浆水(shuǐ)是热(rè)性(xìng)还是凉性的(de)？浆水不是(shì)热性也不是凉(liáng)性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过加工经过(guò)发(fā)酵后(hòu)形成的(de)白色(sè)浆(jiāng)液，具(jù)有(yǒu)一定(dìng)的(de)药(yào)用价(jià)值的。关(guān)于浆水是热性还是凉性(xìng)的以及浆(jiāng)水是热性(xìng)还(hái)是凉性的，浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性食物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水(shuǐ)面属于凉性还(hái)是热性，浆水(shuǐ)面是不(bù)是(shì)凉性的(de)等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下的生活知(zhī)识：

浆水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆(jiāng)水可以直接(jiē)喝。

　　浆水是一道(dào)历(lì)史悠久的传统(tǒng)名(míng)菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆(dòu)芽等(děng)为原料，在沸(fèi)水里(lǐ)烫(tàng)过后，

　　拌以少量面粉，加温水(shuǐ)、酵(jiào)母(mǔ)发酵而成(chéng)。浆水本身就(jiù)是用开水或者热面汤做成(chéng)，公元1世纪是哪一年到哪一年，公元1世纪是什么年代>

　　可以直接(jiē)喝，不仅不会(huì)影响(xiǎng)人的身(shēn)体健康，还(hái)具有消暑解渴(kě)的功效(xiào)。如果在喝时加以少许(xǔ)白(bái)糖，味道更为酸(suān)甜(tián)可(kě)口(kǒu)。

浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热(rè)性(xìng)也不是(shì)凉性，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水是(shì)一种将栗米通过加(jiā)工经过发酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一定的药用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿(sù)食、利(lì)小便、调(diào)理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于调中开胃(wèi)，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆水还可用来做(zuò)面食，对(duì)于消(xiāo)暑解渴(kě)有一定(dìng)的(de)帮(bāng)助(zhù)，浆水(shuǐ)一般可(kě)以通过(guò)冲水、煮粥或者煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠期的妇(fù)女不(bù)建(jiàn)议服(fú)用(yòng)，否则可(kě)能会对胎(tāi)儿发育不利。

　　还有(yǒu)体质(zhì)偏(piān)寒者、脾胃(wèi)虚寒(hán)者都不建(jiàn)议(yì)服用浆水，因为服用后(hòu)可能(néng)会(huì)加重其寒性体质。

　　同(tóng)时在服用期(qī)间，要注意饮食，避免(miǎn)吃辛辣(là)、刺(cì)激、生(shēng)冷、油腻(nì)的(de)食物，以免(miǎn)影响药效(xiào)的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康(kāng)人，浆水菜可以说是家家(jiā)户户必备的一种菜肴！在我们这(zhè)里甚(shèn)至有这样一句(jù)俗语(yǔ)“三天不(bù)吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不(bù)吃酸（即浆水菜(cài)），走路都没劲轻(qīng)飘(piāo)飘的(de)。

　　由此可(kě)见我(wǒ)们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会(huì)有(yǒu)一(yī)个发酵(jiào)的过(guò)程，在这个过程中会产生一些微生(shēng)物，这些微生物(wù)具有帮助消化、清热解毒(dú)去火的(de)功效，夏(xià)天(tiān)天热(rè)的时候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因(yīn)此经常(cháng)食用对身体是(shì)有好(hǎo)处的。

　　但凡事都(dōu)应(yīng)有(yǒu)个度，所(suǒ)谓(wèi)过犹不及！ 因为浆水菜(cài)的制作(zuò)过程中会产生(shēng)少量的亚(yà)硝酸盐，若(ruò)是(shì)过多的食用，会对人体(tǐ)的 健康 不利，因此在食(shí)用的(de)时(shí)候可以多清洗一会儿，这样就(jiù)可以将危害(hài)降到最低(dī)。

　　浆水菜的(de)制作方法也(yě)很简(jiǎn)单：一、把(bǎ)制作酸菜的(de)蔬菜(cài)淘(táo)洗干净，我们这里一(yī)般用芥菜(cài)和萝卜英子做(zuò)；二、然后放在开水里翻几个滚捞(lāo)出来(lái)倒(dào)入缸或其他容(róng)器中；最后把下(xià)面(miàn)条时剩(shèng)下的面汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上(shàng)三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定(dìng)是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其实(shí)基(jī)本上(shàng)就(jiù)没什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自(zì)于乳酸菌，这属于益生菌(jūn)，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调中引气，开胃(wèi)止(zhǐ)渴，解(jiě)烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小(xiǎo)便，乳(rǔ)酸菌更可以激(jī)活(huó)人(rén)体内的某些免疫细(xì)胞，使人(rén)体自我调节的(de)能(néng)力(lì)增(zēng)加，进而增加免疫力。

