng)冰(bīng)箱内的冷气，让湿纸巾或湿(shī)毛巾保(bǎo)持一定(dìng)的湿(shī)度，来保持基围虾的持久保鲜。

　　 长时间保存

　　 1、把刚买(mǎi)回来的活虾稍微用凉水小冲一(yī)下。

　　 2、把虾码放在饭盒里，大概是饭盒的2/3。

　　(如果是平时一家三口吃(chī)的(de)话，用(yòng)小(xiǎo)一点的(de)饭盒，过节日的话可以(yǐ)用大点(diǎn)的饭盒。

　　)

　　 3、倒些凉水在(zài)饭(fàn)盒里(lǐ)，不要太满(mǎn)，但要(yào)没(méi)过(guò)虾。

　　 4、冻好后(hòu)，用凉水冲饭盒反面，一倒就能把虾块取出，用保鲜膜(mó)把虾块包(bāo)好，可以在冰(bīng)箱(xiāng)里码放整齐。

　　 活(huó)明虾怎(zěn)么处理

　　 1、新(xīn)鲜明(míng)虾(xiā)用清水冲洗(xǐ)干净，并沥(lì)干水分;

　　 2、左(zuǒ)手握虾住明虾的(de)身体，右(yòu)手(shǒu)拿剪刀虾须剪掉;

　　 3、左(zuǒ)手握虾住明(míng)虾，把虾身(shēn)搭在中指、无名指和小(xiǎo)指(zhǐ)上，用大拇(mǔ)指和(hé)食指压住(zhù)虾(xiā)身(shēn)，使虾肚面向自己，右手拿剪刀把虾脚剪掉;

　　 4、剪掉虾脚后，在虾肚中(zhōng)间有一条(tiáo)黑色的虾肠，用剪刀沿着(zhe)黑线(xiàn)边缘轻轻划一(yī)下，取出黑色虾肠;

　　 5、左手握着虾身(shēn)体的(de)第二个(gè)关节(jié)处，右手取一根牙签(qiān)，用牙签插(chā)流量是gb大还是mb大，gb和mb谁大一点入虾的第二关(guān)节，轻轻向上一挑，左手同时把虾身(shēn)松开(kāi)平放，把虾泥取出;

　　 6、左手握虾，右手(shǒu)顺着(zhe)虾(xiā)身把身体部位的虾(xiā)壳剥下;

　　 7、左手握虾，右(yòu)手把虾头去掉;

　　 8、留下干净的虾仁备用;

　　 9、剥下来的(de)虾壳和虾头(tóu)不要丢(diū)掉。

活的(de)大(dà)明(míng)虾怎么保鲜(xiān)2

　　 1、瓶子(zi)保鲜法

　　 将(jiāng)鲜虾一只只的顺装在空的饮料瓶里，灌满水，拧紧瓶(píng)盖(gài)，放(fàng)在冰箱(xiāng)冷(lěng)冻(dòng)。

　　这样(yàng)虾完全与空气隔(gé)绝，也不会串(chuàn)味(wèi)。

　　吃之前取出一瓶提前(qián)解(jiě)冻，用刀或剪子将瓶子破(pò)开(kāi)，一瓶正好可以(yǐ)做一盘。

　　 *这(zhè)种方法简单、方(fāng)便、干净、利(lì)落、最主要(yào)的保鲜不易干(gàn)、不串味。

　　由于虾(xiā)与空气隔绝，虾(xiā)肉和新买的一(yī)样鲜，不会(huì)变得干(gàn)柴(chái)。

　　饮(yǐn)料瓶不要(yào)太大也(yě)不要太(tài)小，500ml的(de)饮料瓶大小(xiǎo)正合(hé)适，拿出来(lái)吃的话(huà)正好能做(zuò)一份。

　　 2、保鲜袋冷(lěng)冻法

　　 先买(mǎi)来加厚的保鲜袋。

　　把新买(mǎi)来(lái)的(de)虾剪去虾须和头(tóu)上(shàng)的刺，以免(miǎn)扎破袋子失去保鲜，摆(bǎi)直放入(rù)保鲜袋子。

　　摆满袋子后，在(zài)袋子(zi)外(wài)面再套上3个同样的保鲜袋，用透明(míng)胶封(fēng)好，直接放入冰箱。

　　然后(hòu)把冰箱调至最(zuì)高档8到10个(gè)小时，这样既冷冻的好又保(bǎo)鲜(xiān)。

　　吃的时候拿(ná)出一袋，用水泡(pào)一下即可。

　　 *这种方法(fǎ)的(de)缺点是保鲜袋容(róng)易破，保(bǎo)鲜袋破了以后虾就(jiù)不新(xīn)鲜了，会变(biàn)干、也容易(yì)串味，时间(jiān)长了(le)口感也会发面。

　　 3、保鲜(xiān)盒冷冻法

　　 把虾(xiā)须和虾枪(qiāng)剪掉后整齐的码在保险盒里，不用放水(shuǐ)，盖好盒盖，保证没有缝(fèng)隙就行，直接放入(rù)冰箱速(sù)冻。

　　吃的时候拿大点的水果刀轻轻一撬就都下来了，而且还很完整(zhěng)。

　　这样的`虾和刚买来(lái)鲜活的虾的肉质(zhì)口感是一样的，可以(yǐ)保存到来年(nián)有鲜虾的时候。

　　 *使用此(cǐ)法时保鲜盒的大(dà)小(xiǎo)要(yào)合(hé)适，一般的外卖餐盒和饭店的打(dǎ)包(bāo)盒大小就差不多，大概能装(zhuāng)一斤(jīn)虾(xiā)，正(zhèng)好一盘。

　　 4、氽水(shuǐ)冷冻(dòng)法

　　 鲜虾可先在水里(lǐ)面煮一下，然后把虾(xiā)捞上来，把水沥干(gàn)后(hòu)，用保鲜(xiān)袋装好，放在(zài)冰箱里(lǐ)面冷冻。

　　 方法1-3都(dōu)适合长(zhǎng)期保存，保存时间可长(zhǎng)达一(yī)年，而且口感和鲜度与鲜虾几(jǐ)乎无(wú)异(yì)。

　　方法4虽(suī)然也很简单(dān)易行，但保存时(shí)间不宜太久(jiǔ)，一般七天左(zuǒ)右。

　　而且口感(gǎn)和鲜度都要差许多。

　　 注意事项：冷冻鲜虾切(qiè)忌反复化(huà)开(kāi)冷冻。