浆水是热(rè)性还是凉性(xìng)的(de)？浆水(shuǐ)不是热性也不是(shì)凉性，浆水属于寒(hán)性(xìng)，浆(jiāng)水是一种将栗米通过(guò)加(jiā)工经过发酵后形成(chéng)的白色(sè)浆液，具有(yǒu)一(yī)定的(de)药用价值(zhí)的。关于浆水是热性(xìng)还是凉性的以及(jí)浆水是(shì)热性还(hái)是凉(liáng)性的，浆水是(shì)热性还是凉性(xìng)食物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水(shuǐ)面属于凉(liáng)性还是热性，浆水面(miàn)是不是凉(liáng)性的等问(wèn)题(tí)，农商(shāng)网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是(shì)一道历史(shǐ)悠久的(de)传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温(wēn)水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水(shuǐ)或者热(rè)面汤做成，

　　可(kě)以直(zhí)接喝，不仅不会影响(xiǎng)人(rén)的身体健(jiàn)康，还具有消暑解渴的功效。如果在喝(hē)时加以少许(xǔ)白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性的(de)

　　1、浆水不是热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将(jiāng)栗米(mǐ)通过加工经过(guò)发(fā)酵后形成(chéng)的白(bái)色(sè)浆(jiāng)液，具有一定的药(yào)用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调(diào)中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便(biàn)、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢疾的(de)功效(xiào)。

　　2、浆(jiāng)水性(xìng)凉善(shàn)走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还(hái)可用来做面食，对(duì)于(yú)消暑解渴(kě)有一定的(de)帮助，浆水一般(bān)可(kě)以(yǐ)通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因(yīn)此，妊(rèn)娠期的妇女不建议服(fú)用(yòng)，否则可能会对(duì)胎儿发育不利(lì)。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆(jiāng)水，因(yīn)为服用后可(kě)能会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的食物，以免影响药效(xiào)的发挥。

浆水经常吃对(duì)身体(tǐ)好不好？

　　作为一名安康人(rén)，浆水菜可以(yǐ)说是家家户户必备(bèi)的一种菜(cài)肴！在我们这里甚至有(yǒu)这样一句(jù)俗语(yǔ)“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思(sī)是说，安(ān)康(kāng)人(rén)三天不吃酸(suān)（即(jí)浆水菜），走路都没(méi)劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可见我们对(duì)于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会有一(yī)个发酵的(de)过程，在这个过程中会产生(shēng)一(yī)些(xiē)微生(shēng)物，这些微(wēi)生物具有帮助消化、清(qīng)热(rè)解毒(dú)去(qù)火(huǒ)的功效，夏(xià)天天热的时候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用(yòng)对身体是有好处的。

　　但凡(fán)事都应有个度，所(suǒ)谓过犹不(bù)及(jí)！ 因为浆水菜的制作过程中会产生少(shǎo)量的亚(yà)硝(xiāo)酸盐，若是过(guò)多的食(shí)用(yòng)，会对人体的 健康(kāng) 不利(lì)，因此(cǐ)在(zài)食用的(de)时(shí)候可以多(duō)清洗一会儿，这样就(jiù)可以(yǐ)将危害降到最低(dī)。

　　浆水菜的制作方法也(yě)很简(jiǎn)单：一、把制作酸(suān)菜的蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们这里一般(bān)用芥菜和萝(luó)卜(bo)英(yīng)子做(zuò)；二、然后放在开水(shuǐ)里翻几个滚捞出(chū)来倒入缸或其他容器中；最后(hòu)把下面条时剩下的面汤晾凉倒(dào)入缸(gāng)中盖盖，放上三五天即可(kě)食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上顿下顿那(nà)么(me)吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败，其实基本上(shàng)就没(méi)什么问题。