　　不过，世(shì)上没(méi)有仙丹妙药，不论什(shén)么东西，没有100%全(quán)是优点而(ér)毫无(wú)缺点的。

　　浆(jiāng)水公元1世纪是哪一年到哪一年，公元1世纪是什么年代也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可能(néng)因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中和(hé)人体内(nèi)的碱(jiǎn)性物质(zhì)钙，大量(liàng)消耗(hào)人体(tǐ)中(zhōng)的(de)钙(gài)。

　　人(rén)体内缺(quē)钙，孩(hái)子的话，就会(huì)影响个头发育，大人(rén)的话，可能(néng)导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发酵的酸性食物，容易(yì)使人罹患(huàn)各种化脓性(xìng)疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多(duō)浆水(shuǐ)，还会引(yǐn)起人(rén)的精神不(bù)稳定，导致睡(shuì)眠(mián)质量变差等。

　　当然(rán)，世上本就没(méi)有绝对意义上的安全食品，而且一般人(rén)也(yě)不会真的经年累月上顿下(xià)顿(dùn)吃浆(jiāng)水。

　　普通吃(chī)，隔三差五来一顿(dùn)浆水面(miàn)，完(wán)全没(méi)有(yǒu)问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可是家乡特(tè)有(yǒu)的美味呀(ya)！从小家(jiā)里就会作(zuò)上一坛浆水(shuǐ)，不(bù)论是煮面还是(shì)凉(liáng)拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都是(shì)美不可言，浆水的味道一直(zhí)伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用三油(yóu)菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶(yè)子(zi)芹(qín)菜等用清水洗(xǐ)干净用沸水焯一下，放入干净的(de)坛(tán)子中（不能沾一点油(yóu)脂）倒入(rù)酸浆(jiāng)水老汤盖上(shàng)盖子(zi)过几天(tiān)菜色变(biàn)黄，就可(kě)以食用了(le)，浆(jiāng)水(shuǐ)菜不论下(xià)面，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃多(duō)了好不(bù)好呢，浆水是有浆水汤中(zhōng)酵母菌发酵形成的(de)，有调中和胃(wèi)，化积止(zhǐ)渴生津消暑(shǔ)的作(zuò)用，浆水虽好吃但也(yě)不(bù)是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发(fā)酵过程(chéng)中会(huì)产生一(yī)些(xiē)亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生体(tǐ) 健康 不利，另(lìng)外浆(jiāng)水过酸对有胃溃疡的患(huàn)者会加重溃疡对胃不好，浆(jiāng)水(shuǐ)还有(yǒu)刮油脂(zhī)的作用(yòng)过多食用胃(wèi)里会有些不适，要搭(dā)配些其(qí)他养(yǎng)胃(wèi)小(xiǎo)菜一起食用，还有刚发酵好的(de)浆水要尽早食用不要泡太(tài)久如果发现浆水汤(tāng)色变(biàn)浑，有(yǒu)异味上面(miàn)飘有白色就不(bù)能(néng)食用了，不然会(huì)吃坏肚子甚至食物中毒！所以说(shuō)浆水好(hǎo)吃可(kě)不(bù)要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要(yào)大量吃(chī)，如果量又多，吃的又频繁，那(nà)就会胃酸，营养不良，再(zài)喜欢吃的东(dōng)西也要适量控制，2到(dào)3天吃一次，既清淡又(yòu)还(hái)有增进食(shí)欲的(de)功能也很(hěn)不错。

　　回答(dá)完题主问(wèn)题，这(zhè)里给大(dà)家普(pǔ)及一下浆水是什(shén)么(me)东西，相信很多朋友(yǒu)不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水在我们这(zhè)里冬天大部分(fēn)人家都要腌一坛，用来(lái)解(jiě)馋(chán)。

　　浆(jiāng)水的(de)制作并不复(fù)杂，但一定要干净，我(wǒ)妈是用芥菜的根和(hé)叶切碎(suì)，放入洗(xǐ)干净的小陶坛，然(rán)后(hòu)加入开水，盖(gài)好盖子，静(jìng)置大约(yuē)一个星(xīng)期就可(kě)以食用了。

