同位角的定义和性质和概念，同位角一定相等吗-绿茶通用站群

同位角的定义和性质和概念，同位角一定相等吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)好？如果(guǒ)是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，且(qiě)短时间里将会(huì)食用，则放入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜(xiān)活(huó)鱼(yú)，短时间里不(bù)会被食用(yòng)，则放入冷冻(dòng)室；如果是烹(pēng)饪完(wán)成的熟鱼(yú)，则放(fàng)入冷(lěng)藏室，并尽快食(shí)用的。关于鱼买回来放冷藏还是冷冻好以及(jí)鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻好，鱼买(mǎi)回来放冷藏还(hái)是冷冻保存，鱼买(mǎi)回(huí)来(lái)放冷藏还(hái)是冷(lěng)冻(dòng)呢，刚买的鱼(yú)放冰(bīng)箱保鲜还是(shì)冷冻，买回来(lái)的鱼(yú)是保鲜还是冰冻里(lǐ)等问题，农(nóng)商网将为你整理以下(xià)的生(shēng)活知识(shí)：

鱼是胎生(shēng)还是(shì)卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼(yú)大部(bù)分是卵(luǎn)生的，但也有(yǒu)少数是卵胎生和(hé)胎生的。通常在(zài)鱼儿发育成(chéng)熟后，雌雄亲鱼会(huì)自行配(pèi)对，然后由雌鱼(yú)产卵，

　　雄鱼(yú)受精，从而(ér)产生受精(jīng)卵(luǎn)。受精(jīng)卵在(zài)水中孵化(huà)出(chū)小鱼。而卵(luǎn)胎生(shēng)与之类似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼(yú)卵也在雌鱼肚子里孵化出来。胎生的鱼只有(yǒu)真鲨科的(de)鱼类，仔鱼在产出前(qián)会从(cóng)母(mǔ)体(tǐ)中获得养分。

鱼买回来(lái)放(fàng)冷藏还(hái)是冷冻好

　　如果是宰杀(shā)干净(jìng)的鲜活鱼，且短时间(jiān)里将会食(shí)用，则放入冷藏室；如果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼，短时间里(lǐ)不会被食(shí)用，则放(fàng)入冷冻室(shì)；如果是烹饪(rèn)完成的熟(shú)鱼，则(zé)放入冷藏室，并(bìng)尽快食用。

　　冷(lěng)藏室温度高于零度，不能长时(shí)间保鲜动物肉(ròu)类，但短期(qī)里可(kě)以(yǐ)保证肉质新鲜(xiān)。

　　冷冻室温度低至-14度(dù)以下(xià)，可以长时间(jiān)保(bǎo)证(zhèng)肉(ròu)质质量(liàng)，但(dàn)同时(shí)会使鱼(yú)肉严重结冰，口味破坏(huài)。

　　秋冬季是(shì)体弱者进补的好时机，鱼(yú)则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而(ér)且营养价值(zhí)极高。

　　其蛋白质含量为猪肉的两(liǎng)倍，且属于优质蛋(dàn)白，人体吸收率高(gāo)。

　　鱼(yú)中富含(hán)丰富的硫胺素、核(hé)黄素(sù)、尼克酸、维生素(sù)D和一定(dìng)量(liàng)的钙(gài)、磷、铁等(děng)矿(kuàng)物(wù)质。

　　鱼肉中脂(zhī)肪(fáng)含量虽低，但(dàn)其中的脂肪酸被证实有降糖、护心(xīn)和防癌的作用(yòng)。

　　鱼肉(ròu)中的(de)维生素D、钙、磷(lín)，能有效地(dì)预防骨质疏松症。

　　鱼含有丰富(fù)的完全蛋白质。

　　鱼肉含有(yǒu)大量的蛋白质，如黄鱼(yú)含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量(liàng)较(jiào)低，且多为不饱和脂肪酸(suān)。

　　鱼肉的脂肪含量(liàng)一般比较低，大多数只有1%-4%，如(rú)黄(huáng)鱼含(hán)0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼(yú)只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该放(fàng)在(zài)冷藏还是(shì)冷冻

　　鱼应(yīng)该放在冷(lěng)冻。

　　在(zài)冷(lěng)冻状态下，酶的活性和微生(shēng)物的生长都(dōu)被抑制(zhì)，鱼的保质时间也(yě)大大延长，通(tōng)常(cháng)可(kě)达数月。

　　冷(lěng)冻之后的鱼(yú)肉跟活鱼相比(bǐ)发(fā)生的变化：

　　1、从口感(gǎn)上(shàng)说，冷(lěng)冻鱼的肉质的确(què)没(méi)有活鱼鲜嫩。

　　这(zhè)主要是因为在冷(lěng)冻过程中，鱼内的水分(fēn)冻结成(chéng)冰(bīng)晶(jīng)，导致鱼肉蛋白质(zhì)发生(shēng)冷冻变性和一系列(liè)理化性质的改变，包括蛋(dàn)白质空(kōng)间结构和疏(shū)水性的变化，凝胶(jiāo)性和保水(shuǐ)性的降低，盐溶性蛋白含(hán)量(liàng)降低，ATP酶活性减低等(děng)，从(cóng)而(ér)造成鱼肉(ròu)的品(pǐn)质和口感下降。

　　2、从营养(yǎng)上(shàng)看，同品种的鱼(yú)冷冻(dòng)后(hòu)确实会流失掉一部分营(yíng)养。

　　因为在鱼(yú)冷冻时，鱼(yú)肉的(de)肌原纤维(wéi)中(zhōng)的水分将结成(chéng)冰晶，但在解冻的(de)时(shí)候却没有办(bàn)法再与(yǔ)蛋白质分子聚合，也就不能被全部吸收回(huí)鱼肉中。

　　这(zhè)种(zhǒng)汁液的流失就伴(bà同位角的定义和性质和概念，同位角一定相等吗n)随着鱼肉中一(yī)小部分可(kě)溶性蛋白(bái)质、盐类(lèi)、维生素等水溶性营(yíng)养物质的流失。

　　但是，这点损失并不影响鱼类(lèi)的核心营(yíng)养(yǎng)价值(zhí)。

　　因为这一点损(sǔn)失如果(guǒ)也要较真儿的话,那就(jiù)不得不提(tí)醒你，其(qí)实活鱼在(zài)暂养过程中，受局(jú)部水环境(jìng)氧(yǎng)气(qì)、温度、pH值、排泄(xiè)物(wù)积累和(hé)捕捞造(zào)成的鱼体损伤等因素影响，也会出现品质的下降，一样(yàng)有一定的(de)营养损失。