浆水是热(rè)性还是凉性(xìng)的？浆水(shuǐ)不是热性(xìng)也不(bù)是凉(liáng)性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加(jiā)工经过发(fā)酵(jiào)后形成的(de)白色浆液，具(jù)有一定的(de)药用价(jià)值(zhí)的。关于(yú)浆水是热性(xìng)还是凉性(xìng)的以及浆(jiāng)水是热性还是凉性(xìng)的(de)，浆水是热性还(hái)是凉性食(shí)物，浆(jiāng)水(shuǐ)是凉(liáng)性(xìng)吗(ma)，浆水(shuǐ)面属于凉性还(hái)是(shì)热性(xìng)，浆水(shuǐ)面(miàn)是不是(shì)凉性(xìng)的(de)等问题，农商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的(de)生活知识：

浆(jiāng)水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的。

　　一般情(qíng)况(kuàng)下，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠久的(de)传统名菜，以芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为(wèi)原料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少量(liàng)面粉(fěn)，加温水、酵(jiào)母发酵而(ér)成(chéng)。浆水本身就是用开水(shuǐ)或者热面(miàn)汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人(rén)的身体(tǐ)健康，还具(jù)有消(xiāo)暑解渴(kě)的(de)功(gōng)效。如果(guǒ)在(zài)喝(hē)时加以少许白(bái)糖，味道更为(wèi)酸(suān)甜可口。

浆水是(shì)热性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通过加工经过发酵后形(xíng)成的白色浆液(yè)，具有一(yī)定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒(dú)，主要具有调中和(hé)胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿(sù)食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于调(diào)中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴有一定(dìng)的帮助(zhù)，浆水一般可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤(tāng)等方式(shì)食(shí)用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊(rèn)娠期(qī)的妇女不建议服用，否(fǒu)则可能会对胎儿(ér)发育不利(lì)。

　　还有体(tǐ)质(zhì)偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者(zhě)都不建议服用(yòng)浆水，因为服用后可能会加重其(qí)寒性(xìng)体质。

　　同时在服用期间(jiān)，要注意(yì)饮食(shí)，避免吃辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻(nì)的(de)食物，以(yǐ)免影响药(yào)效(xiào)的(de)发挥。

浆水经常(cháng)吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家家(jiā)户户必备的一种菜肴！在我们这里(lǐ)甚至有(yǒu)这样一句(jù)俗语“三天不吃(chī)酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思(sī)是(shì)说，安(ān)康人三天不吃(chī)酸（即浆水菜(cài)），走路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此(cǐ)可见我(wǒ)们(men)对于(yú)酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作的(de)时(shí)候会有一个发(fā)酵的过程，在这个过程中会产生一些微(wēi)生物，这些微生物具(jù)有帮助消化、清热(rè)解毒去火(huǒ)的功效，夏天天(tiān)热的时(shí)候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因(yīn)此经常食用对身体是有好(hǎo)处(chù)的(de)。

　　但凡事都应有(yǒu)个度(dù)，所谓过犹不及！ 因为(wèi)浆(jiāng)水菜的(de)制作过(guò)程(chéng)中会产生少量(liàng)的(de)亚(yà)硝(xiāo)酸盐，若是过多的食用，会对人体的 健康 不利，因(yīn)此在食用的时候可以(yǐ)多清洗(xǐ)一会儿，这样(yàng)就可以(yǐ)将危害(hài)降到最(zuì)低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把制(zhì)作酸菜的蔬(shū)菜淘洗干净，我们(men)这(zhè)里一般用(yòng)芥菜和萝卜英(yīng)子做；二、然(rán)后放在开水里翻几个滚捞(lāo)出(chū)来倒入缸或其他容器中；最后把(bǎ)下面条时剩下的(de)面汤晾凉倒入缸(gāng)中(zhōng)盖盖，放上三五天(tiān)即可食(shí)用！

　　 不论什么(me)东西(xī)，上顿下顿(dùn)那么吃，肯(kěn)定(dìng)是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其(qí)实基本上就没(méi)什么问题。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于乳酸菌，这属于益生菌，对(duì)身体有(yǒu)好处。

　　据说调中引(yǐn)气，开(kāi)胃止渴(kě)，解烦去睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更(gèng)可以(yǐ)激(jī)活人体内的某(mǒu)些免疫细胞，使(shǐ)人体自我调(diào)节(jié)的能力增加(jiā)，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论(lùn)什么东西(xī)，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也(yě)一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃多了(le)，会(huì)影响人唾(tuò)液的(de)分泌，并(bìng)可能因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆(jiāng)水是酸性(xìng)的，会(huì)中和人体内的(de)碱性物质钙，大量消耗人体中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的话，就(jiù)会影响(xiǎng)个头发育，大人(rén)的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸性食物，容(róng)易使人罹患(huàn)各种化脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎(yán)症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不稳定，导致睡(shuì)眠质(zhì)量(liàng)变差等。

　　当(dāng)然，世上本就没有绝对意(yì)义(yì)上的安全食品，而且(qiě)一(yī)般(bān)人也不会真的经(jīng)年累月上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔(gé)三差五来(lái)一顿浆水面，完全没有问(wèn)题。