　　 浆水的(de)酸味是来(lái)自于(yú)乳酸菌(jūn)，这(zhè)属于益生菌，对(duì)身体有好处。

　　据说调(diào)中引(yǐn)气，开胃止渴(kě)，解烦去睡，调理脏腑，利(lì)小(xiǎo)便(biàn)，乳酸(suān)菌更可(kě)以激活人体内的某些免疫细胞，使(shǐ)人(rén)体自我(wǒ)调节的能力增加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不(bù)过，世上(shàng)没有仙丹妙(miào)药，不论什么(me)东西，没有100%全是优点而毫(háo)无(wú)缺娜能组成什么词，娜字能组什么词语点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物，吃(chī)多了，会影响人唾液的(de)分泌，并可(kě)能(néng)因此而食欲(yù)减退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会(huì)中和人(rén)体内的碱(jiǎn)性(xìng)物质钙，大量消耗人体中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头发育，大人的(de)话(huà)，可能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸性(xìng)食物，容易使人罹患(huàn)各种化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不稳定(dìng)，导致睡眠质(zhì)量变差等。

　　当然(rán)，世(shì)上本就没(méi)有绝(jué)对意义上的安全食品(pǐn)，而且一般人(rén)也不会真的(de)经年累月(yuè)上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差五来(lái)一顿(dùn)浆水面，完全(quán)没有问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇子都要(yào)留下来(lái)啦！这可是(shì)家乡特有的美味呀！从小家(jiā)里就会作上(shàng)一坛浆(jiāng)水，不论(lùn)是煮面还是(shì)凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不(bù)可言，浆(jiāng)水(shuǐ)的味道一(yī)直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家的(de)浆水是用三油菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶(yè)子芹菜等用清水洗干净用沸(fèi)水(shuǐ)焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一点油(yóu)脂）倒入酸浆水老汤盖(gài)上盖(gài)子过几天菜色变黄，就可(kě)以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但是浆水吃(chī)多了好(hǎo)不(bù)好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤(tāng)中(zhōng)酵母菌(jūn)发酵(jiào)形成的，有调中和胃，化积止渴生(shēng)津消暑(shǔ)的作用(yòng)，浆(jiāng)水虽(suī)好吃但也不是多多益善，比如孕妇(fù)就不(bù)可(kě)多吃，浆水在发酵过程中(zhōng)会产生(shēng)一(yī)些亚(yà)硝酸盐，多吃对生(shēng)体 健(jiàn)康 不利，另外(wài)浆水过酸(suān)对有胃溃(kuì)疡的患者(zhě)会加重溃疡对胃不好，浆水还(hái)有刮(guā)油脂(zhī)的作用过多食(shí)用(yòng)胃里会有些不适，要搭配些(xiē)其(qí)他养胃(wèi)小(xiǎo)菜一起食用，还有(yǒu)刚发酵好的浆水要(yào)尽早食用(yòng)不要泡太久如(rú)果发(fā)现浆水汤(tāng)色变浑，有异味上(shàng)面飘(piāo)有白色就(jiù)不能(néng)食用了，不然会(huì)吃坏(huài)肚子甚至食(shí)物中(zhōng)毒！所以说(shuō)浆(jiāng)水好吃(chī)可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量(liàng)吃，如果量又(yòu)多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不(bù)良，再喜欢吃的东西(xī)也要(yào)适(shì)量控(kòng)制，2到3天吃一次，既(jì)清(qīng)淡又还有增进食欲的功(gōng)能也很不错。

　　回答完题主问题，这里给大家普及一下浆水是什(shén)么东西，相信很多(duō)朋友不清楚这道(dào)菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬天大部分人(rén)家都要腌一(yī)坛(tán)，用来解馋(chán)。

　　浆水的制(zhì)作并不复杂，但一(yī)定要干(gàn)净，我(wǒ)妈是用芥菜的根(gēn)和叶切碎，放入洗干净的(de)小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大约一个星期就(jiù)可以(yǐ)食用(yòng)了。

　　如果放置的(de)地方温度低，腌制时间会更久一些(xiē)。

　　其中菜(cài)叫酸菜(cài)，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时(shí)要注意(yì)用专用(娜能组成什么词，娜字能组什么词语yòng)的器具舀(yǎo)菜，这菜最(zuì)怕(pà)荤腥油腻，和沾过别的(de)东西又来舀它，所以这菜(cài)也是很排(pái)它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这(zhè)菜，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们(men)吃的时候酸菜可以包(bāo)饺子(zi)，包(bāo)子，还可以蒸着当(dāng)才吃，放点(diǎn)葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的(de) 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作为(wèi)面(miàn)食作(zuò)料，还(hái)有一(yī)个特点就是可以解(jiě)酒，喝高的人喝(hē)一(yī)勺酸(suān)汤，一(yī)会就好了。

