辣(là)椒怎么风(fēng)干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是(shì)碱(jiǎn)性

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣椒测试(shì)偏碱性。辣椒是热碱性(xìng)食破壁机能绞肉吗，破壁机能绞肉馅吗物。对于老人来(lái)说，最(zuì)好(hǎo)不要(yào)多吃(chī)。重点是孕妇，

　　辣椒属于热(rè)性食物，孕妇(fù)不(bù)能多(duō)食用，以免导致便秘。辣椒(jiāo)的优点，可降低人身体中的(de)酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食(shí)物包括水果(guǒ)、蔬(shū)菜、豆类、豆制(zhì)品、坚果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料(liào)等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干(gàn)。

　　用冷自来水冲洗辣(là)椒，仔细洗(xǐ)去污垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出(chū)被压坏或烂掉(diào)的(de)辣椒，它们无法长时(shí)间存放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒(jiāo)拍干，才继(jì)续下一(yī)个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手(shǒu)套(tào)保(bǎo)护双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素(sù)，沾在皮肤(fū)上会产生灼痛(tòng)感。

　　处理(lǐ)辣椒后(hòu)，特(tè)别注意不要(yào)用手触碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣(là)椒(jiāo)铺排(pái)在(zài)铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底部(bù)通风(fēng)的架子。

　　尽量不(bù)要(yào)用底部坚固(gù)的烤盘或托盘，因为它们(men)不(bù)通风(fēng)，辣椒比较难均匀(yún)地风干(gàn)。

　　把铁架放在照(zhào)到阳(yáng)光、通风良好的房间。

　　厨房窗(chuāng)台是个(gè)不错的地(dì)点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放(fàng)在密(mì)封(fēng)的(de)盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串(chuàn)，然(rán)后挂(guà)起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它们，或是收起来，供日后(hòu)使(shǐ)用。

　　做法(fǎ)如下(xià)：把(bǎ)一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插(chā)入辣椒蒂下方的(de)位置，穿过辣椒，一直重(zhòng)复这个(gè)步骤，直到将所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到阳光(guāng)的地方(fāng)。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒(jiāo)变(biàn)干后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干(gàn)辣椒。

　　如(rú)果你(nǐ)赶时间(jiān)，不想等(děng)待(dài)辣(là)椒自(zì)然风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地保存辣(là)椒，把辣椒切片(piàn)能让它们更快、更均匀地变干(gàn)。

　　遵循以下简(jiǎn)单步骤(zhòu)：将(jiāng)干净的(de)辣椒(jiāo)对半直切。

　　把(bǎ)它们铺排在烤(kǎo)盘上(shàng)，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用(yòng)50摄氏度（12破壁机能绞肉吗，破壁机能绞肉馅吗5华氏度）或最低温烘(hōng)烤数小时。

　　你也可以用食物脱水机，让辣椒(jiāo)迅(xùn)速(sù)脱水。

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