浆水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵食物，吃多了(le)，会影响人唾液(yè)的分泌(mì)，并可能因此(cǐ)而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸(suān)性的，会(huì)中和人体内的碱性物质钙(gài)，大(dà)量消耗(hào)人体中的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的话，就会影响个头发育，大人的(de)话，可能导(dǎo)致骨(gǔ)质(zhì)疏(shū)松。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸性(xìng)食物，容易(yì)使人(rén)罹患各种化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝(jué)对意义上的(de)安全食品(pǐn)，而且一(yī)般人也不会真的经(jīng)年累月上顿(dùn)下顿(dùn)吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差五来一顿(dùn)浆(jiāng)水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的(de)哈(hā)喇子都(dōu)要留(liú)下(xià)来啦(la)！这可是家乡特有的美味呀(ya)！从(cóng)小家(jiā)里就会作上一坛(tán)浆水，不论(lùn)是煮面还是凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都(dōu)是美(měi)不可言，浆水的味道一直伴(bàn)随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜(cài)，拉拉(lā)菜或(huò)罗卜(bo)叶子芹菜等(děng)用清水(shuǐ)洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛(tán)子中（不能沾(zhān)一点(diǎn)油脂）倒(dào)入酸(suān)浆水(shuǐ)老汤盖(gài)上(shàng)盖子过几天(tiān)菜色变黄(huáng)，就可以食(shí)用(yòng)了，浆(jiāng)水菜不论下面，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好(hǎo)不好呢，浆(jiāng)水是有浆水汤(tāng)中酵母菌发酵形成的(de)，有调中(zhōng)和胃，化积止渴生津(jīn)消暑的作用，浆水虽好吃(chī)但(dàn)也不是多多(duō)益善，比如孕妇就不可多吃，浆(jiāng)水在发(fā)酵过程中会产生一(yī)些(xiē)亚硝(xiāo)酸(suān)盐，多吃(chī)对生体 健康 不利(lì)，另外浆水(shuǐ)过(guò)酸(suān)对有胃溃疡的(de)患者会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有(yǒu)刮油脂(zhī)的作用过多(duō)食(shí)用胃里会有(yǒu)些不适，要搭配些其(qí)他养胃(wèi)小菜一起食用，还有(yǒu)刚(gāng)发酵好的浆水要尽早食用(yòng)不(bù)要(yào)泡(pào)太久如果发现(xiàn)浆水汤(tāng)色(sè)变浑，有异(yì)味上面飘有(yǒu)白色就不(bù)能(néng)食(shí)用了，不然会吃坏肚(dù)子甚至食物中毒！所以说浆水好吃(chī)可不(bù)要贪吃(chī)哟！

　　浆(jiāng)水是(shì)酸性(xìng)的(de)，经常吃没(méi)事，但不要大量吃，如(rú)果量又多，吃的又频繁，那就会(huì)胃酸(suān)，营养不良(liáng)，再喜(xǐ)欢吃的(de)东西也要适量(liàng)控制，2到3天吃一次，既(jì)清淡(dàn)又还有增进食欲的功能也很不(bù)错(cuò)。

　　回答完题主问题，这里给大家普及一下(xià)浆水是什么东西，相信很(hěn)多朋友(yǒu)不清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水(shuǐ)在(zài)我们恩情无以回报是什么意思，感恩之心无以回报是什么意思这里冬天大部(bù)分人家都要腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作(zuò)并不复杂，但(dàn)一定要(yào)干净，我妈(mā)是用(yòng)芥(jiè)菜的(de)根和叶切碎，放(fàng)入洗干净的(de)小陶坛(tán)，然后加(jiā)入开水，盖好(hǎo)盖子，静置大(dà)约一个星期就可以食用(yòng)了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间(jiān)会更(gèng)久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤(tāng)为浆水(shuǐ)。

　　酸菜(cài)在食用(yòng)时要注意用专用的器具舀菜(cài)，这菜(cài)最怕荤腥(xīng)油(yóu)腻，和(hé)沾过(guò)别的东西又来舀它，所以这(zhè)菜(cài)也(yě)是很(hěn)排它很专一的(de)，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这(zhè)菜，浆水马上(shàng)变质，表面起一层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸(suān)菜可以(yǐ)包饺子，包子，还可(kě)以蒸(zhēng)着(zhe)当才吃，放点葱花，一点油，非常(cháng)好(hǎo)吃。