　　还可以(yǐ)解(jiě)毒，我们这里偶(ǒu)尔会(huì)有想不开喝了什么(me)不(bù)好的东西，急(jí)救就(jiù)是(shì)灌浆水，让病人(rén)呕(ǒu)吐。

　　我说了这(zhè)么(me)多，亲们知道浆水的(de)来(lái)路和好处(chù)与弊端了吧(ba)？说的不清(qīng)楚(chǔ)和有疑问可(kě)以留言(yán)和私(sī)信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对(duì)身体不(bù)好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病(bìng)的(de)人就不要(yào)吃浆(jiāng)水了，那样的话只会加重病情，不利(lì)于胃病的康复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们经济不宽裕，为了节省开(kāi)支(zhī)，就经(jīng)常用浆水(shuǐ)代替醋做调味品，所以很多经常吃浆水的(de)人(rén)，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会吃(chī)浆水面，特别是芹菜浆水，清热(rè)降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火，一(yī)碗清香可口(kǒu)的浆(jiāng)水面，让人顿觉(jué)神清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆(jiāng)水(shuǐ)一(yī)定要(yào)注意卫生，因为(wèi)如(rú)果(guǒ)保护不(bù)好，浆水(shuǐ)极易(yì)腐败变(biàn)质，就是人们常说的“白花”，这是一(yī)种对(duì)变质浆水很(hěn)形象的说法，浆(jiāng)水如果变质了，上面会有(yǒu)一(yī)层白花花的(de)绒毛(máo)一(yī)样的(de)东(dōng)西(xī)，这就意味着浆(jiāng)水不能食用了。

　　解(jiě)救的办法就是(shì)把这层白花花的东西(xī)撇出倒掉(diào)，往浆水里(lǐ)从新加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引起，而浆水本身就(jiù)是(shì)寒冷之物，所以更容易加(jiā)重病情。

　　有胃病的人，不(bù)建(jiàn)议食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔(ěr)为了(le)换换(huàn)口味，吃一两次浆(jiāng)水(shuǐ)，也没有什么不可以的(de)！

　　 浆水是西北地(dì)区普通百姓家常见(jiàn)的食物，南方人品尝后(hòu)大都(dōu)面露一付难以置信(xìn)的表情。

　　西(xī)北长大的孩子不论走(zǒu)到那里都会铭记着那种味道，那是家(jiā)的味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好(hǎo)东西，不能说多(duō)吃，什么(me)东西吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和(hé)平时(shí)一样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人的身体状况不(bù)同。

　　缺(quē)乏胃(wèi)酸的两(liǎng)三(sān)天不吃。

　　反(fǎn)而感(gǎn)觉身(shēn)体(tǐ)不舒适，如(rú)果是胃(wèi)酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七(qī)十年(nián)代(dài)我(wǒ)们靠(kào)浆水过日子，有什么不(bù)好，不(bù)过现在(zài)时代不(bù)同了，人们这不行(xíng)，那不(bù)成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中老年本身缺(quē)钙浆水虽然降脂好、但(dàn)是(shì)杀(shā)钙利害(hài)、不能多吃对身体不(bù)好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人酸爽无比的浆水面可(kě)是(shì)降暑开胃的一道美味！母亲(qīn)用芹菜做的(de)浆水，在我们村(cūn)，远近闻(wén)名，很多同村人不论远近，都(dōu)来请教(jiào)浆水做法，因为初做浆水的水要(yào)用别人做好(hǎo)现成的(de)浆(jiāng)水，做因(yīn)子(zi)！

　　 母亲的浆(jiāng)水主(zhǔ)要原料就是下(xià)过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不(bù)知(zhī)道(dào)是不是真(zhēn)的(de)有疗(liáo)效？而且用浆水泼出(chū)来的面，能对便秘(mì)有(yǒu)明显效果！

　　 但是(shì)凡事有个(gè)度(dù)，浆(jiāng)水(shuǐ)更(gèng)换(huàn)不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不能(néng)长期食用！太(tài)凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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