苹果是(shì)酸性还是碱性

　　苹果(guǒ)是碱性(xìng)的。

　　苹果属于碱性食物(wù)，苹(píng)果虽口(kǒu)味偏酸，但将苹(píng)果燃烧后(hòu)，灰分(fēn)在水溶液中呈现碱(jiǎn)性，故苹(píng)果属(shǔ)于(yú)碱性食物。日常适量吃苹(píng)果(guǒ)可为机体补充一(yī)定(dìng)营养成分(fēn)，有利(lì)消(xiāo)化(huà)。

　　酸性或碱性食物并非依据(jù)食物口味或汁液(yè)酸碱(jiǎn)程度(dù)判定，不能仅以苹果口味偏(piān)酸(suān)，将苹(píng)果认定为酸性食物(wù)。

　　碱性食物指进行(xíng)食(shí)物化(huà)学研究，食物燃烧后的灰(huī)分在(zài)水(shuǐ)中呈碱(jiǎn)性的食物，碱性(xìng)食物多含有丰(fēng)富钾元素(sù)、钠元素、钙元素、镁元素等成分。苹果属(shǔ)于(yú)碱性食物，大部分蔬菜、水果、豆(dòu)类制品都(dōu)属于碱性食物。

怎么挑苹果又大又甜的

　　1、看颜色和纹路。

　　苹果在(zài)自然生长的环境下因光(guāng)照角度和(hé)树叶(yè)遮挡(dǎng)面(miàn)积等因素的影响下苹果(guǒ)会(huì)呈现出不同的颜色，所以果皮呈现红黄相间的颜色且带有麻点，纹路错综复杂的(de)苹果才(cái)说明它受到(dào)的光照充足，果肉会(huì)较黄，汁水也比较(jiào)多(duō)。

　　2、摸(mō)一摸(mō)手感。

　　在挑选苹果的时候，我(wǒ)们(men)可(kě)以(yǐ)摸一摸苹果的表皮，如果手(shǒu)感软硬适中且(qiě)有一点(diǎn)粗糙感就说明苹(píng)果(guǒ)成(chéng)熟度(dù)刚刚好。

　　太(tài)软会没有(yǒu)脆感，适合老年人食(shí)用，太硬且(qiě)表面(miàn)光滑的苹果吃起(qǐ)来会(huì)比较(jiào)酸涩。

　　3、？掂(diān)一掂重量。

　　把两个个头(tóu)差不多(duō)的苹果(guǒ)放在手里(lǐ)掂一(yī)掂，个头不大又(yòu)有分量就(jiù)说明水分充足(zú)。

　　在买苹果时，尽量选择中果，那种个头(tóu)圆(yuán)润的(de)苹(píng)果比(bǐ)长得歪瓜裂枣的苹(píng)果(guǒ)更好吃。

　　4、？观(guān)察苹果蒂和苹果脐。

　　在挑选(xuǎn)的时候，可以看下(xià)苹果(guǒ)蒂和苹果脐，苹果蒂(dì)是连接根部的地方(fāng)，若是(shì)呈(chéng)现浅绿(lǜ)色(sè)，根(gēn)蒂潮湿(shī)，难以折断，代表这个苹(píng)果是新(xīn)鲜刚采摘的；若是呈(chéng)现黑褐色，根蒂很(hěn)干，说(shuō)明已(yǐ)经不新鲜了。

　　而苹果脐是凹(āo)陷状的(de)，果脐凹陷越深苹果就越好(hǎo)吃，相对应的，果脐凹陷(xiàn)越浅(qiǎn)，口感就会越差。

苹果(guǒ)如(rú)何挑选甜(tián)的(de)

　　1、看苹(píng)果的新(xīn)鲜程(chéng)度。

　　如果当兵至少要当几年才可以退伍呢，当兵至少当几年才能退伍(guǒ)苹(píng)果蒂周(zhōu)围没有褶皱(zhòu)的，就说明(míng)这(zhè)是刚摘下来(lái)的新鲜苹果，反之苹果蒂皱纹越多越(yuè)深，就说明摘下来有一段时(shí)间了，肯定不新鲜了。

　　2、看苹果(guǒ)的条纹。

　　挑选(xuǎn)苹果的时候(hòu)要看一(yī)下苹果的条(tiáo)纹，条纹越多，苹(píng)果就越好(hǎo)吃，反之条纹少的(de)苹果既(jì)不脆而且又不甜。

　　3、看(kàn)苹果的重(zhòng)量。

　　不(bù)知(zhī)道怎么(me)挑选的时(shí)候，可以用手来(lá当兵至少要当几年才可以退伍呢，当兵至少当几年才能退伍i)掂(diān)一下它的重量，一般来说(shuō)苹果越重(zhòng)就说明里面的水分就越多，吃起来也就(jiù)越甜越清脆。

　　4、看苹(píng)果的颜色(sè)。

　　大部分人都是专挑红色(sè)的苹果买，其实(shí)不对，很多红色的(de)苹果可能是用了染色剂(jì)。

　　应该挑选黄里透红，而且看(kàn)上去有一丝丝透红的，这样的苹果都(dōu)很甜，而且水(shuǐ)分充(chōng)足(zú)口感也(yě)会非(fēi)常(cháng)好。

　　5、看苹果的凹(āo)槽处。

　　如果它的凹陷比较(jiào)浅，苹果就(jiù)会(huì)很(hěn)酸。

　　挑(tiāo)选凹陷处比较深(shēn)的，这样苹果才会更加香甜。

　　6、看苹果的手感。

　　可以用(yòng)手按一按苹果，如果轻轻(qīng)一(yī)按发现(xiàn)按不动，这样的(de)苹果(guǒ)会有点偏(piān)酸(suān)，不够成熟。

　　如果比较容易按下去，就说明(míng)这样(yàng)的苹果比较甜。

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