　　也符合现代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作为面(miàn)食作料，还有一个特点就是可以解酒，喝高的人喝(hē)一勺(sháo)酸(suān)汤，一会(huì)就好了(le)。

　　还可以解毒，我们这里(lǐ)偶尔会有想不开(kāi)喝了什(shén)么不好的东西(xī)，急救就是(shì)灌(guàn)浆水(shuǐ)，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么(me)多，亲们知(zhī)道(dào)浆水的(de)来(lái)路(lù)和(hé)好处与弊端了(le)吧？说的不清楚和有疑问可以留言(yán)和私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身(shēn)体不好，特别是对(duì)胃不好。

　　所以有胃(wèi)病的人就(jiù)不要(yào)吃浆水了(le)，那(nà)样的话(huà)只会加(jiā)重病情(qíng)，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们(men)经济不宽裕，为了节省开(kāi)支，就经(jīng)常用浆水代替(tì)醋做调味品，所以很多经常吃浆水的(de)人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉(liáng)之(zhī)物，有清热降火功效。

　　实际(jì)生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹(qín)菜浆水(shuǐ)，清热降(jiàng)火功效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似(shì)火，一碗清香可口(kǒu)的(de)浆(jiāng)水面(miàn)，让人顿觉(jué)神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定(dìng)要注(zhù)意(yì)卫(wèi)生，因为如(rú)果保护不好，浆水极易腐败变(biàn)质，就是人们常说的“白(bái)花”，这是一种对变质浆水很(hěn)形象的(de)说(shuō)法，浆水如果变(biàn)质(zhì)了，上面会有(yǒu)一层(céng)白花花的绒(róng)毛(máo)一样的(de)东西，这就意味着(zhe)浆水不能(néng)食用了(le)。

　　解救(jiù)的办法就是把这层白(bái)花花的东西(xī)撇出倒掉，往浆水里从新(xīn)加入新(xīn)鲜的面汤(tāng)。

　　胃病(bìng)多因寒凉(liáng)引起，而浆水本身就是寒冷(lěng)之物，所以更容易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的人，不(bù)建议(yì)食用浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平提高了，经常吃浆水(shuǐ)的人越来越(yuè)少，偶尔为(wèi)了(le)换换(huàn)口味，吃一(yī)两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是(shì)西北地区普通百(bǎi)姓家常见的(de)食物，南方人品尝(cháng)后大(dà)都面(miàn)露一(yī)付(fù)难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不论走到那里都会铭(míng)记着那种味道，那(nà)是家的味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆水是(shì)个(gè)好东(dōng)西，不能说多(duō)吃(chī)，什么(me)东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭，和平时一(yī)样吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人(rén)的(de)身体状(zhuàng)况不同(tóng)。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如(rú)果(guǒ)是胃酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们(men)靠(kào)浆(jiāng)水过(guò)日子，有什么不(bù)好，不过现在时代(dài)不同了，人(rén)们这不(bù)行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中(zhōng)老年本身缺钙浆水虽(suī)然降脂好、但是杀钙利害、不能(néng)多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季即将到来(lái)，让人酸爽(shuǎng)无比的浆水(shuǐ)面可是(shì)降暑(shǔ)开胃的一(yī)道美味(wèi)！母亲用(yòng)芹菜(cài)做的浆(jiāng)水，在(zài)我们村，远近闻名，很多同(tóng)村人不论(lùn)远近，都(dōu)来请教浆水做(zuò)法，因为初做(zuò)浆水的水要用别(bié)人(rén)做好现成的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料就(jiù)是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高(gāo)血压(yā)，她(tā)说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是不(bù)是真的有疗效？而(ér)且用浆水泼出来(lái)的面，能对便秘有明(míng)显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时，容易变质，会导致肠胃(wèi)腹(fù)泻！也(yě)不能长期(qī)食用(yòng)！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃(chī)，比(bǐ)较适宜！

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