桂林磨(mó)浆米线(xiàn)？桂林闫氏(shì)大(dà)米、力(lì)源大米、天湖香(xiāng)米的出浆(jiāng)都比较高的。关于桂林磨浆米(mǐ)线以及桂林磨(mó)浆米线，桂(guì)林大米品牌等问题，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

桂林是属于贵州省吗

　　桂林是不属于贵州(zhōu)省的。

　　桂林不属于贵州省(shěng)的,贵州(zhōu)桂(guì)林不是(shì)一(yī)个地方的。

　　贵州是(shì)一个(gè)省的(de)称呼,它的首府(fǔ)是贵阳市(shì),贵(guì)州省南部(bù)紧(jǐn)挨着(zhe)广西壮(zhuàng)族自治(zhì)区,桂林(lín)市是(shì)广西(xī)壮族自治区管辖的一个地级市。

桂(guì)林磨浆米(mǐ)线

　　桂林(lín)闫氏大米、力(lì)源大米(mǐ)、天湖(hú)香米(mǐ)的出浆都(dōu)比较高。

　　米(mǐ)又称大米，是禾本目禾本(běn)科(kē)稻属植物的(de)果实，稻谷经脱壳、碾磨粗皮后的成品，可食用。

　　大(dà)米是人类的(de)主(zhǔ)要粮(liáng)食(shí)之一(yī)，也是亚(yà)洲人的主要(yào)粮食之(zhī)一(yī)，全世界约有二分之一的(de)人口(kǒu)食用大米，常见当作(zuò)主(zhǔ)新字的繁体字有几画，新的繁体字是几画食的地区在亚洲和各地唐(táng)人街。

　　大米中(zhōng)含(hán)碳(tàn)水(shuǐ)化合物75%左右、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富(fù)的B族维生素等。

桂林米线米浆配(pèi)方

　　桂(guì)林(lín)米(mǐ)粉是桂林地(dì)方小吃中的精品，俗(sú)有“到桂林(lín)不吃桂林(lín)米粉，不算(suàn)到桂林”之(zhī)说(shuō)。

　　 　　桂林米粉的制作方法是(shì)：先将米(mǐ)淘净，用(yòn新字的繁体字有几画，新的繁体字是几画g)清水浸泡几(jǐ)天，然(rán)后(hòu)将(jiāng)米磨成米浆，放(fàng)到屋外晒干，和成粉团后将(jiāng)粉(fěn)煮熟，再使(shǐ)劲捣煮熟后的(de)粉团，使(shǐ)之变得极有筋力(lì)、不易断碎(suì)，最后用压榨(zhà)机(jī)将粉团(tuán)压榨成一根根韧性极好的(de)米(mǐ)粉(fěn)条(tiáo)，再卷成小团（每团约2两），即完成。

　　 　　桂林米粉有卤菜粉、牛腩(nǎn)粉、生(shēng)菜粉(fěn)和马肉米(mǐ)粉等(děng)几种。

　　使用(yòng)时根据各(gè)人所好，佐(zuǒ)以不同的配料，做法(fǎ)也有所不同。

　　无论何种做法(fǎ)做成(chéng)的桂林米(mǐ)粉肉香鲜无比，令人胃口大开。

　　尤其是(shì)马(mǎ)肉(ròu)米(mǐ)粉，有桂林米粉之(zhī)冠之称，其风(fēng)味独(dú)特(tè)，闻(wén)名(míng)遐迩(ěr)，做法是：将(jiāng)团好的米粉分成(chéng)几份，（一般2两(liǎng)米粉分为(wèi)10小份）。

　　然后放(fàng)到马骨(gǔ)头(tóu)汤中烫热，用粉勺连粉带汤装入(rù)特制的小碗(wǎn)中，将腌腊好(hǎo)的马肉(ròu)切(qiè)成(chéng)薄片铺在粉面上(shàng)，加入卤汁、香菜、大蒜(suàn)丝(sī)、葱(cōng)花、香料、熟油等，一碗味道鲜(xiān)美(měi)、香(xiāng)气(qì)四溢的马肉米粉便制(zhì)成(新字的繁体字有几画，新的繁体字是几画chéng)了。

　　 　　马肉(ròu)米(mǐ)粉味道绝佳，因其碗小（一(yī)碗只有一(yī)箸(zhù)左右），所以顾客一餐(cān)往往能吃十几碗，甚至几(jǐ)十碗，当(dāng)看到自己(jǐ)面前用过的小碗堆成(chéng)小塔时，方知自己(jǐ)的胃口不小。

　　 　　如(rú)今，中外游客(kè)均把品尝马肉米粉作为游览桂林的一个重要项目之一(yī)，可(kě)以说(shuō)，桂(guì)林米粉也和甲天下的(de)桂林山水一样，名扬(yáng)四海了。

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