酸(suān)笋可以直接吃吗，酸笋可(kě)以直接吃吗有毒(dú)吗(ma)酸笋可以直接(jiē)吃的。

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酸笋可(kě)以直接吃(chī)吗(ma)，酸笋可以直接吃吗有毒吗

　　酸(suān)笋(sǔn)一般可以食用。

　　酸笋当中的有(yǒu)机(jī)酸，能(néng)够很好地提高味蕾(lěi)敏感(gǎn)性，促进胃肠道消化液的(de)如何把对象玩成喷泉状态，怎么让自己女朋友喷泉分泌，对增(zēng)进食欲和促(cù)进消化有较强(qiáng)的作(zuò)用。

　　酸笋也(yě)有着很好的解除(chú)油(yóu)腻作用，尤其是对于脂(zhī)肪摄入(rù)过多(duō)，引起的恶心(xīn)、呕吐、腹(fù)胀(zhàng)等症状的患者，如(rú)果适当(dāng)吃一些酸笋，都能够很好地(dì)解除油腻

酸笋是怎么(me)制作的

　　下(xià)面介绍(shào)酸笋的两种制作(zuò)方法：

　　1.南雄(xióng)酸笋制(zhì)法

　　腌酸笋的季节在(zài)春秋两季(jì)，当竹笋发(fā)出嫩芽，长出约30公分高时，便可连根砍(kǎn)下，剥去壳，切成(chéng)片(piàn)，取不见天井水（清晨不见太阳(yáng)光的井水），与竹笋一齐藏(cáng)入缸中，腌制10天左右(yòu)，即可食用。

　　2.湖南酸(suān)笋制(zhì)法

　　将(jiāng)笋(sǔn)剥壳洗(xǐ)净后，烧开一锅水，投笋入其中，煮十分钟左右，熄火，就(jiù)这(zhè)样在水中泡着。

　　当天(tiān)就可食用。

　　吃不完的话(huà)，每天换一次(cì)水。

　　如果不换水，笋就会慢慢变酸。

酸笋为(wèi)什(shén)么那(nà)么臭

　　酸笋是发酵(jiào)食(shí)物，又经过(guò)了加工，因(yīn)此才会(huì)有一股特殊的气味，并且酸笋会和螺蛳粉的汤料混合，所以味道变得更浓，很难让人接受。

　　不过(guò)，酸笋只是闻起来(lái)不好闻，实(shí)际上吃起来十分美味(wèi)，一(yī)般(bān)吃两次就能接受酸笋的(de)味道了。

　　酸笋在泡制的过程(chéng)中经过了(le)发酵，从而让酸(suān)笋自带一种特别的(de)味(wèi)道。

　　不过，这种食物只(zhǐ)是闻起来(lái)不好闻(wén)，食用后(hòu)并不(bù)会给(gěi)身体(tǐ)带来不利影响。

　　酸笋是(shì)螺蛳(sī)粉中的灵魂，如果没有了酸笋，那么螺蛳(sī)粉(fěn)会(huì)变得无(wú)味，若是第一次吃螺蛳粉，不能接(jiē)受酸笋，可以少量放入(rù)一(yī)些。

酸笋有营养(yǎng)吗

　　酸笋味道鲜(xiān)美，营养丰富。

　　酸笋含丰富的纤维素(sù)，能促进(jìn)肠蠕动，从(cóng)而缩短胆(dǎn)固醇、脂肪(fáng)等物质在体内的停(tíng)留时间。

　　酸笋(sǔn)含脂肪、淀粉很(hěn)少，属天(tiān)然低(dī)脂、低热量食(shí)品(pǐn)，是肥胖者减(jiǎn)肥的佳(jiā)品。

　　所以酸笋的营养价值还是有很多的，可以放心食用。

酸(suān)笋炒什么(me)好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛(niú)肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣(là)椒油1小碟、小葱(cōng)4棵、花生油50克、盐1小(xiǎo)勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝油(yóu)1勺、料(liào)酒1小勺(sháo)、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具(jù)体步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜(jiāng)1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片(piàn)，加(jiā)入适量淀粉、料酒、盐(yán)、酱油、蚝油，花椒油3滴(dī)，拌匀腌制(zhì)20分钟备用；

　　生姜切片，香葱切段备用(yòng)。

　　3、起锅烧热，加(jiā)入适量花生油(yóu)。

　　4、油烧(shāo)热(rè)以后(hòu)，放(fàng)入腌好的(de)牛肉翻炒至变(biàn)色。

　　5、随(suí)后依次放(fàng)入酸(suān)笋、辣椒油翻炒(chǎo)。

　　6、炒(chǎo)匀以(yǐ)后，加入香葱段翻(fān)炒几下即可(kě)出锅(guō)。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋(sǔn)312克、半肥(féi)瘦猪肉238克

　　辅料(liào)：姜2片、盐(yán)一(yī)茶匙、糖(táng)一(yī)茶匙、猪油适量、葱适(shì)量、淀粉一茶(chá)匙。

　　具(jù)体步骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗(xǐ)一下切片，猪肉(ròu)肥瘦(shòu)分(fēn)开切。

　　葱花切(qiè)段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是(shì)买(mǎi)回来半(bàn)肥瘦的那块肥肉来(lái)炸油，锅烧热(rè)后放入肥(féi)肉，炸出油(yóu)。

　　油太(tài)多可以把油盛起来，留下(xià)顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接(jiē)着把瘦肉放(fàng)下去，翻(fān)炒(chǎo)一下。

　　4、接着(zhe)放(fàng)入酸笋以及(jí)姜蓉，翻炒一(yī)会。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上(shàng)葱花，把葱花充分(fēn)翻炒进酸笋里，接着关火(huǒ)，完成啦。

　　非常开(kāi)胃的一(yī)道菜。

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