燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业(yè)绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布(bù)2023年一季报(bào)，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报(bào)，去年燕(yàn)京(jīng)啤酒的(de)营收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头(tóu)青(qīng)岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营(yíng)收和净利润的双增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤(pí)酒(jiǔ)实现营收352.63亿武则天为什么不怀孕，武则天为什么没有孩子(yì)元(yuán)，同比增长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净利润43.44亿(yì)元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收(shōu)益(yì)影响(xiǎng)后，同(tóng)比增(zēng)长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒企业调整产品结(jié)构、上(shàng)调产品售(shòu)价的结(jié)果。

　　相比于净利润的高(gāo)增长，上述三家啤酒上市公司的营收增(zēng)长幅(fú)度并不大，销量增长也(yě)不(bù)如人意。不过(guò)，其(qí)高(gāo)端(duān)产品(pǐn)的表现却非常亮眼。当然(rán)，业绩数字增长(zhǎng)的背后亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土地等(děng)降低(dī)经营成本(běn)、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析(xī)师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业关停(tíng)部(bù)分(fēn)工厂是(shì)为了提(tí)高运行(xíng)效(xiào)率，降低运营成本，同时淘汰低端(duān)落后(hòu)产(chǎn)能，而(ér)新增产能是为了利(lì)用自身品牌、品质和区位优势，扩大高(gāo)端(duān)产品的占比，符(fú)合整个(gè)行业(yè)消费结(jié)构升级的趋势(shì)。

　　动(dòng)辄上千(qiān)元，啤(pí)酒迎(yíng)来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市场转为存量市场，啤酒企业想依靠(kào)卖更(gèng)多的啤酒来拉(lā)动(dòng)业绩增长变得越来(lái)越难。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤酒上市公(gōng)司的产(chǎn)品销量增长(zhǎng)幅度(dù)均在个位数。其中，华(huá)润啤酒销量110武则天为什么不怀孕，武则天为什么没有孩子9.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千升(shēng)，同比(bǐ)增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量(liàng)444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销(xiāo)量增(zēng)长乏力的局面(miàn)，啤(pí)酒企业都(dōu)把目光锁(suǒ)定(dìng)在高(gāo)端化上，啤(pí)酒圈因此迎(yíng)来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推行(xíng)多元(yuán)品(pǐn)牌(pái)组(zǔ)合建设(shè)，并(bìng)推(tuī)出多(duō)款(kuǎn)新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推出(chū)首款超高(gāo)端(duān)烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒(jiǔ)高(gāo)端产品黑(hēi)狮果啤(pí)、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品(pǐn)也(yě)相(xiāng)继上市；青岛啤酒在保持(chí)“青(qīng)岛(dǎo)啤酒主品(pǐn)牌+崂(láo)山啤酒(jiǔ)第(dì)二(èr)品牌”战略的同时，也加快布局高端(duān)和超高端市场；燕京啤(pí)酒则持(chí)续实施(shī)大单品战略，形成(chéng)以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单(dān)品与特色产品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售(shòu)价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推(tuī)出了一款名(míng)为(wèi)“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装(zhuāng)的啤(pí)酒，每瓶售价高(gāo)达(dá)1199元，而此前华(huá)润(rùn)雪花啤酒最高(gāo)端的(de)啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的(de)售价(jià)也(yě)只(zhǐ)售999元。

　　高端(duān)化(huà)路线对业绩(jì)的(de)提振效应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结(jié)构得到优化(huà)；青岛(dǎo)啤(pí)酒中高端以上产(chǎn)品实(shí)现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上(shàng)产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研报显示，燕京(jīng)啤(pí)酒的吨价(jià)超(chāo)3500元/千升(shēng)，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全(quán)球啤酒(jiǔ)原(yuán)材料及包装物成(chéng)本上升(shēng)，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的(de)整体(tǐ)毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企业开始筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过(guò)其全资子公司向山(shān)东景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金(jīn)种子酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵(guì)州金沙酒业股权，成为(wèi)这两(liǎng)家白酒(jiǔ)企业的实(shí)控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤(pí)酒跨入白酒行(xíng)业的(de)目的是希望借助白酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地(dì)，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企业的营收增速放缓(huǎn)，但净利润大(dà)多实现了可观的增(zēng)长，除了高(gāo)端化(huà)战略(lüè)带来的拉动(dòng)效应(yīng)外(wài)，也(yě)与其关厂裁员(yuán)、变卖资产以缩(suō)减(jiǎn)成本的策略(lüè)有关。

　　华(huá)润(rùn)啤(pí)酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年年底(dǐ)，公(gōng)司(sī)在中国内(nèi)地24个省、市(shì)、区营运(yùn)63间啤(pí)酒厂(chǎng)，目(mù)前正持续推动优化产(chǎn)能布局，已停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确(què)认员工补偿及(jí)安置费用和关厂相关的固定资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关(guān)厂”已经(jīng)成(chéng)为国(guó)内啤(pí)酒企业优化经(jīng)营的常用手段。燕京啤酒在近期的投资者(zhě)交(jiāo)流(liú)会上就透露，已(yǐ)着手(shǒu)开始进(jìn)行关厂动作(zuò)，同时(shí)调整(zhěng)和(hé)精简总部和工(gōng)厂员(yuán)工架构(gòu)，压缩管理层级，未来公(gōng)司销售(shòu)、管(guǎn)理费用率(lǜ)有望持(chí)续收缩。

　　伴(bàn)随(suí)着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出(chū)现较大规模的减员(yuán)。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减少的(de)趋势仍在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售空置的土(tǔ)地也(yě)为啤酒上市公司(sī)增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤(pí)酒发布公告称，董事会同意(yì)政府对公司所属杨家(jiā)群货场土地进行收储(chǔ)。今(jīn)年3月1日，公(gōng)司收到上述(shù)目标土地(dì)的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过资(zī)产(chǎn)处置的(de)方式获得4.81亿元的收益(yì)，较上一年(nián)增加(jiā)4.86亿元(yuán)。青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)表示，这(zhè)部分收益主要系(xì)公司取得处置土地使(shǐ)用权等长(zhǎng)期资产的收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询有(yǒu)限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投资有限公(gōng)司及本公司间(jiān)接全资附属(shǔ)公司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地块(kuài)收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后收(shōu)益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润啤酒带来了(le)当年约三成的(de)利润(rùn)。

　　而(ér)在关厂裁员的(de)同(tóng)时，啤酒企业也(yě)在筹(chóu)划新增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建(jiàn)项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门(mén)40万千升/年新(xīn)建项目等，同时还有(yǒu)8个项目(mù)正式投产(chǎn)运营，包括(kuò)杭州工厂20万千升/年喜力啤(pí)酒升级改(gǎi)造(zào)项目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小(xiǎo)时罐(guàn)装生产(chǎn)线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了多(duō)项(xiàng)新建、搬(bān)迁和改造工程。

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