薯类(lèi)都有哪(nǎ)些食物，薯类都有哪些图(tú)片

　　薯类作物又称根茎(jīng)类(lèi)作物(wù)，主(zhǔ)要包括甘薯、马铃薯、山药、芋类等。

　　这类作物的产(chǎn)品(pǐn)器(qì)官是块根(gēn)和(hé)块茎，具(jù)有生长前期和(hé)块根(gēn)膨大期两个生理分期。

　　1、甘薯：又称番(fān)薯、山芋、红薯、地(dì)瓜等，中国的(de)甘薯种植(zhí)面积和总产(chǎn)量均(jūn)占世界(jiè)首位。

　　甘(gān)薯的(de)根分为须根、柴(chái)根和(hé)块(kuài)根，其中块(kuài)根是(shì)贮(zhù)藏养分的器(qì)官，是供食用(yòng)的部分，有(yǒu)纺锤形、圆筒形、球形和块(kuài)形(xíng)等多种(zhǒng)形状。

　　块(kuài)根还具有根(gēn)出芽的特性，是育(yù)苗繁殖的(de)重要器(qì)官。

　　2、马铃薯：又称土豆(dòu)、洋芋(yù)、山药(yào)蛋等，其块茎(jīng)可(kě)供食用，是重要的(de)粮(liáng)食、蔬(shū)菜(cài)兼(jiān)用作物。

　　产量高，营养(yǎng)丰富，对环境的适应性(xìng)较强，现已(yǐ)遍布世界各地，马铃(líng)薯鲜薯可烧煮，作粮食或(huò)蔬菜。

　　3、木薯：原产于美洲(zhōu)热(rè)带，全世界热带地区广(guǎng)为栽培。

　　其块(kuài)根可(kě)食，可(kě)磨木(mù)薯粉、做面包、提(tí)供木薯淀(diàn)粉和浆洗用淀粉乃至酒精饮料。

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