怎样(yàng)分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊？气味：优质(zhì)冻(dòng)豆腐闻起(qǐ)来有(yǒu)浓浓的豆香味，残次的(de)则无(wú)豆香味，乃至(zhì)会豫n是河南哪里的车牌有一股淡(dàn)淡的腥味或者是有(yǒu)化学剂(jì)的滋(zī)味的。关(guān)于(yú)怎样分辩冻豆腐好坏啊(a)以(yǐ)及(jí)怎样分辩冻豆(dòu)腐(fǔ)好坏啊，怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏图片，冻豆腐怎(zěn)样看有没有坏(huài)，冻豆腐(fǔ)什么样，冻豆腐应(yīng)该选老(lǎo)豆腐,仍(réng)是(shì)正常(cháng)豆腐等(děng)问(wèn)题，农商(shāng)网将为你收拾(shí)以下的日子常识：

豆腐能够(gòu)生吃吗

　　豆腐是(shì)能够生(shēng)吃的(de)。
      豆(dòu)腐能够(gòu)生(shēng)吃。由于豆腐在制造过程中加(jiā)热蒸煮后现已是熟的了(le)，它是(shì)用(yòng)煮开(kāi)过的豆浆制成的(de)，只不过不(bù)成(chéng)型，后经人工加工成各种形状，

　　所以豆(dòu)腐能够(gòu)生吃。不(bù)过(guò)生吃豆腐虽然能(néng)够最大程度保存养分，但实际日子(zi)中主张熟吃。由于豆(dòu)腐(fǔ)在制造的过程中(zhōng)受制造条件(jiàn)的约束，

　　因而豆腐容(róng)易(yì)发生细菌(jūn)感染，为了卫生，仍(réng)是主(zhǔ)张吃(chī)加(jiā)热过的(de)豆腐。并(bìng)且假(jiǎ)如是在超市(shì)所(suǒ)购买的冷藏(cáng)的豆(dòu)腐，也(yě)仍是(shì)加工后再食用(yòng)比(bǐ)较(jiào)好。由于豆腐摆放在外面很长一段(duàn)时间会接触到细(xì)菌，煮(zhǔ)熟(shú)吃以(yǐ)防(fáng)对身体有害。

怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏啊

　　1、气(qì)味：优质冻豆(dòu)腐闻(wén)起来有浓浓的豆香味，残次的则无豆香(xiāng)味，乃至会有一(yī)股(gǔ)淡淡的腥味或者(zhě)是有化学剂(jì)的滋(zī)味(wèi)。

　　2、色彩(cǎi)：优质冻(dòng)豆腐的色彩(cǎi)是略带点(diǎn)微黄或淡黄(huáng)，有光泽。

　　残次冻豆腐(fǔ)则(zé)是无光泽，过白，偏白，有或许添加了漂白剂。

　　还有的冻豆腐为是灰色(sè)或深黄色的，所以不(bù)要购(gòu)买色彩不正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优质(zhì)的(de)盒装冻豆腐，看起来较为平坦、没有气泡、挤不(bù)出水，用手摇晃(huǎng)时没(méi)有摇晃感(gǎn)，有必定的(de)硬度(dù)和弹性。

　　而残次的(de)冻豆腐没有弹性和硬度，易烂易碎(suì)，用手挤(jǐ)一(yī)下(xià)就出水，捧(pěng)在手里乱(luàn)晃。

　　4、质(zhì)地：好的冻豆(dòu)腐细嫩柔软(ruǎn)，“一清二白，清清白(bái)白，不参假”没有杂(zá)质的(de)存在，而残次冻豆腐外表粗糙，用刀切一(yī)下切面看起来毛毛(máo)糙糙的(de)，乃(nǎi)至(zhì)冻豆腐会有塌下去的感觉。

　　5、品味：优质(zhì)的冻豆(dòu)腐尝起来有劲道感，豆(dòu)香味。

　　残(cán)次(cì)的冻豆腐叫起来(lái)像(xiàng)嚼面粉相同。

冻豆腐怎样选择才好吃

　　1、用老豆腐(fǔ)做成的冻(dòng)豆腐是最好的(de)，放在冰箱里制成的冻豆腐口感不(b豫n是河南哪里的车牌ù)错，但仅(jǐn)有的缺陷便是会吸(xī)收冰(bīng)箱的异味(wèi)，所以北方冬季(jì)里放在室外(wài)天然冰(bīng)冻(dòng)的冻豆腐是(shì)最好吃(chī)的。

　　选择冻豆(dòu)腐时(shí)，要调查(chá)它(tā)的色彩，白色或乳白色为佳(jiā)，假如(rú)呈现发黄(huáng)、发紫时(shí)就不要选购。

　　别(bié)的，要闻一下(xià)它的滋(zī)味，假如(rú)呈(chéng)现发(fā)酸(suān)，证明该冻豆腐现已(yǐ)不新鲜了。

　　2、冻豆(dòu)腐在(zài)10℃以下(xià)的冰箱里(lǐ)能够(gòu)保存3天。

　　在烹饪冻豆腐(fǔ)前，先把冻(dòng)豆腐放在温暖处(chù)冻结，然后用手把里边(biān)的水挤出来，然后在把冻豆腐(fǔ)放进清水(shuǐ)中(zhōng)，捞(lāo)出来之后(hòu)再(zài)挤水出来，这样就能够去除(chú)冻豆(dòu)腐的苦(kǔ)味，吃起来更(gèng)甘旨(zhǐ)。

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