鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救做鸡蛋羹的(de)时候不小心把水放多了煮出来(lái)的(de)鸡蛋羹都(dōu)是汤汤水水的(de)，有什么办法(fǎ)是可以补救一(yī)下的吗？为什么有时候蒸鸡(jī)蛋羹会出现不(bù)凝固的现象？的。

　　关于鸡(jī)蛋(dàn)羹水放多了怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么(me)补救(jiù)以及鸡蛋羹不凝固怎么补救，蒸鸡蛋蒸半(bàn)天(tiān)还是稀(xī)的(de)能吃吗(ma)，蒸蛋蒸(zhēng)了(le)20分钟还是水，鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放多了怎(zěn)么办(bàn)，鸡蛋羹水加(jiā)多了(le)怎么办等问题，小(xiǎo)编将(jiāng)为你整理以下的生活(huó)小知识：

鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补救

鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放(fàng)多了怎么(me)补救(jiù)

　　鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多了可(kě)以(yǐ)再加入适量的鸡蛋(dàn)，将(jiāng)其与水充分混合即(jí)可。

　　另外(wài)可以在蛋(dàn)液里加适(shì)量盐，可(kě)起(qǐ)到(dào)粘合蛋液的(de)作用(yòng)。

　　如果鸡蛋已经有部分熟透，已无法和其余的鸡(jī)蛋液或水融合，这种情况就(jiù)不能够进行补救。

鸡蛋羹不(bù)凝固是什(shén)么(me)原因

　　1、加(jiā)水过多，蒸鸡蛋羹(gēng)用(yòng)水(shuǐ)是关(guān)键(jiàn)，一般蛋(dàn)和水的比例在1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌加(jiā)生水和热开水，加生水因自来水(shuǐ)中有空(kōng)气，水(shuǐ)被烧沸后，空气排(pái)出，蛋(dàn)羹会出现小蜂窝，影响(xiǎng)蛋羹质量，缺一米等于多少微米等于多少纳米，一厘米等于多少微米乏嫩感，营(yíng)养成(chéng)分也会受损。

　　也不宜用热开水，否则(zé)开(kāi)水先(xiān)将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋(dàn)羹。

　　2、火候不够，一般应(yīng)该蒸约10分钟，否则鸡蛋(dàn)液没有成熟，仍然是液体状(zhuàng)态的(de)。

鸡蛋羹水和(hé)鸡蛋的(de)比例

　　蒸鸡蛋羹蛋(dàn)与水的(de)比例是第一(yī)关键。

　　在1：1到1：2之间(jiān)变化，具体(tǐ)要根据你想(xiǎng)吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往不易成型，最佳黄金比(bǐ)例是(shì)1:1.5。

鸡(jī)蛋羹(gēng)有多少蛋白质

　　通(tōng)常一(yī)个水煮(zhǔ)鸡蛋的蛋白质的(de)含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的(de)大小略有不同。

　　水煮鸡蛋白是人(rén)体所较好的优质蛋白来源，所(suǒ)以(yǐ)对于低蛋白血症患者、近(jìn)期(qī)有手术创伤(shāng)的患者、身体有创(chuàng)面需要进(jìn)行愈合的患者(zhě)，以及(jí)需要(yào)生长肌肉的人群，建(jiàn)议多吃水煮鸡蛋(dàn)白(bái)。

　　但是要注意是水煮鸡蛋(dàn)，而非油炸或者煎(jiān)、蒸等(děng)方式，因(yīn)为(wèi)其他方式可以(yǐ)无形中(zhōng)增加鸡蛋中的热量。

　　如果过度(dù)进食，可能出(chū)现高脂血症或者高血压等状况。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 一米等于多少微米等于多少纳米，一厘米等于多少微米