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薯(shǔ)类都有哪些食(shí)物，薯类都有哪些图片

　　薯(shǔ)类作物又(yòu)称根茎类作物，主要包括甘薯、马铃薯(shǔ)、山药、芋类(lèi)等。

　　这类作(zuò)物的产品器官是块根和(hé)块茎，具(jù)有生长前期和块根膨大(dà)期(qī)两个(gè)生(shēng)理分(fēn)期。

　　1、甘薯(shǔ)：又(yòu)称番薯、山芋、红薯、地瓜等，中国的甘薯种植面积和总(zǒng)产量均占世界首(shǒu)位。

　　甘薯的根分为须根、柴根和块(kuài)根，其中块(kuài)根是(shì)贮藏养分的器官，是供食用(yòng)的部分，有(yǒu)纺锤形、圆筒形、球形和块(kuài)形等多(duō)种(zhǒng)形状。

　　块根(gēn)还具有根出芽的特(tè)性(xìng)，是育(yù)苗繁(fán)殖的重要器(qì)官。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋芋(yù)、山药蛋等，其块茎(jīng)可供食用，是重要(yào)的粮食、蔬菜(cài)兼用作物。

　　产量高(gāo)，营养丰富，对环境的适应性较强，现(xiàn)已遍布世界各地，马铃薯(shǔ)鲜薯可烧(shāo)煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木(mù)薯(shǔ)：原产于(yú)美洲热带，全(quán)世界(jiè)热带地区(qū)广为栽培。

　　其块根可食(shí)，可磨木薯粉、做面包、提供木薯淀粉(fěn)和(hé)浆洗用淀粉(fěn)乃至酒精(jīng)饮料。

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