　　一提(tí)起浆(jiāng)水(shuǐ)我的哈喇子(zi)都要留下来啦！这可是家乡特有(yǒu)的美味呀！从小家里就会作上一坛浆水(shuǐ)，不论是煮(zhǔ)面还是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道一直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家的(de)浆(jiāng)水是用(yòng)三油菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶子芹(qín)菜等用(yòng)清水洗干净用沸水焯一(yī)下，放(fàng)入干净(jìng)的坛(tán)子中（不(bù)能沾一点油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤盖上(shàng)盖(gài)子(zi)过几(jǐ)天菜色变黄(huáng)，就可以食用了，浆水菜不(bù)论下面，凉拌吃(chī)起来酸(suān)爽，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是浆水吃多了好不好(hǎo)呢(ne)，浆水是有浆水汤中酵母(mǔ)菌发酵形成(chéng)的(de)，有调(diào)中和胃，化积止(zhǐ)渴生津(jīn)消暑的作(zuò)用(yòng)，浆(jiāng)水(shuǐ)虽好吃但也不是多多(duō)益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会产(chǎn)生一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过(guò)酸(suān)对有胃(wèi)溃疡的患(huàn)者会加(jiā)重溃疡对胃不好，浆(jiāng)水还有刮油脂(zhī)的作用过多食(shí)用胃里会(huì)有些不适(shì)，要搭配些其他养(yǎng)胃小(xiǎo)菜一起食(shí)用，还(hái)有(yǒu)刚发酵好(hǎo)的(de)浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡(pào)太久如果发现浆水汤(tāng)色变浑，有异(yì)味上面飘有白色(sè)就不能食用(yòng)了，不然(rán)会吃坏肚子甚(shèn)至食物中毒(dú)！所以说浆水(shuǐ)好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃没事，但(dàn)不要大量吃，如(rú)果量又多，吃的(de)又(yòu)频繁，那就会胃(wèi)酸(suān)，营养(yǎng)不良，再喜欢吃的(de)东西也要适量(liàng)控制，2到3天吃一次，既清淡又(yòu)还有增进食欲的功能也(yě)很不错。

　　回(huí)答完题主问题，这里给大家普及一下(xià)浆(jiāng)水是什么东西，相信很多(duō)朋(péng)友不清楚这道菜的。

　　浆水在(zài)我们这里(lǐ)冬(dōng)天大(dà)部分人家都要(yào)腌一(yī)坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的制(zhì)作(zuò)并不复杂，但一定(dìng)要干净(jìng)，我(wǒ)妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入(rù)开水，盖好(hǎo)盖子，静置大(dà)约(yuē)一(yī)个星期就可以食用(yòng)了(le)。

　　如果放置的地方温度低(dī)，腌(yān)制时间会更久一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸(suān)菜(cài)在食用时要注意用专用(yòng)的器具舀菜，这(zhè)菜最(zuì)怕荤腥油腻(nì)，和沾过别的东西又来舀(yǎo)它，所以这菜也(yě)是(shì)很排(pái)它很专一的，嘻嘻！如(rú)果用不干净器具沾过这(zhè)菜，浆水马(mǎ)上变质，表面起一层白沫，浆水就(jiù)不好喝了(le)，菜也(yě)会(huì)腐烂变质(zhì)。

　　我(wǒ)们吃的时候(hòu)酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸(zhēng)着(zhe)当才吃(chī)，放点葱花，一点油，非常好吃(chī)。

　　也符合现(xiàn)代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做(zuò)汤，作为面食作料(liào)，还有一(yī)个特点就(jiù)是可以解酒(jiǔ)，喝高的(de)人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒(dú)，我们这里偶(ǒu)尔会有想不开喝了什么不好的东西，急救(jiù)就是(shì)灌浆水(shuǐ)，让(ràng)病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们知道浆水(shuǐ)的来(lái)路和好处与弊端了(le)吧？说的不清楚和(hé)有(yǒu)疑(yí)问可以(yǐ)留言和(hé)私(sī)信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃肯定(dìng)对(duì)身(shēn)体(tǐ)不好(hǎo)，特别(bié)是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不要(yào)吃(chī)浆水了(le)，那(nà)样(yàng)的话只会加重(zhòng)病情，不利于胃病的康复。

　　过去(qù)艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节(jié)省开(kāi)支，就经(jīng)常(cháng)用浆(jiāng)水代(dài)替(tì)醋做(zuò)调味品，所(suǒ)以(yǐ)很多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物(wù)，有清(qīng)热降火(huǒ)功效(xiào)。

　　实(shí)际(jì)生(shēng)活中，好多人(rén)感觉上火了，就(jiù)会吃浆水面，特别是(shì)芹菜浆水，清热降火(huǒ)功效(xiào)很明显。

　　吃(chī)浆水(shuǐ)的最好时(shí)节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火，一碗(wǎn)清香可口的浆水(shuǐ)面，让人顿觉(jué)神清气(qì)爽(shuǎng)，舒坦极(jí)了。