落座(zuò)、打开手机、扫码(mǎ)点菜(cài)，已经成为不少人外出(chū)就餐时的潜意识动作(zuò)。不过(guò)，你(nǐ)是否意识到，这一便捷行为背后可(kě)能藏(cáng)着猫腻：在一次次点击(jī)中，顾客的个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐(cān)开(kāi)通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费者协(xié)会(huì)发布对(duì)“扫码强制关注使用(yòng)”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才能点餐(cān)”等扫(sǎo)码强制(zhì)关注使用的现象在(zài)生活中并不(bù)少见。

　　在(zài)北京(jīng)工作的白(bái)领小张就经常(cháng)遇到这种情况(kuàng)。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务员第一句(jù)就是(shì)请(qǐng)扫码点餐，当提出能不能用纸质菜(cài)单时，服务员不是(shì)说(shuō)纸质菜(cài)单菜品不全，就(jiù)是需等(děng)较长时间，有的干脆告(gào)诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变相强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮业已得到推广(guǎng)。山(shān)东一(yī)家(jiā)虾火锅店的老板吕先生向中新(xīn)经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻(chè)底告别(bié)纸质菜单(dān)了，客人(rén)只能扫桌边二(èr)维码进入小程序点餐。“这(zhè)样做不仅(jǐn)节省(shěng)人力成本，省(shěng)去沟通成本，还(hái)不容易出错(cuò)，效率更高。此外，做一(yī)套(tào)扫码点餐(cān)系统也不贵。”吕先(xiān)生同时(shí)表示，餐(cān)厅实施扫码点(diǎn)餐以来，只有(yǒu)写照的意思 写照是什么词性极(jí)个别顾客提出过(guò)异议，其他(tā)顾客都已经(jīng)习(xí)惯成自然了。

　　据中(zhōng)新经(jīng)纬(wěi)了解，目(mù)前(qián)一家餐厅定(dìng)制一(yī)个扫码(mǎ)点餐(cān)小程序(xù)门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一家互(hù)联(lián)网公司做程序员，2021年离职后(hòu)开了(le)一间工作室，专门为各种店铺定制点单小程序，其(qí)中餐饮店的扫(sǎo)码点餐小程序(xù)是(shì)用户咨询得(dé)最(zuì)多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍，一桌(zhuō)一码(mǎ)，用户扫码进入小程序(xù)，点(diǎn)餐、结算、充值、堂(táng)食或(huò)自提都可以选(xuǎn)择。开通门(mén)槛也比较低，只需要提供营业执照，费(fèi)用的话，小程序申请加开通(tōng)微信(xìn)支付(fù)共400元(yuán)，如果再开通支付宝支付(fù)额(é)外付300元。”华斌(bīn)介绍(shào)。

　　另(lìng)一家专(zhuān)门做餐饮小程序(xù)的(de)店铺负责人写照的意思 写照是什么词性也(yě)介绍(shào)称，定(dìng)制(zhì)扫码(mǎ)点餐小程序仅需399元(yuán)，包(bāo)括(kuò)认证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮店直接(jiē)上传商品就可以用。

　　不(bù)提供(gōng)个人信息不能吃(chī)饭(fàn)？餐厅可(kě)自由设置

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必要非(fēi)得扫码(mǎ)吗？”“点个菜(cài)为(wèi)什么(me)还要我提供微信昵称(chēng)、手机号(hào)呢？”在(zài)社交平台上，不少(shǎo)网(wǎng)友表示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)的(de)后(hòu)台，餐(cān)饮店老(lǎo)板可以做(zuò)一些数据分析，比如收入(rù)、销(xiāo)量等基础(chǔ)数据(jù)，当然也(yě)可以分(fēn)析(xī)会员充值情况、顾客画像等(děng)。

