料酒可(kě)以用白酒替代吗，料酒可以用(yòng)白(bái)酒替代吗(ma)在炖(dùn)肉(ròu)的时候发现屋里的料酒没了，但是炖肉里(lǐ)最重要的就(jiù)是去腥了(le)，没(méi)有料酒的话用(yòng)白酒应该(gāi)也(yě)是可(kě)以的吧？一般在没有料酒的情(qíng)况下(xià)用什(shén)么(me)替代是(shì)比(bǐ)较好的？的。

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料酒可(kě)以用白酒替代吗

　　家里没(méi)有料酒了可以用白酒代替，不过需要(yào)注(zhù)意的是(shì)，虽然白酒也能起到去腥的(de)目的(de)，但由(yóu)于酒精度(dù)数(shù)含(hán)量过高，所(suǒ)以会对(duì)蛋白质和(hé)脂(zhī)类造成一定的破(pò)坏(huài)，从而影响口感，也会(huì)影响菜肴原有的风味，因此(cǐ)，尽量不要(yào)用白酒代替料酒。

　　家里没(méi)有料酒了也可以用黄(huáng)酒代替。

料(liào)酒可以用什么替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料(liào)酒是所有烹饪用酒的(de)统(tǒng)称，主(zhǔ)要包括(kuò)黄酒等。

　　它的作用(yòng)是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并不是某种酒，也不是饮用酒(jiǔ)，而是(shì)所有烹(pēng)饪用酒的统称。

料(liào)酒是什(shén)么(me)味道(dào)

　　有点酒(jiǔ)的味(wèi)道，主要是用来去腥味，烹饪用酒统(tǒng)称料(liào)独善其身是什么意思啊 独善其身是褒义还是贬义酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的(de)作用主要是(shì)去除(chú)鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充(chōng)分渗入菜(cài)肴中。

　　家庭烹饪一(yī)般(bān)用黄酒。

料酒要放多少

　　其(qí)实料酒的用(yòng)量也是稍微有点讲(jiǎng)究(jiū)的,烹调时(shí),一般要根据烹(pēng)调的食物酌(zhuó)量使用,比如常规(guī)菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼(yú)类等腥味食材是,大(dà)概20-30毫升(shēng)的长(zhǎng)康(kāng)料(liào)酒。

　　其实用(yòng)料(liào)酒还(hái)是根据菜品酌情使用~注意(yì)一(yī)定的(de)量就好了(le)哦。

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