　　如果放置的地方(fāng)温度低，腌制(zhì)时间会(huì)更(gèng)久一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸(suān)菜在食用(yòng)时要注(zhù)意(yì)用专(zhuān)用的器(qì)具舀菜，这菜最怕(pà)荤(hūn)腥油腻(nì)，和沾过别的东西又(yòu)来舀(yǎo)它，所以这(zhè)菜(cài)也是很排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干(gàn)净器具沾过这菜，浆水马上(shàng)变(biàn)质，表(biǎo)面起一层白(bái)沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我们吃(chī)的时候酸菜可以包饺(jiǎo)子，包子，还可以蒸着当才吃(chī)，放点葱(cōng)花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现代人的 健(jiàn)康 食(shí)谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还(hái)有一(yī)个特点(diǎn)就是可以解酒，喝高的人喝一(yī)勺(sháo)酸(suān)汤，一会就好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里偶尔(ěr)会有想不(bù)开喝了(le)什么不(bù)好的东西，急救就(jiù)是灌浆水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说(shuō)了这么多(duō)，亲(qīn)们知道浆(jiāng)水的(de)来(lái)路和(hé)好处(chù)与(yǔ)弊端(duān)了吧？说的不清楚(chǔ)和有疑(yí)问(wèn)可以(yǐ)留言和私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯(kěn)定对身(shēn)体不好，特别是对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病(bìng)的(de)人就不要吃浆水了，那样的话只会加(jiā)重病情，不利(lì)于胃(wèi)病的康复(fù)。

　　过去艰苦年代，人们经济(jì)不宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代替醋做调味品，所以(yǐ)很(hěn)多(duō)经常(cháng)吃浆水(shuǐ)的人(rén)，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒(hán)凉之物，有(yǒu)清(qīng)热降火功效。

　　实际(jì)生活中，好多人感觉上火了，就(jiù)会吃浆水面(miàn)，特别是芹菜(cài)浆(jiāng)水，清热降火功(gōng)效很(hěn)明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火，一(yī)碗清香可(kě)口的浆水面，让(ràng)人(rén)顿觉神清(qīng)气(qì)爽(shuǎng)，舒坦极(jí)了(le)。

　　另外(wài)浆水一定要注意卫生，因(yīn)为如果保护不好，浆水极易腐败变(biàn)质，就是人(rén)们常说的“白(bái)花”，这是一种对变质浆(jiāng)水很形象的说法，浆水如果变质了，上面会有一(yī)层白(bái)花(huā)花的绒毛一(yī)样的东西，这就意味着浆(jiāng)水不能食用了。

　　解救的办法就(jiù)是把这层白花花的东西撇出(chū)倒掉，往(wǎng)浆水里从(cóng)新(xīn)加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水(shuǐ)本身就是寒(hán)冷之物，所以更容易加重(zhòng)病(bìng)情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议(yì)食用浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在(zài)生(shēng)活(huó)水平提高了，经常吃浆水(shuǐ)的人(rén)越来越少，偶尔(ěr)为了(le)换换口味，吃一两(liǎng)次浆水(shuǐ)，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓(xìng)家常见的食物(wù)，南方人品尝后大(dà)都(dōu)面露(lù)一(yī)付难以置(zhì)信的表情。

　　西北长大的(de)孩子(zi)不论走到(dào)那里都会铭(míng)记着(zhe)那种味道，那是(shì)家的味(wèi)道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是(shì)个(gè)好东西，不能说多吃(chī)，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭，和(hé)平时一(yī)样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃(chī)。

　　反而感觉身体不舒适(shì)，如果是(shì)胃(wèi)酸过多，适(shì)可而止(zhǐ)。

　　 七(qī)十年代我们靠浆水过日子，有(yǒu)什(shén)么(me)不好，不过(guò)现(xiàn)在时代不(bù)同了，人(rén)们这(zhè)不行(xíng)，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃(chī)不好、中老年本身缺钙浆水虽然(rán)降脂好、但是杀(shā)钙利害、不能多(duō)吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无(wú)比的浆水面可(kě)是降暑(shǔ)开胃的(de)一道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们(men)村，远近闻名，很多同村(cūn)人不论远近(jìn)，都来请教浆水做(zuò)法，因为(wèi)初(chū)做浆水(shuǐ)的(de)水要用(yòng)别人(rén)做好现成的浆(jiāng)水(shuǐ)，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有高血压，她说喝这(zhè)个浆水，能帮助(zhù)降血压！不知道是不(bù)是真的有疗效(xiào)？而且用浆水(shuǐ)泼(pō)出来的面，能对(duì)便秘有明显效(xiào)果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时(shí)，容易变质，会导致(zhì)肠胃腹(fù)泻！也不能长期食用！太(tài)凉！只能是夏季吃，比(bǐ)较适(shì)宜(yí)！

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