　　那么如(rú)何获得顾客画像呢？华(huá)斌(bīn)说，这(zhè)些都可以通过后(hòu)台设(shè)置实现(xiàn)。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录(lù)无法点餐，登录主要是获取微(wēi)信昵称、头像，有(yǒu)的小程序也会获取(qǔ)手(shǒu)机号。如果觉得这样做用户体验不(bù)好，还有(yǒu)其(qí)他办法，可在支付环(huán)节，设置开通会员可领小额优惠(huì)券，大部分用户会(huì)注册，这样(yàng)就获(huò)取了用(yòng)户的微信(xìn)信息和(hé)手机(jī)号。当然餐厅(tīng)也可(kě)以设置成(chéng)直接(jiē)点餐(cān)，获取这些信息(xī)的目的是(shì)方便(biàn)以后运(yùn)营，向顾(gù)客推送(sòng)餐(cān)厅的活动优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生(shēng)也(yě)表示，当(dāng)时业务人员曾告诉他可通过(guò)设置获取顾客信(xìn)息，且信(xìn)息越全(quán)面越有利于后期(qī)分析客源。“我文(wén)化程度有限，也(yě)不想搞这(zhè)些，开通(tōng)扫码点餐就图个方便(biàn)，所以我们(men)不提供个人信息(xī)也(yě)能点(diǎn)餐(cān)。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收割”个(gè)人信(xìn)息，顾客每次点餐也都可以转变(biàn)为(wèi)小程序的(de)流量，而商(shāng)家可选择通过接(jiē)收推广广告获取广告费用。

　　据(jù)一位小(xiǎo)程序开(kāi)发(fā)者透露，点餐小程序也(yě)可以接入第(dì)三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序(xù)的用户量达到1000以上时，就可以(yǐ)申(shēn)请接入广(guǎng)告，开屏广告或(huò)者插入小程(chéng)序中(zhōng)都可以，顾(gù)客点(diǎn)击或浏览(lǎn)，餐饮店可以分流(liú)量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老(lǎo)板介绍，顾客点击一次他们分得的钱数并(bìng)不固定，要看用户质(zhì)量，有(yǒu)时候(hòu)点一下是几毛钱，有时候(hòu)能达到(dào)一块多。“总的来(lái)说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快(kuài)评(píng)：

　　把顾(gù)客当(dāng)“流量”，最终会失去顾(gù)客(kè)

　　针(zhēn)对存(cún)在已久(jiǔ)的(de)强制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组(zǔ)织也多次发文，提出“不(bù)得”强制(zhì)。不(bù)过(guò)，即(jí)使用户自愿选择(zé)扫码点餐，这里面也并非(fēi)没有问题(tí)，还牵(qiān)扯到(dào)个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确(què)地分析顾客(kè)画像、大(dà)范围(wéi)准(zhǔn)确地推送营销信(xìn)息，部分餐厅商家通过(guò)设置(zhì)扫码点餐小程序(xù)后(hòu)台(tái)，获取顾客个人信息(xī)，内容有多有(yǒu)少，程度有深有(yǒu)浅，导致了(le)顾(gù)客必(bì)须提交个人信息，否则无法点餐的(de)局(jú)面。

　　暂(zàn)不论强制顾(gù)客扫码点餐、过度(dù)收集顾客个人信息已(yǐ)违(wéi)反相关法律(lǜ)规定(dìng)，单是把顾(gù)客当(dāng)成冷(lěng)冰冰的“流(liú)量”，对整个餐(cān)饮(yǐn)业的经营(yíng)环境和发展就(jiù)已伤害满(mǎn)满(mǎn)。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满足顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮业的(de)共识。强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐，实际(jì)上是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客之间有温度(dù)的交流，本应满足(zú)顾客个性需(xū)求(qiú)的便捷扫码(mǎ)变(biàn)成了(le)“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信息则更(gèng)恶劣，实际上是在违反诸多法律规定的基础上，将(jiāng)顾(gù)客当成(chéng)了餐厅经营营销的流量工(gōng)具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强制扫(sǎo)码点餐不合(hé)理不合法，消费(fèi)者有权抵制；其(qí)次，扫码点餐过(guò)度索权亦违反相关法(fǎ)律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点(diǎn)餐获取顾客信息，看(kàn)似“圈粉”，获得(dé)了流量(liàng)，实则(zé)“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好的营销手段是高(gāo)质量的(de)服(fú)务，才能真正留住客户。

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